Carbonade "fragante" (horneado en la airfryer Brand 35128)

Carbonade "fragante" (horneado en la airfryer Brand 35128)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Carbón de cerdo	1,2-1,5 kg
sal	~ 1 cucharadita
Pimienta negra molida (mezcla de pimientos)	gusto
Curry molido	1 cucharadita
Khmeli-Suneli	1 cucharadita
Hoja de laurel	2-3 uds.
Pimienta y pimienta de Jamaica	3 piezas.
Ajo	2-3 dientes
Aceite de oliva	~ 1 cucharada l.
Rollo de papel pergamino	nada que reemplazar

Metodo de cocinar

• ¡Te aconsejo que uses la cantidad de condimentos y especias a tu gusto!
• Lave el carbonato y seque con toallas de papel.
• Sal al gusto. Espolvoree con pimienta negra (o mezcla de pimienta).
• Unte la carbonade por todos lados con aceite de oliva (lo rocié con un spray) y cubra con curry y lúpulo suneli, frote las especias en la carne.
• Corta el ajo en rodajas.
• Tome el pergamino (use el pergamino) y extiéndalo sobre la mesa (no lo corte del rollo).
• Partiendo del borde de 15 cm, poner sobre el pergamino los dientes de ajo y los guisantes y la pimienta de Jamaica.
• Pon la chuleta preparada encima.
• Ponga los dientes de ajo, los granos de pimienta y la hoja de laurel encima de la carbonatada.
• Envuelva el pergamino, doblando los bordes, en 3-4 capas. Y solo entonces se corta del rollo.
• Deberías conseguir un rollo, una barra.
• Enviar a marinar en el refrigerador durante 6 horas o más. (Pude estar de pie 6 horas).
• Coloque la barra en la rejilla inferior de la airfryer con calor.
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• Hornee a 180 * С 1: 20-1: 30.
• Enfriar a temperatura ambiente. Y poner en el refrigerador para madurar durante 5-6 horas.
• ¡No despliegue el pergamino! El jugo liberado durante la maduración será absorbido nuevamente por la carne y la hará más jugosa.
• Coma como embutidos, ¡un bocadillo!
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• ¡Carbón muy sabroso, aromático, moderadamente picante!
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• ¡Buen provecho!

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: hola: Ksyusha, carne muy hermosa! Y fragante. ¡Ksyusha, eres inteligente!

Ksenia, gracias por la receta.
La carne es tan apetitosa, hermosa. La receta es la manera, definitivamente la prepararé la próxima semana, habrá invitados.

[Natalia, Irina]

Natalia, Irina, ¡Muchas gracias! Pruébalo, realmente espero que no te decepciones.