Cazuela de patatas con hígado (olla a presión multicocina Saturn ST-MC9184)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Hígado de cerdo	500 g
Papas	1 kilogramo
Cebolla	2 piezas
Zanahoria	2 piezas
Queso duro	100 gramos
Huevos	2 piezas
Crema agria	3 cucharadas l.
Leche o agua	100 ml
Aceite vegetal para freír
sal
Condimento universal

Metodo de cocinar

Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Vierta aceite vegetal en el bol de la olla a presión, encienda el programa Freír, fría las cebollas y las zanahorias. Apague el programa, transfiera las verduras a otro plato.
Cortar el hígado en cubos pequeños, enjuagar, sal, sofreír en aceite vegetal en una olla a presión (programa Freír), poner cebollas con zanahorias.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, poner la mitad en una olla a presión engrasada, sazonar con sal y sazonar.
Coloque encima el hígado y las verduras.
Y nuevamente una capa de papas, sal, condimento. Mezcle los huevos, la crema agria y la leche (o agua), batiendo ligeramente con un tenedor. Rellena nuestra cazuela con esta mezcla.
Encendemos el programa Arroz durante 12 minutos, después de la señal soltamos la presión, abrimos la tapa, espolvoreamos el queso rallado en la cazuela y encendemos el programa Pizza durante 10 minutos.
¡La cazuela está lista!

Nota

En la última etapa, las patatas se pueden freír hasta el fondo del bol, y aunque las lavé fácilmente después de remojarlas, sigo aconsejando a los que tienen ollas con problemas que acorten el tiempo del programa Pizza, o pongan papel de horno en el fondo.