Bombones hechos en casa

Bombones hechos en casa

Categoría: Confitería

Ingredientes
agua	180
azúcar	3º
gelatina	1 paquete / 25g

Metodo de cocinar

• Hervir el azúcar con agua hasta que se convierta en un almíbar. Remoje la gelatina en agua, disuelva y vierta en el almíbar caliente preparado.
• Mezclar bien, batir con una batidora durante min. 15, agregue 0.5 cucharaditas. soda y batir durante unos 20 minutos.
• La mezcla aumenta de volumen, es de color blanco, puedes agregar jugo de limón a tu gusto, se puede pintar de cualquier color.
• Puedes hacer malvaviscos, crema, se endurece rápidamente.
• Lo uso para hacer masilla para pasteles, agrego azúcar en polvo, lo extiendo sobre un tapete de silicona espolvoreado con almidón.

El plato está diseñado para

1,5 l

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Foto diana61

Si tan solo pudiera ver una foto de este ratón en escabeche, habría adivinado qué es ... Bueno, por supuesto, dulce. ¿Y cómo, es un plato independiente o, por ejemplo, untar en un pastel? ...

[mmariti]

gelatina

1 paquete

mmariti ¿Cuál es la cantidad de gelatina en un paquete? Por favor escriba el peso

¿Y cómo, es un plato independiente o, por ejemplo, untar en un pastel? ...

Estos son dulces similares a malvaviscos que consisten en azúcar o jarabe de maíz, gelatina, malvaviscos.
Puedes comer y también hacer masilla con estos dulces.

no, está claro ... solo una receta, ya que no está completamente escrita., bueno, batida, el peso aumentó ... ¿y luego qué? plantar a través de la boquilla como un malvavisco? ¿o como?

También me pregunto qué hacer al respecto. Y el azúcar estaría en gramos. ¿Y cómo almacenarlo?

Diana, azúcar 750g, si haces una crema de malvavisco o soufflé, entonces necesitas darle forma inmediatamente después de batir, porque se endurece, o cortarlo cuando se endurezca, molerlo con almidón o polvo, puedes hacer un soufflé o crema. Se almacena durante mucho tiempo, no se asienta. Si hace masilla, debe envolverla en una película y cerrarla bien, ya que se seca rápidamente.

Gracias por la respuesta, mañana intentaré hacer el resultado.

Vine con un informe, no entendía mucho sobre el agua. Vierta todo en el almíbar o la mitad con gelatina. La primera vez hice parte del agua en azúcar, parte en gelatina. El azúcar no se disolvió, todo crujió. La segunda vez, según la receta, le agregué agua al azúcar y la vertí por separado en la gelatina, la vertí un poco a ojo para revolverla. El azúcar se disolvió a fuego muy bajo, a medida que se añadían gelatina y vainillina. Para que no desprenda gelatina. Batir menos tiempo y agregar jugo de limón. Me gustó todo muy sabroso. Ahora, mientras hace frío, intentaré esculpir y cortar el pastel mañana. Solo para ti. Escribiré un informe. Gracias por la sencilla y deliciosa receta.

Diana, el jarabe de azúcar debe hervirse sin gelatina, agregar gelatina al jarabe caliente, mezclar bien y comenzar a batir.

También lo cociné con manzanas. Algo parecido a un malvavisco. Manzanas guisadas, interrumpidas con una licuadora y agregadas al almíbar + gelatina, soda, batir. Las manzanas eran rojas, la crema resultó ser de color rosa claro sin tintes.