Borscht con frijoles (como el de Pasha)

[Grande, como se llama a sí mismo, ¡¡¡hahol !!!]

Borscht con frijoles (como el de Pasha)

Categoría: Primera comida

Cocina: ucranio

Ingredientes
Conjunto de verduras para borscht	conjunto
Frijoles	200 g
Carne	2 kilogramos
Ajo	1 gol
Verduras	3 paquete

Metodo de cocinar

• Entonces, BORSCH !!! Hubo muchas conversaciones. Muy. Y en cada uno quedó claro que solo eso y esa misma historia es, que ninguna de las dos es, la forma más correcta y correcta de preparar esta deliciosa Comida.
• Bueno. Fingió creer y se escondió. Y así se sentó en una emboscada hasta que llegó un conocido de Ucrania. Grande, como se llama a sí mismo, ¡¡¡hahol !!! Había una vez un hombre cocinero. Incluso los militares. Pero ese no es el punto. El punto, como recordamos, es borscht.
• Le pregunté, le mostré, le conté ... todas las conversaciones e historias "sobre Borsch".
• Pasha me miró, sorprendido y arrepentido, dicen, el borscht no sabe cocinar ..., y ordenó que le trajeran comida. Defendiendo solo una frase. ¡¡¡PERO!!! Espacioso.
• - ¡Cocinaremos Borscht ahora! No sabrá bien, escupir en mi ojo. Y si a alguien no le gusta, o piensa que el Borsch no se cocina así, entonces esto no es para mí. Deja que estos se vayan ... a la Rada.
• Bien. Mientras les hablaba de la disposición, las verduras ya están peladas.
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• Frijoles. Tomemos este. Abigarrado. Ni siquiera parece comestible. Aquí está nuestra madre ... ¡¡¡NATURALEZA !!! Crea tanta belleza.
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• Lavamos bien. Agua corriente fría.
• Verás, qué hermoso. Déjalo reposar en el colador por ahora. Se seca.
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• Varias patatas. Limpiar primero. Entonces córtalo. Pequeña.
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• Repollo, el más simple ... repollo blanco.
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• Picar finamente.
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• Corta las remolachas en tiras.
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• Y zanahorias también.
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• La cebolla es más pequeña. Para pasivación.
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• Es posible que no obtenga buenos tomates, entonces es muy posible tomar un alimento enlatado italiano. Tomates con albahaca.
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• Rebanada de carne. Pecho de Korovkin.
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• Ponlo en una cacerola en agua. Y ponemos un fuego fuerte. Llevar a ebullición y hacer espuma.
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• Y lo drenamos todo.
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• Y volvemos a lavar bien la carne con agua fría corriente. Si. Si alguien se avergüenza de que saquemos agua directamente del grifo, por así decirlo, tenga en cuenta que tenemos nuestro propio pozo y hay limpieza. Entonces bebemos agua del grifo con calma.
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• Luego ponemos la carne en mi cazo de hierro fundido, que es buena para todas las ocasiones. Llenar con agua de pozo y prender fuego. Fuerte.
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• Esta hirviendo?
• Frijoles en el caldero !!!
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• Y tan pronto como empiece a hervir de nuevo. Ponemos las patatas.
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• Esperamos de nuevo hasta que hierva, y ponemos las remolachas.
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• Aquí recordé a mis amigos anteriores de Borsch y me di cuenta de que la gente decía la verdad. Tuve que verter agua.
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• Deja que hierva un poco. Literalmente tres minutos.
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• Y esparcimos el repollo.
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• Aquí yo, con una mirada inteligente a Pasha, noté que dicen, cocine por mucho tiempo y el repollo estará suave. No crujiente. A lo que recibí la respuesta:
• - ¿Eres una liebre? ¿Triturar repollo en borscht? Y aquellos que lo necesitan, déjelos crujir. Nosotros no.
• Pasados ​​unos minutos tapar con una tapa y reducir el fuego al mínimo. Déjalo languidecer. Cuatro horas. Mejor cinco.
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• Si bien la esencia, sí el caso, tres horas después, estamos preparando una fritura.
• Vierta la cebolla en una sartén bien calentada. Sobre el que se salpicó previamente aceite de pepita de uva. Y tan pronto como la cebolla se ablandó, ni siquiera se doró todavía ...
• 
• Repartimos las zanahorias.
• Mezclar bien ...
• Y guisamos. Bastante largo. Hasta que las zanahorias estén blandas.
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• Y luego untamos el tomate-albahaca en conserva.
• Mezclamos. Y en un par de minutos un increíble aroma veraniego se esparce por la cocina.
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• Apagamos el fuego. Cubrir con una tapa y dejar hervir a fuego lento.
• Cocinamos durante mucho tiempo. Hasta que las zanahorias estén completamente blandas.
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• Volvemos a la sartén. Pasaron cuatro horas y media de languidecer sobre una pequeña llama.
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• Lo intenté, por supuesto. ¡¡¡PERO!!! ¡No diré nada!
• La fritura ya está, por cierto, también lista.
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• Y enviamos el contenido de la sartén a todo lo demás.
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• Mezclar bien y agregar una hoja de lavrushka.
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• Cubrir con una tapa y dejar a fuego lento durante diez ... quince minutos.
• Mientras tanto, con anticipación ... comencemos a repostar. El primer paso es el ajo.
• 
• Y realizaremos un par (aunque aquí es cuestión de gustos) clavos en un cuenco con hierbas finamente picadas. De lo que luego ... Sí, se puede triturar el ajo con un machacado y machacar con un machacado o picar finamente. Pero me gusta cuando me gusta.
• 
• Aquí. Han pasado estos minutos.
• Y luego del cuenco ... añadido a Borshchik.
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• Revuelva y cubra. Durante unos cinco minutos.
• Pero después de cinco minutos.
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• ¡Tómese su tiempo para comenzar! Cúbralo con una tapa y colóquelo en el amortiguador de la estufa, durante minutos ... pero ... todavía no puedo soportarlo por mucho tiempo. He aquí un vistazo a lo que sucedió en solo quince minutos. Y el AROMA se volvió tal que ... !!!
• 
• Y con rosquillas de ajo !!!
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• Sí, con una copa de cornejo ... pero con qué ... en el sentido de crema agria o, por ejemplo, mayonesa, callaré. De manera que no ...
• Ángela para ti en una comida, querida !!!
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¡Canción!

