Borscht en un caldero

[Una opción muy conveniente para regalar. El tiempo de cocción es de un poco más de 1 hora, en lugar de 2-3 horas. Todos los procesos de cocción se llevan a cabo en un solo plato. El sabor del borscht es más profundo y rico debido a la disolución del asado en el caldo.]

Borscht en un caldero

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de res (pulpa, pechuga)	500 antes de Cristo
Cebollas de bulbo	1-2 uds.
Zanahoria	1 PC.
Remolacha	2 uds.
Patata	3-4 uds.
repollo blanco	400 aC
Tomates en su propio jugo	3 piezas.
Pasta tamat	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal	50 gramos
Perejil picado, cilantro o eneldo	50 gramos
vinagre de sidra de manzana	50 gramos
Ajo, sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar

• Una opción muy conveniente para regalar. El tiempo de cocción es de un poco más de 1 hora, en lugar de 2-3 horas. Todos los procesos de cocción se llevan a cabo en un solo plato. El sabor del borscht es más profundo y rico debido a la disolución del asado en el caldo.
• Todos los productos se cortan al azar, excepto la remolacha, que se coloca en dos etapas y se pica de diferentes maneras. Añadir 50 gr. Al caldero calentado. aceite vegetal, ligeramente tibio. Cortar la pechuga en trozos pequeños y sumergir en aceite caliente, freír. Luego agregue una cebolla grande (o dos medianas) cortada en aros o medios aros, una zanahoria picada al azar, fría durante varios minutos. Comenzamos a formar la base del futuro borscht, cuyo componente principal es, como saben, la remolacha. Agregaremos remolachas en dos etapas. La esencia de este truco es seleccionar el sabor de la remolacha tanto como sea posible y disolver las propias remolachas, porque en esta etapa, como el borsch todavía está hirviendo y hirviendo, todavía no será posible conservar el color de la remolacha característico del borscht. Entonces, sofreír las verduras con semillas, agregar las remolachas en rodajas a la fritura. Después de revolver las remolachas con el asado, agregamos dos o tres tomates en nuestro propio jugo y pasta de tomate. Sacando un poco la fritura, añadir las patatas, cortadas en cubos pequeños. Agregue unos 4 litros de agua hirviendo. En cuanto hierva, sal al gusto, sazona con pimienta y deja hervir a fuego medio bajo tapa tapada durante media hora. Agrega el repollo picado. Cocine por unos 10 minutos, mientras el repollo está hirviendo, prepare el segundo "lote" de remolacha. Esta vez es mejor, por supuesto, rallarlo con un rallador grueso, ya que la tarea principal de la segunda remolacha es darle al borsch un color característico de remolacha, las remolachas no hervirán por mucho tiempo. Agregamos remolachas al borscht solo cuando el repollo está hervido. Después de la remolacha, si el borscht no tiene suficiente ácido durante la prueba preliminar, compensamos esta escasez con una pequeña cantidad de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Una pequeña cantidad de vinagre hará que el borscht tenga un sabor más intenso. Una pequeña gota de vinagre en cualquier sopa o borscht realza su sabor, un viejo secreto. Luego agregue dos o tres dientes de ajo picados, un poco de perejil fresco picado, cilantro o eneldo y ají picante (opcional). Cocine el borscht durante otros dos o tres minutos y déjelo a un lado durante 10 minutos para infundir. Sirva con crema agria o katyk.
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¡Borscht es guapo!

Adoro este borschik, solo que solía cortar las remolachas en 4 partes y cocinarlas junto con patatas, repollo ...
Ahora lo cocino en el microondas, luego lo rallo en el borscht terminado. Déjelo hervir y apáguelo.
¿Y tus remolachas logran ablandarse en la última etapa?

¿Y tus remolachas logran ablandarse en la última etapa?

Por supuesto, las remolachas no hervirán por mucho tiempo.

