Leche condensada en olla de cocción lenta

Si, como te gusta? Me gusta mucho el avatar, me parezco a mí))
Bueno, sí, ahora bajo))
Pero lo más interesante es que el bebé funciona, después de dos golfos puntuales con leche y azúcar)) una cosita tenaz)

[Mezcla]

Si, Mezcla, parece !!!

Oksanochka, ahogado con saliva

[Larissa]

Larissa, Pruébalo, nada complicado.

No tengo una olla de cocción lenta. Quizás probar en Panasonic

ayer cocí leche condensada nuevamente en una olla de cocción lenta. Olvidé poner el bicarbonato de sodio. sin diferencia, al final (después de 9 horas) me acordé, le eché un pellizco. Solo pasaron 11 horas, ya me estaba quedando dormido y lo apagué. Por la mañana, creo que cocinaré. Por la mañana me levanté: resultó ser leche condensada blanca, la misma textura, líquida, no sabe a leche condensada hervida, de color ligeramente cremoso. Frio. y lo dejó.

[Laris]

No tengo una olla de cocción lenta. Quizás probar en Panasonic

Laris, pero no por consideraciones fundamentales? Es solo que hay cerámica en el lento, pero en Panasonic es una lástima estropear las ruedas.

Tanya, Me pregunto qué resultó ser blanco. También tendré que intentar subexponer.

leche condensada blanca real, estoy muy contento. hoy solo les serví pasteles de queso. me alegro aún más marrón, para ser honesto :-)

Cociné leche condensada, resultó ser líquida, ¡¡¡pero sabe bien !!! Cocido con leche casera.

refresco no se olvidó de descansar? tal vez estaba poco cocida? La primera vez que tuve un marrón espeso, la segunda vez fue líquido, pero blanco, pero necesitaba este :-)

Agregué refresco, cociné durante 12 horas, hice todo como en la receta. Me gustó el sabor, cocinaré más, para lograr la perfección.

[Zhen]

Zhen, en caso de que pregunte - ¿con la tapa abierta? Deberíamos haberlo dejado ... debería ser de color marrón. Aunque ahora intentaré hacer una blanca.

Con la tapa abierta y pardusca Mañana traerán leche, todavía lo haré.

Con la tapa abierta y pardusca Mañana traerán leche, todavía lo haré.

También lo hice con la tapa abierta - marrón (líquida, pero sabrosa), pero por primera vez la cerré por la noche, temí que mis gatos tomaran una muestra. El resultado es el mismo

Chicas, y cuanto se evapora por volumen ??? Por segunda vez, me quedaba menos volumen ... era muy espeso.

Chicas, y cuanto se evapora por volumen ??? Por segunda vez, me quedaba menos volumen ... era muy espeso.

Se evaporó, pero claramente había más de 370 ml. ~ 500. Elaborado en una cacerola de 1,5L. Todavía no sé de espesor

Esto significa que sus ruedas necesitan más tiempo.

Esto significa que sus ruedas necesitan más tiempo.

Oh, buena idea. Mañana traerán leche y lo intentarán enseguida

Omela, gracias por la receta! Irrealmente delicioso.
Solo que no entendí, ¿es necesario tomar leche UHT? Tomé leche normal y la herví. Y después de 12 horas, simplemente lo puse en un frasco, no lo guardé debajo de la tapa en un frasco lento. ¿Tenido? ¿Y qué da? El marido y el hijo ya se han comido la mitad, y ahora estoy mirando para ver si lo que queda se espesa más. Hasta ahora, la consistencia resultó como la de la leche condensada ordinaria. En general, ¡resultó simplemente genial! Curiosamente, ¿pero se puede almacenar, por ejemplo, para realizar una caminata?

[P. Pendurina]

P. Pendurina¡Me alegro de haberlo hecho! Escribí sobre la leche porque fue de esto que lo hice y resultó. Y del otro no sé si funcionará o no. Creo que se puede almacenar. Lo único, durante el almacenamiento a largo plazo, se puede confitar.

¡Gracias! Con leche, está claro. No puedes guardar algo, ya te has comido todo. Voy a cocinar un poco mas

[Muérdago]

Muérdago, gracias por la leche condensada!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, ¡Me alegro de que te guste! Simplemente no veo una foto.

Puse Morphy en 3,5 litros, ya que está preparado, ¡me daré de baja!

La espuma se forma constantemente y cesa la evaporación. Cocino en PaneSonka 18, el tarro ya está listo. 500g de leche unos 200g de azúcar, Modo cocido 3 horas con la tapa abierta. Interferí un par de veces, mientras el azúcar aún estaba en el fondo, para que el caramelo no resultara.


