El pastel esta delicioso

Horneé un pastel en una máquina para hacer pan en el modo de pan dulce, el tiempo del modo es 2h55m. Todo resultó excelente.

Tenía muchas ganas de obtener un resultado como en la imagen de la primera página y similares, pero, por desgracia, esto no sucedió. También decidí probar las posibilidades de mi Listo para hacer pasteles. Y me decepcioné. Habiendo hecho todo según la receta, al final salió un "ladrillo" que pesaba 1,5 kilos. Aunque no se ve muy mal. Y durante la cocción, el aroma emanaba a través de la cocina de tal modo que uno quería sacarlo rápidamente y ver un producto ligero y aireado. Hornear en modo Masa dulce 1,52 horas. Resultó crudo, horneado durante casi 50 minutos, sobreexpuesto, en el medio, como con la adición de cacao. Y él mismo, como víctima de un incendio. En general, no me gustó la presentación.
lo probaremos mañana. PD Aproximadamente lo mismo sucedió con el pastel de Pascua.

Quiero admitir que me equivoqué con este producto. Incluso a pesar de lo descrito anteriormente, después de probarlo, quedamos satisfechos. Aunque se consumió durante 4 días, el pastel no se puso rancio. Pero de todos modos, intentaré nuevamente ahora en el modo habitual (3.3 horas) para hornear. Podría ser mejor.
iren_adler, gracias por sus comentarios. No le agregué nueces, pero con pasas lo excedí y está bueno + más fruta confitada. La corteza también se expuso a la luz.
Nada, creo que todo saldrá bien en el futuro. Es solo que si supiera qué tiempo se asigna para el pan dulce en diferentes CP, podría navegar, pero primero debe experimentar y luego elegir el mejor.

Traté de hornear este pastel en términos del tamaño más pequeño de Andreevna
Levadura -1,2 cucharaditas
Harina - 300g
Sal - 0,3 cucharaditas.
Azúcar - 4 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - paquete de 0,5
4 cucharadas l. aceite (refinado)
Huevos - 2 piezas
Leche - alrededor de 60 ml
En general, huevos + leche = 160ml. El hombre de pan de jengibre estaba equivocado, pegajoso.

Agregué pasas y cerezas secas como relleno: un puñado de uno, un puñado de otro.
Todo pareció salir bien. Pero al probar el pastel terminado, resultó ser denso y pesado, como si no fuera el mejor bollo.
Pero después de permanecer en una bolsa durante un par de días, su sabor ha mejorado significativamente.
Pero me gustaría que el sabor fuera bueno de inmediato. Lo horneé en LV.
Algún día repetiré en DeLongey - tal vez sea mejor))

¡Hola panaderos! Entonces decidí compartir mis observaciones. Primero, horneé un pastel de Elena Bo en Panasonic y, en principio, estaba satisfecho, solo la parte superior se rasgaba constantemente y en los lugares de avance se horneaba peor. Intenté hornear tanto en el modo principal como en el modo de pan dietético. La diferencia no fue significativa. Hace unos días, sin embargo, compré mi propio Mulineshka (técnicamente no mejor que Panasonic, pero con el sabor del pan horneado) y simplemente me estremecí por la diferencia en el producto terminado. Pensé que esto no pasa, o más bien no pensé que pasara. Los mismos productos (nada cambiado), las mismas manos, pero el resultado es completamente diferente. En Mulineshka, resultó ser una pasta real como de un horno ruso, mientras que Panasonic hace un delicioso bollo. Y la parte superior de Mulineshka no se rompe, y la pasta se hornea y el color no es tan frito. Entonces, quien tenga Mulineshka, hornee un pastel de Elena Bo, disfrute y agradezca al dueño de la receta. ¡Éxito creativo para todos!

Muchas gracias por la receta! Con pequeños ajustes, el resultado es excelente.
En lugar de seis cucharadas de mantequilla, agregué 50 gramos de mantequilla derretida y 3 cucharadas de aceite de canola.
Después del pitido, agregué un tercio de la cucharadita. nuez moscada y una tercera cucharadita.
cardamomo, un puñado de pasas, envuelto en harina y la ralladura de un limón.
Media hora antes del inicio de la cocción, vi que la masa subía solo la mitad de una forma. Desconecte el horno, deje que la masa suba durante dos horas, luego hornee durante 1 hora en el modo de "horneado".

