Ensamblar el pastel de swing

Ensamblar el pastel de swing

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galletas de diferentes diámetros	2 piezas
Crema para untar
Cuchillo
Platos en dos tamaños	2 piezas

Metodo de cocinar

• Metodo de cocinar
• Horneé dos pasteles con diámetros de 20 y 17 cm.
• Cortar a lo largo en 3-4 tortas.
• Lo recogí con crema de mantequilla y lo metí en la nevera durante varias horas para que la crema se endureciera bien.
• Dotsi rebuscó entre los juguetes y encontró un plato.
• Este diámetro será la parte inferior del nivel superior.
• Sacó el espacio en blanco del nivel superior del refrigerador, lo puso "cara" en la parte inferior de la forma en que se estaba horneando.
• Ella puso un plato encima.
• Corté los lados en ángulo con un cuchillo.
• Hice lo mismo con el nivel inferior.
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• Luego dio la vuelta a la grada y la cortó oblicuamente.
• Al principio usé una cuerda para esto, pero es más conveniente hacerlo con un cuchillo.
• El bisel de la grada pequeña me pareció demasiado pequeño y lo aumenté un poco con "patatas".
• Giré el nivel boca abajo sobre el sustrato laminado para suavizar la superficie, pero la "patata" se pegó a la superficie del sustrato, es mejor hacerlo en papel de confitería.
• Lo envié al frigorífico.
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• También volteé el nivel inferior boca arriba, lo corté oblicuamente.
• Colocando una placa, a lo largo de la cual medí la parte inferior del nivel superior, corté una depresión en el medio del nivel inferior con un diámetro ligeramente mayor que la placa (teniendo en cuenta el grosor de la capa niveladora y la masilla de ambos niveles).
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• Volteó ambos niveles boca abajo y los niveló con kanash, después de lo cual los enfrió bien en el refrigerador.
• Adjunté un respaldo laminado a la parte inferior del nivel superior de la crema.
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• Reorganizamos el nivel inferior bien congelado en un soporte preparado.
• Una vez más pasamos por el kanash, eliminando todas las irregularidades y rellenando los huecos, también alineamos la parte superior.
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• Ambos niveles están listos para el montaje final.
• Además, la torta se puede cubrir con masilla o crema.
• Mi pastel estaba cubierto de masilla.

El plato está diseñado para

unos 3 kg de diámetro 20 y 17 cm

Nota

Dime, ¿puedes hacer un pastel así con un pastel de miel?

Por qué no. