Muslos de pollo con frutos secos y piña (olla a presión multicocina Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo	4-5 uds.
Pasas ligeras	1/2 pila.
Pasas oscuras	1/2 pila.
Manzanas secas	1 pila.
Damáscos secos	10-12 uds.
Piña enlatada	4 anillos
Kétchup caliente "Heinz"	6-7 st. l.
Sal pimienta	gusto
Condimento para pollo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Tomé la idea de esta receta del folleto de Alimentos. La receta fue para el horno.
Probé pollo con Antonovka, piña, orejones. Pero combinar todo esto en una receta, e incluso manzanas secas y salsa de tomate, nunca conocí esto. Me arriesgué a intentarlo.
Cambiado, refinado y cocido en olla a presión.
¡Resultó muy sabroso!
¡Esta es la tercera vez que cocino este pollo este mes! Aunque antes ni el hijo ni el marido estaban comiendo con placer los pollos con un sabor ligeramente dulce no se notaron, les gusta esta opción.
Quería compartir la receta contigo.
Cocinando.
1. Remoje los muslos en agua durante 1-2 horas. Retirar del agua, secar bien. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con 1 cucharada. l. salsa de tomate.
2. Deje reposar de 2 a 12 horas. (Si tiene prisa, use un marinador, 2-3 ciclos)
3. Encienda la olla a presión. programa "FRY", presión - 3.
4. Lubrique el fondo de la sartén con literalmente 1 cucharadita. aceite vegetal (si el pollo es grasoso, puede omitir este).
Tan pronto como la sartén se caliente, ponga los muslos con la piel hacia abajo, fríelos por un lado (esto tomará unos 5 minutos).
5. Desactive el programa. Retirar la olla de la olla a presión, dar la vuelta al pollo con la piel hacia arriba y dejar enfriar.
6. Lave los frutos secos, corte los aros de piña en rodajas.
7. Coloque uniformemente la mitad de las pasas, los albaricoques secos, la piña al pollo enfriado en el fondo de la sartén.
Vierta la carne de pollo con salsa de tomate (para cada muslo, 1 cucharada. L.) Y 1 cucharada. l. verter entre las piezas.
Cubra con manzanas y el resto de piñas, orejones y pasas.
8. Inserte la bandeja con la pieza de trabajo en el dispositivo. Deje reposar con la tapa abierta durante 30-60 minutos para remojar fácilmente. (O configure inmediatamente el programa y encienda el temporizador de retardo durante 1 hora)
9. Luego cierre la olla a presión, coloque la válvula en "Presión".
Exposición Programa de EXTINCIÓN, presión - 2, tiempo - 20 minutos.
10. Después de la señal de disponibilidad para apagar la "CALEFACCIÓN", libere la presión, retire la tapa. Deje reposar el plato durante 10-15 minutos.
11. Poner en platos y el pollo y decorar. Sirva con pan de centeno fresco.
¡Frío, el plato no es menos sabroso!

El plato está diseñado para

4-5 porciones

Nota

¡Una combinación muy inusual pero sabrosa! ¡Me sorprendió especialmente el sabor de las manzanas secas empapadas en jugo de carne! La salsa agridulce complementa bien el plato.

Para que pueda cocinar tanto las piernas de pollo como solo el pollo, cortado en trozos.
Este plato también es muy adecuado para una mesa festiva. Quiero sorprender a mis invitados con ellos para el Año Nuevo.

Lud-Mil @

Elena, y poner las manzanas secas, ¿no es necesario cocerlas al vapor de antemano?

Shelena

Lud-Mil @, manzanas y otras frutas secas solo enjuague... Se cocinarán al vapor y se remojarán en jugo de pollo durante el proceso de cocción.

IvaNova

Lenochka, ¡gracias por la receta!
Mi caricatura no es una olla a presión, así que no la tiranicé. A la antigua usanza, frió el pollo en una sartén, lo cubrió con fruta y lo envió al horno para hornear.
Como el plato no estaba destinado a una mesa festiva, herví arroz como guarnición.
Delicioso. ¡Gracias!

Shelena

Ira, Estoy muy, muy contento de que te haya gustado este pollo. El conjunto de productos, por supuesto, es exótico, pero vale la pena correr el riesgo de cocinar al menos una vez. Creo que sabe mejor en el horno que en una olla a presión. Pero nunca intenté cocinar allí, estoy carcasas en el Reino Unido (simplifico mi vida).
¡Gracias por cocinar y compartir tus impresiones!

mamusi

Elena, gracias por la receta!
Chicas en Temka Buscando una receta * aconsejado. ¡Intentaré!

Shelena

mamusi, pruébalo por tu salud!
Esta receta se ha convertido en nuestra favorita. Puedes usar cualquier fruto seco, pongo más manzanas secas de lo que dice la receta. ¡Resulta muy sabroso!

garvich

Elena, Tengo una multicocina simple sin presión Polaris -517. Intentaré cocinar una delicia así, pero no hay piñas, tendré que ir a la tienda con ellas. ¡Muchas gracias por la receta inusual!

Shelena

Tamara, gracias por pasar y apreciar la receta.
Ya sabes, ese pollo se puede cocinar fácilmente en una olla multicocina sin presión y en el horno.
Cocino esta receta muy a menudo. Cambio la proporción y la composición de los frutos secos a mi gusto (a veces hay menos carne de pollo que frutos secos). Las piñas tampoco siempre están disponibles, por lo que las excluyo por completo o las reemplazo con mandarinas, por ejemplo. ¡Imagina! Esta es una receta exitosa para la creatividad de un chef.
¡Platos deliciosos para ti!

garvich

ElenaLenochka, ¡gracias por las recomendaciones y los consejos! ¡Definitivamente lo usaré!