¡Hola a todos los panaderos! ¡Hola Michelle! Tengo dos máquinas para hacer pan: Panasonic 254 y Moulinex 5002. Así que la masa resulta en Moulinex 5002. Pasteles muy sabrosos para el té, y si se cortan en trozos y se secan en el horno, en lugar de galletas, se busca un alma dulce. Ahora quiero compartir mi
finalización de esta receta para Panasonic.

Tan pronto como agregué la cantidad de líquido a 180-190 gramos, reemplacé la mayor parte del líquido con suero y el resto, leche, el pastel de Pascua en Panasonic se volvió simplemente genial. Horneo a razón de 300 gramos de harina (en términos de Andreevna). Tomo 2 huevos y los llevo con suero y leche a 180-190 ml. ¡El techo ha dejado de romperse y está perfectamente horneado! Por cierto, tomo mantequilla 60 gramos en lugar de aceite vegetal. ¡Resulta un excelente pastel de mantequilla! Buena suerte.

Para 300 gramos de harina, el tamaño es "M". El desgarro del techo cesó con un aumento en la cantidad de líquido a 180-190 ml. ¡Buena suerte!

Para 300 gramos de harina, el tamaño es "M". El desgarro del techo cesó con un aumento en la cantidad de líquido a 180-190 ml. ¡Buena suerte!

Hice algo malo. la tarta no subió y no se horneó por dentro ... resultó un ladrillo y no la tarta tuvo que ser tirada

[vasaby872008:]

vasaby872008:
¡¡¡¡¡gracias por la respuesta!!!!! Tengo muchas ganas de probar, ¡acabo de comprar Moulinex 5002! Entonces, según tengo entendido, ¡puedes tomar la receta sin modificaciones!

[Andreevna]

¡Les doy la bienvenida a todos!
Hoy horneé un kulichik a razón de 300 gr. harina, la comida se colocó estrictamente de acuerdo con el diseño (en términos de Andreevna), ponga frutas confitadas en el dispensador. Es cierto que no seguí el amasado, salí a caminar con el niño, cuando regresé a KhP, el proceso de horneado acababa de comenzar. Miré adentro, el pastel estaba muy plano, con la excepción de algunas frutas confitadas que sobresalían. Luego miré el marcador y me horroricé al descubrir que me había olvidado de configurar el tamaño M y la corteza ligera ... pero no había nada que hacer, así que decidí que probablemente tenga sentido interrumpir el proceso de horneado 10 minutos antes de la señal sobre el final del programa. Así lo hice, pero cuando abrí la tapa descubrí que el pastel había "volado del techo" y los lados estaban ligeramente quemados.
Así luce mi pastel de Pascua:
🔗
Dígame, por favor, el techo demolido y el barril quemado de mi pastel son el resultado de una potencia configurada incorrectamente (tamaño máximo y corteza promedio) o hay algún problema con los ingredientes?

Ahora el sabor ... me gustó, sobre todo con el "caliente-picante", me comí dos rebanadas, untándolas con mantequilla, que habrá zavatra cuando enfríe - no sé ... lo confieso enseguida - nunca me gustaron los pasteles, ni los caseros muchas amas de casa diferentes), y más aún, tienda. Sin embargo, creo que debería haber pastel en la casa para Semana Santa, así que decidí elegir una receta adecuada para mí y mi HP para poder hornear mis propios pasteles en el futuro, y no comprar en la tienda, especialmente porque otros miembros de mi familia comen pasteles. Con gran placer. En general, intentaré de nuevo

Toma mi guapo también.

Horneado por segunda vez, redujo ligeramente la cantidad de levadura fresca.
Receta para Moulinex 5004.
Flour Aris, nuestro local, Kherson.
De acuerdo con las reseñas de las niñas, me di cuenta de que estaba muy bueno y realmente horneado por primera vez y puse 40 g de levadura fresca (), siguiendo los consejos del libro de instrucciones. Durante el ascenso se me salió el pan por debajo de la misma tapa, tuve que meter un tercio en el horno (también resultó muy sabroso).
Estructura:
2,5 cucharaditas levadura (para 500 g de harina 15-12 g de levadura fresca) Para mí 11 g fresca es suficiente (levadura de Lviv)
- 3 cucharaditas de harina (450 gr.) Pongo 500 g de harina
- 0.5 cucharaditas. sal
- 6 cucharadas. l. Sáhara
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 6 cucharadas. l. mantequilla casera.
2 manzanas pequeñas, picadas y 6-8 piezas. orejones pequeños (los más baratos del mercado).
- 3 huevos
- alrededor de 100 ml de agua
Programa de pan dulce No. 4.