Durante 1,5 horas en el estofado, cociné lo que había en la olla de cocción lenta:

Cita: ElenaMart el 30 de octubre. 2013, 11:05
¿Digesto?
Elena, por definición es imposible de digerir, es decir, cuanto más se cocina, más espesa se vuelve .. el líquido se evapora. Se enfría, debe espesarse.

Masha, ¡buena suerte!

chicas lazyu sobre viejos temas - temporalmente incapaz de trabajar Me siento aquí regocijándome en las letras * xn. ru * muérdago no hace mucho exhibió su leche condensada, bueno, aquí estoy con mis 10: girl_cleanglasses: kopecks == Cocino leche condensada regularmente en 6.5 litros de kenwood - para digerirla lo antes posible de alguna manera me quedé dormida y no apagué la lenta pero ya era hora - leer por la mañana parado en un alto bajo los bordes llenos bien por la noche me despierto del fuerte olor a caramelo caliente: girl_cray: galopé a la cocina a las 3 de la mañana la cocción lenta me cocina la leche con reproche y ya es casi color chocolate y en el fondo se cayó un poco de sedimento, pero creo que esto es de Leche en polvo: agrego para una mayor densidad aquí en este consejo 🔗 solo menos = 1 litro de leche + aproximadamente 5 kg de azúcar +300 g de nuestra leche en polvo rusa no china (paquete) = generalmente se deja hasta la mañana == la leche se acaba de digerir, incluso con un poco de amargor, por supuesto que se horneó. y si todo es normal, empaco leche caliente directamente de la tapa lenta en frascos de vidrio debajo de una tapa de enlatado y en el refrigerador para congelar, en invierno solo en el balcón, y si hay un lugar en los congeladores, lo guardo allí. en los congeladores, también puede empacar el frío en recipientes de plástico, luego es conveniente para el helado: muuuy frío pero no congelado, el azúcar no se congela, creo que el significado de hervir la leche condensada en una lejía lenta = no se para, no interfiera, pero el grosor de la tapa lenta no hervirá, pero no, solo una tapa abierta da por supuesto evaporación sí, una temperatura bastante alta. de lento = solo conveniencia, no confusión, pero cocino con volúmenes tan grandes solo para ahorrar electricidad, no hay una gran diferencia en el tiempo para una cocción lenta de 2 litros o 6 litros, pero aquí una vez, para ambos y para mi esposo, es suficiente por mucho tiempo: 2 meses

Oh, lo siento, tal vez con un enlace que hice algo mal, de alguna manera no se destacó de mí como de los demás ...

Intenté hacer leche condensada tres veces:
1.de leche ultrapasteurizada con un contenido de grasa del 1,5% y azúcar de coco,
2.de leche pasteurizada al 2,5% y azúcar de caña
3. de leche concentrada y azúcar de caña.
La primera opción al final de la cocción se acurrucó en grumos, y a lo largo del borde del líquido en la olla había rastros severamente quemados, tiré todo.
La segunda opción: también hay grumos, a pesar de la soda agregada, no muy espesa, sabe a caramelo y muy dulce, no me gustó.
La tercera opción son los grumos, la estructura es heterogénea, el color es oscuro, sabe mejor que todos los demás, pero la estructura es terrible.
Los tres intentos formaron constantemente una película en la superficie, la cual tuvo que ser removida con una cuchara, si no removida, entonces se podría obtener una cáscara de madera, la película no se removió completamente y estos residuos forman grumos en el producto terminado.
¿Qué estoy haciendo mal? Ayudame por favor. La foto muestra una hermosa leche espesa homogénea.

[vaska]

vaska, ¡Bienvenido al foro!

¿Qué estoy haciendo mal?

Prueba esta receta: Leche UHT 3.2% + azúcar blanca regular.

[Omela]

Omela, ¿tienes una película en la superficie?

No, era pequeño en los bordes, no me lo quité.

[Omela]

Omela, gracias por la receta!
Por primera vez, obtuvimos una leche condensada líquida blanca. Elaborado con leche al 1,5%.
Hoy salió espeso y marrón)) como quería. Elaborado con leche al 3,5% 15! horas. Probablemente el más largo)) Tengo 290 vatios lento, ¿quizás por eso es tan largo?
¡Pero resultó muy sabroso!
Tengo un cuenco lento dividido por 2.Entonces vertí 2 cartones de leche de diferentes tiendas en diferentes tazones. Resultó diferente. ¡El sabor es diferente! Sí, y cocinado de diferentes formas, aunque ambos paquetes tienen un 3,5% de grasa y el precio es el mismo.

