Plato de col roja danesa

Plato de col roja danesa
Categoría: Platos de verduras
Ingredientes
Repollo rojo 1/2 1/2
Lazo morado 1-2
Mantequilla 30-40gr 30-40
aceite de oliva - 10-20 10-20
Grosella roja gelatina 4st. l
Vino tinto seco: se cayó de la botella tres veces. ..
Metodo de cocinar

Plato de col roja danesa
Repollo rojo 1/2
Lazo morado 1-2
Azúcar 1er. l
Mantequilla 30-40g
aceite de oliva - 10-20
Gelatina de grosella roja (tuve jugo dulce de grosella roja con pulpa) - 4 cucharadas. l
Vino tinto seco: se cayó de la botella tres veces.
Sofreír la cebolla en dos aceites a la vez (la mantequilla no se quema así), agregar azúcar para que la cebolla se caramelice un poco.
Agregue gelatina de grosella, vino.
Agregue repollo morado rallado a la salsa.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Se cuece durante mucho tiempo, pero no te lo pierdas, para que el repollo no se ablande del todo, debe crujir un poco, pero no quedar completamente crudo. Agrega un poco de agua si es necesario.
Descuidé el clavel, pero a quien le guste, es posible con un clavel.
Al cocinar, agregué el jugo de medio limón.
El sabor ha mejorado aún más.
Quizás de vino, pero huele a uvas.

Nota
PD: Si no hay gelatina de grosella roja, la reemplazo con mermelada de ciruela, es mejor más delgada, pero puede reemplazarla a su discreción.

Me gusta el plato como aperitivo independiente, pero bien puede ser una guarnición. Sabroso tanto caliente como frío.

Agregaré una foto, pero en otoño, cuando tengamos repollo morado y cebollas en los supermercados.
La receta, diría yo, es invierno. Hay otras verduras en verano.

Se acerca una nueva temporada de repollo morado. Comprar vino tinto y cocinar mi comida favorita.

Hoy, finalmente compré cebollas moradas y repollo morado.
Cociné mi plato favorito, me llevo el alma, ceno.
No puedo tomar una foto por la noche, como ya escribí, tengo una cámara vieja. Quizás mañana si es un día brillante.
No sean perezosos, vegetarianos, definitivamente no se arrepentirán de cocinar repollo en vino.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, receta publicada el 22 de octubre de 2013. Todavía no hay foto.
Los tres años prometidos están esperando
Los días brillantes no llegarán pronto. Finales de otoño aburrido.

[Ramita]

Ramita, bueno, y está tan claro qué debe ser sabroso, ¿por qué necesitamos una foto? todo es morado (e))))
DonnaRosaNunca he cocido col lombarda, pero quiero decir que es más "refractaria" que la col blanca.
Tampoco me gustarían los clavos, pero el comino, la nuez moscada, la pimienta y la canela ciertamente

Chicas, conocí en Internet muchas fotos de repollo rojo guisado de un color rojo muy hermoso.
Y de alguna manera en el jardín de infantes había un plato en la mesa frente a mi hijo, en un plato había repollo del color del asfalto (o en algún lugar cercano)
A mi pregunta: ¿Qué hiciste con el repollo, que se volvió de este color?
Ellos respondieron: Elena Nikolaevna, era pelirroja.
Pero de él puedes obtener borscht morado (según los rumores, no me atreveré a probarlo yo mismo)
También me interesaría una foto en primera persona, de primera mano, por así decirlo.

Aquí escribí por qué la col roja es brillante

Col lombarda guisada, agridulce (Administración)

Ensalada de col lombarda con pasas (Administración)

Col lombarda con espinacas (Administración)

Col lombarda, guisada con melaza (Administración)

[Administración]

Administración, recetas interesantes para estudiar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, receta publicada el 22 de octubre de 2013. Todavía no hay foto.
Los tres años prometidos están esperando
Los días brillantes no llegarán pronto. Finales de otoño aburrido.

¿Y sin una foto, no te arriesgas a intentar cocinar? Que es asi
No he estado en el foro durante muchos años. Regresé y aquí muchas cosas han cambiado.
Y esa gente que estaba allí tampoco está.
No hay planes para comprar una cámara nueva. Así que siempre estoy deseando que llegue un día brillante.
No me gusta nada la comida y no considero necesario fotografiar, no me interesa. Yo amo cocinar.

Añadido sábado 22 oct 2016 00:57

Ramita, venga, y está tan claro qué debería ser delicioso, ¿por qué necesitamos una foto? todo es morado(mi))))
DonnaRosaNunca he cocido col lombarda, pero quiero decir que es más "refractaria" que la col blanca.
Tampoco me gustarían los clavos, pero el comino, la nuez moscada, la pimienta y la canela ciertamente

Sí, lo apagué durante mucho tiempo, pero no con el toque de un estado suave, pero dentro de límites razonables.
La foto no será tan atractiva como el gusto. No voy a pintar nada, cocino para mí.

Añadido sábado 22 oct 2016 00:59

Aquí escribí por qué la col roja es brillante

Mi plato no será brillante y eso no es lo principal, en mi humilde opinión.

Sí, estaba bromeando :)
Sé que una foto con una cámara normal no resultará apetecible. Repollo rojo ella es

Sí, estaba bromeando :)
Sé que una foto con una cámara normal no resultará apetecible. Repollo rojo ella es

Para ti una foto.

Es un día oscuro, este es nuestro país.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, es otoño :)) Hoy tengo la luz en casa encendida todo el día.