El sabor, debido a la manzana (y son los más feos, se caen del manzano, y yo los pongo en la masa) - ¡¡¡¡¡Real !!!!!

Entiendo lo importante que es para los principiantes describir las recetas "para su horno", por eso escribo con tanto detalle.

Elena Bo, ¡¡¡una gran misericordia para ti, especialmente de mi esposo, mi hijo y mi papá !!

¡Ayuda sobre los grandes panaderos! Ya 3 veces horneé el pastel de Pascua siempre se eleva de diferentes maneras, pero creo que esto se debe a la cantidad de ingredientes (tengo escalas ordinarias, no electrónicas), ¡pero los lados de mi pastel de Pascua siempre se queman! Tengo Panas 254. Para la receta original configuré el tamaño de Ale, en términos de Andreevna - Um, la corteza siempre es liviana. Y los lados están quemados y la corteza es oscura ... ¿Qué estoy haciendo mal?

¡Ayuda sobre los grandes panaderos! Ya 3 veces horneé el pastel de Pascua siempre se eleva de diferentes maneras, pero creo que esto se debe a la cantidad de ingredientes (tengo escamas ordinarias, no electrónicas), ¡pero los lados de mi pastel de Pascua siempre se queman! Tengo Panas 254. Para la receta original configuré el tamaño de Ale, en términos de Andreevna - Um, la corteza siempre es liviana. Y los lados están quemados y la corteza es oscura ... ¿Qué estoy haciendo mal?

Puede poner el peso más pequeño en su HP, o intentar 10 minutos antes del final para verificar la preparación del pastel con un palo, si está listo, puede apagarlo. :) Siempre tengo este pastel con una explosión. Por lo cual nuevamente MUCHAS GRACIAS a Elena Bo

Ésta es una característica de HP: el techo es liviano y los lados son rojizos, y cuanto más horneado, más rojizos son los lados. intente reducir el tiempo de horneado, verifique la preparación del pastel con un palo, solo con mucho cuidado para no quemarse.

Horneo durante 4 horas. Programa Básico, modalidad con pasas. El tiempo real de horneado es de 50 minutos.

Me uno a fugaskе. Después de 30-35 minutos, verifique la preparación con un palo. El pastel de Pascua no requiere una cocción tan larga.

Yo tampoco horneé en mi estufa durante 5-10 minutos, para que no estuviera tan frito.

¡¡Y aquí está mi pastel de Pascua !! Gracias por la receta !!! Lo saqué de él. Inmediatamente puso 2 huevos, considerándolos grandes. La masa estaba espesa y grumosa. Tuve que agregar otro huevo y nivelar la mezcla con la mano de masa. ¡Solo agregué bloques, ya que no había nada a mano, pero se necesitaba algo para el té! Así que obtuvimos un pastel tan bonito, tierno y poroso. Es cierto, los lados estaban fritos, necesitaba un tamaño pequeño y una corteza ligera, pero puse el del medio y fallé un poco. ¡Pero no estropea el sabor!

¡Buenas noches muchachas! Hoy horneé pastel de Pascua por segunda vez, ¡no funcionó! Se eleva a la parte superior del cubo con dificultad, e incluso durante el horneado. ¿Qué estoy haciendo mal? Todo según la receta. ¿Quizás muchas manzanas?

¡Buenas noches muchachas! Hoy horneé pastel de Pascua por segunda vez, ¡no funcionó! Se eleva a la parte superior del cubo con dificultad, e incluso durante el horneado. ¿Qué estoy haciendo mal? Todo según la receta. ¿Quizás muchas manzanas?

De la manzana simplemente se apresura, puede estar en otro producto (levadura, o hacer la masa un poco apretada para esta receta ...)

Desde el foro, me di cuenta de que la manzana debe pelarse, pero ... En la misma levadura, horneo todos los demás panes (familiar, lácteos, etc.), la masa no está nada apretada, además, es completamente líquida. Pero por alguna razón resulta un pastel pesado, aunque horneado. 2 veces resultó lo mismo.