Por supuesto, las remolachas no hervirán por mucho tiempo.

de alguna manera me dijeron que lo freiera junto con zanahorias y cebollas, así que me quedó duro. ((((

de alguna manera me dijeron que lo freiera junto con zanahorias y cebollas, así que me quedó duro.

Te garantizo que si haces todo según la receta, nada te resultará difícil.

[Zachary]

Zachary! ¡Borsch es nuestro todo! ¡Y más aún en el caldero! ¡Gracias por la receta!

de alguna manera me dijeron que lo freiera junto con zanahorias y cebollas, así que me quedó duro.

Extraño, pero lo tengo frito rápidamente. Hago ensalada de remolacha, la frito en un caldero durante unos minutos y luego insisto. Resulta muy suave.

[Zachary]

Zacharyy la pechuga se cocina en una hora? Normalmente me lleva mucho tiempo cocinarme, me refiero al caldo habitual. La receta es muy tentadora. Me lleva medio día cocinar borscht. Bueno, al menos cocinar carne en una olla a presión ahora lleva menos tiempo.

[Zachary]

Zacharyy la pechuga se cocina en una hora? Normalmente me lleva mucho tiempo cocinarme, me refiero al caldo habitual. La receta es muy tentadora. Me lleva medio día cocinar borscht. Bueno, al menos cocinar carne en una olla a presión ahora lleva menos tiempo.

La carne seguramente estará cocida, primero se fríe.

[Zachary]

Zachary! ¡Borsch es nuestro todo! ¡Y más aún en el caldero! ¡Gracias por la receta! Extraño, pero lo tengo frito rápidamente. Hago ensalada de remolacha, la frito en un caldero durante unos minutos y luego insisto. Resulta muy suave.

No sé por qué, pero me mantuve firme. (((Quizás depende de la remolacha.

Tal vez dependa de la remolacha.

Bien puede ser. Tengo mis propias remolachas, ¡delicioso!

Bien puede ser. Tengo mis propias remolachas, ¡delicioso!

bueno, sí, tengo tienda))) con aditivos)) a veces lo tomo, pero es blanco por dentro

Zachary, ¿se cocinará la pechuga en una hora? Normalmente me lleva bastante tiempo cocinar, me refiero al caldo habitual

Todo se cocinará. Bueno, si aún no estás seguro, puedes usar pechuga de cerdo. El sabor no será peor.

Bueno, sí, tengo una tienda))) con aditivos))

Compra en el mercado. Allí puedes pedir cortar las remolachas para asegurarte de su calidad.

En las fotografías, entre pasta de tomate y patatas, se añade algo de un vaso de chupito. ¿Qué es esto?

[Sana]

Sana¡¿Creo que es vinagre ?!
Zakhar, gracias por la receta, ¡una forma muy curiosa de cocinar borscht! ¿No agregaste remolacha en dos pasos?

[Sana]

SanaDespués de la remolacha, si el borscht no tiene suficiente ácido durante la muestra preliminar, compensamos esta escasez con una pequeña cantidad de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Una pequeña cantidad de vinagre hará que el borscht tenga un sabor más intenso. Una pequeña gota de vinagre en cualquier sopa o borscht realza su sabor, un viejo secreto.
Gracias por la receta, ¡delicioso!

esencia = cocinar zirvak con remolacha + patatas + agua como para sopa + agrio

esencia = cocinar zirvak con remolacha + patatas + agua como para sopa + agrio

Ciertamente puede decirlo, pero el sabor del plato sigue siendo único.

[Sana]

En las fotografías, entre pasta de tomate y patatas, se añade algo de un vaso de chupito. ¿Qué es esto?

Esto es vinagre

SanaDespués de la remolacha, si el borscht no tiene suficiente ácido durante la muestra preliminar, compensamos esta escasez con una pequeña cantidad de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Una pequeña cantidad de vinagre hará que el borscht tenga un sabor más intenso. Una pequeña gota de vinagre en cualquier sopa o borscht realza su sabor, un viejo secreto.