Pan de manzana y miel con harina de trigo integral

Pan de manzana y miel con harina de trigo integral

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para masa:
harina de trigo integral	150 g
agua (33C)	150 ml
levadura fresca	1 g
Para la prueba:
toda la masa
harina de trigo	350 g
agua	150 ml
manzana fresca (pelada, rallada)	120 g
miel ligera	1 cucharada
sal	1,5 h
aceite de oliva	1 cucharada
levadura fresca	5 g

Metodo de cocinar

• 1. Para la masa, diluir la levadura en agua, combinar con la harina, mezclar hasta que quede suave y dejar a temperatura ambiente durante 2-2.5 horas para que suba (durante este tiempo, la masa aumenta ligeramente de volumen).
• 2. Para la prueba, muele la levadura restante con miel y combínela con agua. Agregue a la masa y bata hasta que quede suave. Mezcle la harina con la sal, combine con la masa y amase a velocidad media durante 6-7 minutos. Luego agregue la manzana rallada y el aceite de oliva y amase por otros 6-7 minutos. Coloque la masa terminada (resulta pegajosa, acuosa) en el refrigerador durante 12-14 horas.
• 3. Sacar la masa del frigorífico y colocar sobre un tapete de corte bien enharinado. Doblar en un sobre dos veces y dejar reposar la masa durante diez minutos. Luego, forma una bola con la masa y déjala reposar durante 60-90 minutos.
• 4. Hornee en un horno precalentado a 220 ° C con vapor durante los primeros 5-7 minutos, luego baje la temperatura a 180 ° C y deje que el pan esté listo. Antes de hornear, unte el pan con leche o agua y haga cortes.

Nota

El resultado es un pan suave y sólido con una corteza fina y crujiente.
¡Cocina con amor y buen provecho!

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Súper - como durante la receta. Solo pensando, ¿qué sería un recién llegado con harina de c / s?
Y aquí hay tanta belleza con una manzana. ¡Qué hermosa miga!
Gracias, Marishka, ¡me lo llevo!

[Marishenka]

Marishenka¡Estaré muy contento si la receta te viene bien! El pan es suave y aromático ...

[Marish]

¡Qué guapo! Y la miga se queda atónita Marish¡Qué artesana eres!

[Marinochka]

Marinochka, pan maravilloso!
Yo también compré el CH con harina, así que me quedo con la receta. Definitivamente lo intentaré. Me gustó este pan, o tal vez solo el pan blanco ya es aburrido.

¡Hola, Marinochka! ¡Qué pan tan maravilloso!
Por favor dime: ¿con qué lo horneaste?

[Natasha]

Natashagracias por los elogios!

Vitalinka Espero que disfrutes el pan.

Yo también compré el CH con harina

¿Qué estás comprando? Tenemos problemas con la taquilla central. The Healthy Line ha aparecido recientemente. Ahora lo horneo, me gustó. Pero ella apareció y desapareció.

Irisha ¡Me alegro de haberme gustado el pan! Lo horneé en una bandeja para pizza perforada. Sobre él, lo defendió, lo cubrió con un cuenco de vidrio encima, untado por los lados con aceite de oliva. Antes de hornear, saco el bol y hago cortes.

[Marisha]

Marisha¡¡Qué hermoso resultó !! Y fragante !!!

Recientemente apareció "Healthy Line"

También me gustó esta harina. Correré mañana, tal vez compre más.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, y tenemos tal harina apareció "Línea Saludable". ¡A mí también me gustó!

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Gracias! El pan, a pesar de la harina de trigo central, resulta blando. Incluso mi amante de "regordeta" aprobó.

Vitalinka Pero acabo de comprar un paquete de 2 kilogramos para probarlo. Ahora desearía tomar más.

Correré mañana, tal vez compre más.

Natasha, correr. Todavía no tengo adónde correr. Pero espero que todavía esté a la venta,

Lo horneé en una bandeja para pizza perforada.Sobre él, lo defendió, lo cubrió con un cuenco de vidrio encima, untado por los lados con aceite de oliva. Antes de hornear, saco el bol y hago cortes.