¡Buenas tardes a todos! ¡Gracias a Elena Bo por una receta maravillosa! HP vive conmigo solo 3 días, así que soy un bebé en este sentido. Kulich salió al primer intento. La corteza, sin embargo, es muy oscura. La próxima vez, de acuerdo con sus consejos, reduciré el tiempo de horneado.

Desde el foro, me di cuenta de que la manzana se debe pelar, pero ... En la misma levadura, horneo todos los demás panes (familiar, lácteos, etc.), la masa no está nada apretada, además, es completamente líquida. Pero por alguna razón resulta un pastel pesado, aunque horneado. 2 veces resultó lo mismo.

Tampoco debe ser líquido, el agua no sube, se necesita harina, así que agrega harina para que la masa se junte en algo que parezca una serpiente

En general, al horno. El resultado es pan dulce con nueces. Vainillin vertió 1 paquete (15gr), pero su aroma ni siquiera se siente, sin mencionar el sabor.
La próxima vez probaré una dosis doble de vainilla.

Probablemente era azúcar de vainilla, puedes poner más, pero de 15 gramos de vainilla pura puedes incluso tener un sabor amargo.

Chicas, bueno, casi resultan. Lo horneé varias veces más. Se pone mejor cada vez. Inicialmente, haciendo todo de acuerdo con la receta, no presté atención al tamaño de los huevos (huevos caseros) y, como resultado, la masa es demasiado delgada.

¿Cuál es la razón de manzanas a pasas?
Cuantos gr. uno y cuantos otros?
¿Qué aceite hay en la receta? ¿Vegetal? ¿Cremoso?

¿Qué aceite hay en la receta? ¿Vegetal? ¿Cremoso?

Yo usé uno de verdura, porque es lógico más correcto porque está indicado en las cucharas de la receta.

La receta original es vegetal, pero intenté agregar crema derretida. El resultado es un sabor más rico.

Añado dos manzanas del tamaño de un puño de mujer. Pasas medio vaso facetado, también puedes un vaso, será más sabroso. Puedes poner dos cucharadas de arándanos. No le pongo orejones, le encuentro otro uso: ¡estómago! Nueces A este bizcocho le agrego dos cucharadas, nueces en una licuadora y lo cierro dos veces para que los padres puedan comer más fácilmente, sus sapos no son jóvenes. Si desea un pastel abigarrado, corte una manzana y déjela en el aire, se oscurecerá, y la segunda se cortará en centímetros cuadrados e inmediatamente en agua salada para que la manzana no se oscurezca. Resulta superficialmente interesante. Las pasas empezaron a mezclar oscuro y claro, y antes solo ponían claras. Te entiendo como principiante, al principio también quería que todo fuera masticado en detalle, literalmente quería esto antes del primer pan. Luego Ostap parió y la fantasía dio sus frutos, pero claro que quiero que el pan y la bollería salgan bien al principio. El estímulo es una gran cosa.
¡Buena suerte!

Taaaan sabroso, esponjoso y rico. Agradezco sinceramente a todos los que me ayudaron con sus consejos, me trataron con comprensión como a un "panadero" novato. Un agradecimiento especial por las recetas proporcionadas a los autores.
Elena Bo y Andreeva, quienes relataron la receta. Hoy no comí pasas, pero había nueces y muchas manzanas.
La foto muestra una pequeña porción de 300g. harina.

Ni siquiera esperaba algo como esto. Además, lo horneé por primera vez. Medí los huevos junto con la leche y los batí bien juntos, y luego los vertí sobre la harina.
La próxima vez que hornee, pondré las pasas y las nueces en el dispensador, y simplemente arrojaré las manzanas con la mano cuando escuche el sonido del dispensador abierto.
Porque unos pedazos de manzanas se pegaron a la tapa y no me gustó.
Me gustó el costo y el hecho de que no necesitas mantequilla y un poco de leche. Pero no hay nada que decir sobre el sabor, excelente.

Horneé un pastel, resultó ser alto, pero cuando comencé a arrancar, los pedazos del techo volaron y, como resultado, el fondo se pegó un poco y salió volando. Refresca hasta la mañana.

Estoy muy contento de que haya quedado hermoso.
Todos, todos: muchas gracias por enseñarme.