[Svetlana]

Mi tazón lento está dividido en 2. Por lo tanto, vertí 2 cartones de leche de diferentes tiendas en diferentes tazones.

¡¡¡Guau!!! ¡¡¡¡Guau!!!! Svetlana, ¡me alegro de que te haya gustado! Y el tiempo es puramente individual. A veces, la misma leche se elabora de diferentes formas.

Me gustó, y hasta muchísimo !!! bueno, como no vas a ganar kg
y también me alegro mucho que al niño le haya gustado)) es mejor dejarlo comer lo que su mamá ha preparado)
solo la pregunta es, ¿cómo lavar el cuenco? Lo empapé, ¡pero hay un borde de caramelo tan grande! Me temo que no se mojará.

[Svetlana]

Svetlana, se remojará y se lavará normalmente con la parte posterior de la esponja.

Sí, la noche se levantó y ahora lo lavé todo fácilmente)))

Por receta

Lo hice el otro día, sabe muy bien, pero la consistencia es como de granos.
Hecho de dos litros (por qué perder el tiempo en tonterías), se mantuvo durante mucho tiempo y no pasó nada, luego comenzó a evaporarse.
Lo puse a las 6 pm, al día siguiente a la 1 pm todavía estaba líquido, pero homogéneo, de un hermoso color crema suave, luego me distraí, y a las 4 ya había una leche condensada marrón espesa con un súper sabor, pero no quisiera granos. ¿Qué hiciste mal?

Me interesa la receta, quiero probarla, probablemente la ponga en la semana. (¿Y cómo es este modo rápido? Solo tengo los números 1 y 2)

¡Buenas tardes a todos! Leí el Temka completo, surgió una pregunta. Tengo una caricatura ordinaria. No hay olla de cocción lenta. Pero la leche natural ahora está en la casa, al menos llénela, hasta 11 litros. ¿Es posible hacer leche condensada en una olla de cocción lenta?

[Lerele]

¿Qué hiciste mal?

Lerele, digerido. ¡Necesitamos cocinar menos a tiempo!

¿Cómo es este modo rápido?

Irina. UN, sí, es modo alto (caliente).

¿Es posible hacer leche condensada en una olla de cocción lenta?

Yuliay ¿cuál es su modelo multicocina?

Julia, ¿cuál es tu modelo de multicocina?

Philips 3036

[Yulia]

Yulia, la leche condensada se puede cocinar en una olla de cocción lenta. si te fríe mucho + matorral de acero inoxidable: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380347.0

De acuerdo con la misma receta, puedes cocinar en la estufa en un cucharón.

Mejor comprar uno lento)))

[Omela]

Omela,
dime cuál es la temperatura HI aproximada de la olla de cocción lenta
Tengo una olla de cocción lenta, hay un modo de guisar y languidecer.
Y el desglose para elegir puedo elegir grados: 60-80-100, etc.
¿Qué régimen de temperatura elegir para intentar hacer una leche condensada marrón espesa y caramelizada?

[Elena]

Elena, No medí. pero lo creo. que los grados son 90. En la caricatura, cocino de acuerdo con esta receta:

Leche condensada en 10 minutos en la multicocina Steba (marlanca)

[Omela]

Omela, gracias, pero no necesito este, sino el que es marrón y muy espeso, caramelizado para untar en rollos de obleas.
Aproximadamente lo mismo que el de Lerele en la página anterior.

[CurlySue]

CurlySue, No me volví marrón y grueso en la FQ.

No trabajé marrón y grueso en FQ.

Y realmente quiero lograr ese resultado.
Después de todo, por ejemplo, tengo un modo de cocción a fuego lento en mi caricatura y una selección de temperaturas (puedo establecer 60-80-100 grados.

Es cierto, hace aproximadamente un año traté de hacer leche condensada en la caricatura 2 veces, y en ambas ocasiones lavé toda la caricatura y la mesa durante mucho tiempo; ella no quería estar adentro y todo el tiempo intentó escapar.

[Omela]

Omela, merci por la receta.
Tuve que deshacerme de cinco cartones de leche. Usé tres litros de leche condensada a la vez, y ahora creo que tal vez el resto también.
¡Pero cuánto tiempo tardó en cocinarse! Día seguro. Cociné a fuego lento, en morfina a 6,5, el resultado es inolvidable. La leche condensada es moderadamente fluida, homogénea y de hermoso color beige cremoso. De tres litros, la producción resultó ser de un litro y doscientos o trescientos aproximadamente.
Pero ahora la pregunta es, si cocinas dos litros de leche, ¿la morfina 6.5 será demasiado grande? ¿Quizás es mejor en un litro y medio lento en dos etapas?