Borscht con frijoles, champiñones y peras

[Oh, con qué amas de casa generosas no hacen borsch en Ucrania. Aquí tienes tanto orejas como albóndigas. Y lo haremos con ... ¡peras!]

Borscht con frijoles, champiñones y peras

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Frijoles	¾ vasos
Hongos secos	50 gramos
Peras ahumadas o secas	3 piezas
Papas	4-5 piezas
Zanahorias, grandes	1 PC
Cebolla larga	1 PC
Remolacha	1 PC
Repollo	1 tenedor pequeño
Aceite de girasol	para freír
Ajo	2 dientes
Sal, azucar	gusto
Pasta de tomate	1-2 cucharadas l

Metodo de cocinar

• Oh, con qué amas de casa generosas no hacen borsch en Ucrania. Aquí tienes tanto orejas como albóndigas. Y lo haremos con ... ¡peras!
  
• Remoje los frijoles y los champiñones en tazones separados durante la noche. Al día siguiente, ponga los frijoles hinchados en una cacerola con agua fría. Tan pronto como hierva, haz un fuego pequeño y agrega los champiñones, no vierta el caldo. Después de otros 10 minutos agregue las papas y las peras. Mientras la comida está hirviendo, hierva las remolachas en una cacerola separada (los felices dueños de hornos de microondas hierven remolachas allí, que es mucho más rápido). Triturar cebollas y zanahorias, hacer freír con pasta de tomate y azúcar. Apagando el fuego, agregue rodajas finas de ajo a la sartén y reserve. Triturar el repollo. Enfríe las remolachas y tres de ellas en un rallador grueso. Después de 20 minutos, arroje las remolachas a la sartén y vierta el caldo de champiñones. Hervir - el turno de repollo y freír. Sal borscht, ajusta la salinidad, acidez y dulzor al gusto. Estamos esperando el próximo momento de ebullición, apágalo e insiste. Cualquiera que ame el repollo gruñón puede comer de inmediato. Sirva con pan negro o rollo "Tops y raíces".
  
• Comprobamos de nuevo para ver si hemos apagado la estufa de gas. Apagar es apagar el fuego por completo, y no reducirlo al mínimo, picar repollo en la habitación contigua y todo el tiempo preguntarse por qué este borscht apagado huele tanto y hace sonidos extraños.
  
• ¡Delicioso!
  

Nota

1. No escribo específicamente cuánta agua se necesita, porque todos tienen su cacerola favorita y la densidad del borscht también.
2. Sobre las peras. Le dan al borscht un olor tan ahumado a carne que es fácil preguntarse: "¿Hiciste un borschik con carne?"
3. Si no hay peras ahumadas, puede utilizar el secado habitual. Lo más importante aquí es no exagerar las peras en el borscht, ya que aportan ácido adicional. Si, después de todo, el borscht salió un poco agrio, con azúcar, ¡azúcar!
4. Las peras se pueden tomar enteras o cortadas. Sabe mejor con los enteros, pero los cortados ... estaban en el refrigerador.
5. Las remolachas no se pueden hervir, sino arrojar en la etapa de frijoles. Entonces el borsch será "rojo". Y me encanta que este borscht en particular sea rojo rubí.

¡Oh, qué delicioso y alegre todo! ¡Quería bailar heterosexual! Pero publicar es imposible.

[milvok]

Gracias, milvok ! si no puedes bailar, simplemente pateamos, aplaudimos y asumiremos que hemos bailado una jig de una hora.

¡Acuerdo!

[Gente, vende peras !!!!!]

oh, acabo de probar con peras, ¡ESTO ES LO QUE!
solo que no tengo donde llevar peras
Gente, vende peras !!!!!

Estoy pensando, ¿si lo reemplaza con ciruelas pasas? sabor ahumado también?

Musichka, ni siquiera lo entiendo, ¿tienes peras en el mercado?
Fue en el mercado donde tomé ahumados y simplemente secos. con las ciruelas, el borscht tiene una composición ligeramente diferente, pero creo. No habrá nada mega aterrador si lo reemplaza.
pero asegúrese de cerrar sesión, ¿a dónde fueron todas sus peras del mercado?

preguntas, ¿tenemos un mercado?

Y le eché una pera y crema. Vale la pena insistir, y por ahora estoy haciendo un paté de frijoles

Maldita sea, qué fastidio ... ¿puedo enviarte un paquete postal?

Y le eché una pera y crema. Vale la pena insistir, y por ahora estoy haciendo un paté de frijoles

Tanyushkin, ¿te excediste con ácido?

Me encantaría comprar un kilogramo mm

Tanyushkin, ¿te excediste con ácido?

Nah. Tenía un pequeño escarabajo dulce. Y agrego azúcar a todos los platos de todos modos. La abuela dijo que el azúcar sabe a sal

La abuela dijo que el azúcar sabe a sal

mujer más sabia!

Me encantaría comprar un kilogramo mm

Mañana voy al mercado. Tírame tu móvil y la hora que te sea más conveniente, para que yo llame, así en el camino estaremos de acuerdo.

Con una reverencia para la receta y las peras al autor de Temko !!!!!!

Svetulya, cociné un borschik, pero me acosté al día siguiente, no me sentí bien durante toda la semana debido a los cambios climáticos y, por lo tanto, no tengo foto.
Pero, ¡muchas gracias!
Por lo que me encanta el borscht, porque cambia el gusto para mejor, cómo se infunde.
Lo comimos durante 3 días, y así se elaboró, ¡simplemente genial!

Mi esposo no entendió que había peras en él, preguntó todo. - ¿Por qué el borscht es tan sabroso y qué le puse?
Desconocido, dejé la intriga para la próxima vez.

Así que la próxima vez vendré a visitarte con una foto ... y te estoy esperando

Natochka, bueno, estas fotos! ¡Lo principal es no lastimar! Y delicioso borscht

¡Eh, me encontré con una foto de tu borscht y nuevamente me dieron ganas de comer!