¡¡¡Qué delicioso está !!!
¡Y la historia, como siempre, está más allá de los elogios!
Ivanych, Gracias por esta versión de borscht, ¡definitivamente la probaré!

¡Canción!

¡¡¡Ajá !!! Escuché directamente y lo leí !!! ¡Tienes talento, Ivanych! ¡Y culinario, escrito y musical!

¡Debemos cocinar! Además, las heladas son. ¡Aquí vino con una helada y tal borschechka, y con rosquillas de ajo, y con un vaso!

¡¡¡Ajá !!! Escuché directamente y lo leí !!! ¡Tienes talento, Ivanych! ¡Y culinario, escrito y musical!

¿Y de dónde viene el musical? Sin oír, sin voz ... solo en el ejército y cantaba. Militantes ... Incluso con orquesta.

Añadido el viernes 16 de diciembre de 2016 09:15 PM

¡Debemos cocinar! Además, las heladas son. ¡Aquí vino con una helada y tal borschechka, y con rosquillas de ajo, y con un vaso!

uno no es suficiente ... honestamente

Mientras miraba las fotos, las leía, me salió toda la saliva. ¡Qué delicioso es todo! ¡Definitivamente tienes que cocinar! Todas
¡Gracias por una historia tan deliciosa!

[Ivanych]

Ivanych, como siempre, ¡un diseño encantador y una historia deliciosa!
¡Aquí la tintura de cornalina intrigada!)))

¡Esto es borscht! ¡Resulta que hice todo mal! ¡Tapericha boom para hacerlo bien! ¡Gracias, Ivanitch!

Delicioso y garneau)))

¿Y de dónde viene el musical? Sin oír, sin voz ... solo en el ejército y cantaba. Militantes ... Incluso con orquesta.

Entonces la historia fluye como una canción ... folk ruso puro

¡¡¡Si!!!
¡Eso es un borscht! ¡Noble!
¡Y qué ilustraciones! ¡Desmayarse!
Y que sílaba !!!
Oh! ¡Esto probablemente será lo primero que cocinaré después del ayuno!

¿Y cuándo poner sal? .......... M .. Sí, 4-5 horas no aguantará ..... ¡estrangulado!

Por lo general, salar todas las sopas, etc. no antes de 10-15 minutos antes de apagar el fuego. Lo estoy equilibrando con sal-azúcar-cerveza-pescado-salchicha ...

¡Qué borscht! ¡Qué historia! Ivanych, como siempre .... encima. Definitivamente intentaré cocinar borscht en esta receta.

¡Gracias por la receta detallada! Bueno, muy, muy sabroso. Sí, con pan de masa fermentada recién salido del horno. Cocido sin carne. Porque simplemente no me lo como.


Y aquí está la primera víctima

y el gato también come borscht? qué gato tiene razón ...

Delicioso, gracias por la receta.

¡Así que quería borscht! Es necesario conducir a Preobrazhenka para obtener la carne adecuada)))