Hoy nos regalaron un maravilloso pastel de Pascua (ración reducida).
Parece XXXL) Peso 675g.
Los huevos eran grandes, por lo que había poco espacio para la leche. Puse las pasas con nueces en el dispensador y agregué las manzanas directamente al balde cuando escuché que las nueces con pasas se derramaron. Una manzana de tamaño mediano. Antonovka.
La estufa se programó en "Modo general con pasas", tamaño M, corteza ligera.
El tiempo total es de 4 horas.



¿Se puede usar leche cuajada en lugar de leche?
Y que dices si le pones la levadura, y no la levadura

Me gustó. Quiero hornear más mañana.
¿Se puede usar leche cuajada en lugar de leche?

Horneé con suero, creo que también funcionará bien con yogur.
Pero sobre la levadura, la misma pregunta, ¿alguien la habrá probado ... Aunque me parece que no deberías cambiar la receta, hay recetas bastante buenas con levadura.

Bueno, o si le pones un poco de cultivo iniciador, 100 gramos.

[ACEITE DE KULICH]

Chicas que ya han probado este pastel, prueben ACEITE DE KULICH.
Es mucho más suave y sabroso.

Gracias por la receta. Delicioso pastel de Pascua.

Naturaleza muerta:

Chicas que ya probaron este pastel, prueben

¡Y tengo un error! No es fuerte, no en la basura, pero aún así, es un error. Él mismo, por supuesto, tiene la culpa. Elaborado según una receta reducida de 300 g de harina. Los componentes se pesaron en una balanza. Sin errores. La manzana es mediana-grande, la agregué a la mitad del lote, apenas intervine, pensé que tendría que usar mis manos, todo trató de volar, hasta un par de trozos saltaron de la estufa. Azúcar + 2 cucharadas a la receta. Levadura probada repetidamente, Saf-moment, 1,5 cucharaditas. Albaricoques secos + pasas (un vaso en total, pero más albaricoques secos, alrededor de 2/3). Espolvoreado con pétalos de almendra por encima. Y ahora mi trabajo ha subido bastante, solo 12 centímetros. Delicioso, naranja de albaricoques secos, pero nada aireado. Ehhhh ... El techo estalló levemente.
Lo que pienso ... Los orejones estaban bastante "mojados", muy pegajosos, los trozos pegados hasta que se enrollaron en harina. Y había MUCHOS de estos albaricoques secos húmedos, la mayor parte "disuelta" en la masa. La masa estaba pegajosa, anaranjada, pero no líquida en absoluto. Y no un moño. Probablemente por eso, debido a este exceso de pegajosidad, la masa subió ligeramente.
Quizás mis errores ayuden a alguien a no acumular los suyos. Y lo intentaré de nuevo, todavía quiero dominar la repostería dulce.

Qué delicioso es este pastel. Se derrite en la boca, este olor a manzana ... simplemente no se puede transmitir. Los hogares dieron la calificación más alta de todos los productos horneados dulces. La receta es muy buena, solo que también agregué masa madre a la masa para mejorar la estructura de la miga. El pastel es simplemente delicioso No pudimos resistirnos a comer por la noche, está bien, pensemos en la figura mañana ...

Pero no tengo un gran inconveniente, realmente me gusta la receta PERO, lo hice un par de veces con la adición de 1. cacao + chocolate, 2. solo chocolate. y así, por alguna razón, estos tipos de muffins no se hornean en absoluto y no se elevan y no se hornean en húmedo, ¿qué puede ser? por el chocolate?
y si por eso, ¿cómo evitarlo?

katrink y tratas de hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta sin chocolate y mira que pasa, nunca he tenido ningún problema con este bizcocho, siempre subía hasta la misma tapa de la máquina de pan.

[tanya1962]

Horneé en una corteza mediana y ligera. Tomé la receta para el tamaño normal. pero no está cocido, pesa, resulta pequeño y tan húmedo por dentro ...)

Yo tampoco tuve problemas Tip tanya1962 Yo apoyo ¿Entonces quedará claro si el problema está en el chocolate? Buena suerte

Señores, "experimentados", díganme qué estoy haciendo mal. Kulich es lo segundo que hago en HP. Resultó no muy dulce, lo más desagradable es una miga con poros dilatados. Cuando se saca por completo, se rompe y huele más a levadura que a pan de superalimento. ¿Estoy esperando demasiado o estoy haciendo algo claramente mal? Parece que todo está según la receta (solo no por pesos, sino por tazas medidoras). Me permití agregar fruta congelada, pero vertí 15 gramos menos de agua y agregué un par de cucharadas de harina.
El primero en hornear pan sencillo. Comestible, pero sin entusiasmo. El mismo olor, la miga es de poros grandes, no tierna

[Lölö]

Lölö , bienvenido a nuestro foro.
La primera conclusión se sugiere a sí misma.
O su levadura no es de la mejor calidad, o es demasiado "fusión" y debe reducir la cantidad de levadura en la receta.