¡Oh gracias! Recientemente compré este formulario (¿esto?). No me atrevo a intentarlo todo. Ahora lo intentaré.

[Irisha]

Irisha, Tengo aproximadamente la misma forma, solo que los agujeros son más pequeños en diámetro. Ahora hago el pan que se hornea solo con vapor.

: hola: Marina, que pan ... yo también tengo manzanas y miel. Y la harina se compró hoy. Entonces las estrellas en el cielo coincidían. Vamos a hornear.

[Natasha]

Natasha, ¡estupendo! ¡Espero que el pan no te defraude! Feliz repostería, ¡esperaré tus impresiones!

Lo horneé en una bandeja para pizza perforada. Sobre él, lo defendió, lo cubrió con un cuenco de vidrio encima, untado por los lados con aceite de oliva. Antes de hornear, saco el bol y hago cortes.

[/ quote] Nunca hubiera imaginado usar un molde de pizza como ese. Y tengo uno. Tendré que empezar a usarlo por otra razón además de hornear pizza.

[Natasha]

Natasha, ¡estupendo! ¡Espero que el pan no te defraude! Feliz repostería, ¡esperaré tus impresiones!

Marin horneará, lo reportaré con una foto.

[Natasha]

Natasha, de acuerdo! : Ok, yo esperaré.

Marish, ¡qué pan tan hermoso! Tan cálido, hogareño y fragante. Y me gustó mucho la última foto, ¡el pan brilla directamente!

[Manechka,]

Manechka, ¡Muchas gracias por esta evaluación! Este sol de invierno me ayudó, salió solo un poco y logré tomar una foto del corte. Y no importa cuánto lo intente, la iluminación artificial no funciona.

¡Pongo "tu" masa en el refrigerador! Oh, ¿qué será, qué será? Por favor sostenga su dedo por mí. Lo reportaré mañana.

[Larissa]

Larissa, esto es eficiencia!

Por favor sostenga su dedo por mí. Lo reportaré mañana.

¡Ya lo estoy sosteniendo! ¡Feliz repostería! ¡Esperaré impresiones!

Marina, pan maravilloso! Con una manzana, siempre resulta tan suave y la corteza es fina ...
Y el sol te hizo feliz, ahora es un invitado raro en nuestras fotografías.

[Vasilisa]

Vasilisa, gracias por los cálidos comentarios.

Y el sol te hizo feliz, ahora es un invitado raro en nuestras fotografías.

¡Sí, suerte! Nuestro clima ahora es tal que las nubes están flotando, todo es gris y hay momentos en que entre ellos durante cinco o siete minutos se asoma un sol brillante, brillante.

Marina, ¡me encanta mirar tus rollos! ¡¡¡Genial !!!

[Irisha]

Irisha, ¡Gracias!

Marina, horneó este pan hoy. El pan resultó ser hermoso y muy sabroso. Lo hornearé a menudo. Es cierto, debido al hecho de que todavía no hay una amasadora, la amasé en una panificadora y cuando agregué manzanas, no querían interferir con la masa.
Gracias por la receta.

[natalia27]

natalia27¡Me alegro de que me gustó el pan! ¡Hornea y come para tu salud!

Es cierto, debido al hecho de que todavía no hay una amasadora, la amasé en una panificadora y cuando agregué manzanas, no querían interferir con la masa.

Creo que, al amasar en HP, es más conveniente mezclar manzanas con masa, y luego combinar todo y encender el amasador. Entonces tales problemas no deberían surgir.

Marina, gracias por el dato. En general, realmente quiero una amasadora, pero ahí es donde poner este problema

[natalia27]

natalia27, ¿ya te has decidido por el modelo? Hasta ahora también me las arreglo sin amasadora. Tengo suficiente espacio, pero hay muchas razones por las que se pospone la compra.

Marina, me decidí por el modelo, sin embargo, lo que quería es caro, así que me detuve en Klatrinox. Es lindo, buen poder y no malas críticas, lo único que confunde es muy fuerte. También encontré el modelo Arieta, pero hay menos potencia y no hay reseñas. En general, creo.

[natalia27]

natalia27, y ni siquiera he mirado estas marcas. Gracias por la info, fui a estudiar.