¡Gracias por la amabilidad!
Puso "saf-moment" 2.5 cucharaditas en el pastel, como en la receta, y en el pan, presionó alrededor de 7-9 gramos por 350 gramos de harina.
Por cierto, dime, mi receta dice "harina sin blanquear", pero yo usé el grado más alto (no escriben nada más sobre harina). ¿Es lo mismo?

[Lölö]

¡Gracias por la amabilidad!
Puso "saf-moment" 2.5 cucharaditas en el pastel, como en la receta, y en el pan, presionó alrededor de 7-9 gramos por 350 gramos de harina.
Por cierto, dime, mi receta dice "harina sin blanquear", pero yo usé el grado más alto (no escriben nada más sobre harina). ¿Es lo mismo?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
¡Puedes encontrar información muy interesante e informativa aquí!
Lölö
¿Tienes levadura de panadería Saf-Moment de acción rápida o levur, o para hornear? ¿Están las preciadas letras S16C en la parte posterior del paquete en la esquina inferior derecha?
Usé la harina, como tú, de la más alta calidad.

Está escrito "shvidkodiyuchi": alta velocidad, según tengo entendido. En la parte inferior escriben S3T. ¿Qué significa eso? ¿eso no? Bueno, para el pan que usé prensado menos de 10 gramos, ¿es demasiado para 350 de harina?

[Lölö]

Está escrito "shvidkodiyuchi": alta velocidad, según tengo entendido. En la parte inferior escriben S3T. ¿Qué significa eso? ¿eso no? Bueno, para el pan que usé prensado menos de 10 gramos, ¿es demasiado para 350 de harina?

Con los estándares en Ucrania, te entiendo desde allí, no puedo entenderlo. Deberíamos tener una marca diferente en el momento Saf "real". Lo siento
Cálculo de levadura comprimida: alrededor de 2 g por 100 g de harina. Resulta demasiado. Corta audazmente en casi 1/3.
Para la levadura seca, la vida útil también es importante y cuánto tiempo se mantienen abiertas en su refrigerador.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
léelo, te vendrá bien, Lölö

Por la noche me encontré con este increíble pastel y decidí hornearlo urgentemente. Vertí todo en un balde según la receta y me fui a la cama. Por la mañana me despertaron los gritos de mi hijo :) el bizcocho subió mucho .. llenó todo lo posible y justo debajo del borde del balde ... tuve que quitarme el sombrero con las manos para sacar el balde. Pero todo estaba horneado y era increíblemente sabroso :) Es una pena que no haya tomado una foto cuando estaba despierto :) La próxima vez probablemente necesite poner menos levadura. La levadura fue Dr. Oetker.

Leí casi todo el tema, tomé en cuenta todas las recomendaciones y consejos de pasteleros exitosos, tomé harina, levadura probada en otras recetas (la sal, el azúcar, los huevos y el aceite de ciruela no causaron sospechas de sabotaje), medí y coloqué, teniendo en cuenta las instrucciones de los colegas anteriores, y eso lo mismo. Y el hecho de que el moño no se haya formado en absoluto; al final del amasado, apareció una capa de 5 centímetros de masa aceitosa en el balde en medio de la cual un tubérculo redondo se balanceaba sobre una cuchilla giratoria, sin "coma". Como resultado, 1 minuto antes del inicio de la cocción (modo "pan dulce") la capa de masa se convirtió en 4 centímetros más y kaput. Cogí la estufa y la apagué durante exactamente 80 minutos, la masa subió relativamente bien, 3 cm hasta el borde del cubo. 55 minutos horneado, en el proceso de horneado el volumen llegó al borde del cubo y ahhhhh. Probablemente toda la levadura jugó hasta el final. La textura es algo suave, por ahora se está enfriando.
Parece que, teniendo en cuenta las realidades imperantes, necesito cocinar la masa en el modo de fermentación durante al menos 75-90 minutos. sin dudarlo, bueno, y hornear como de costumbre.
Estoy pensando bien, ¿eh?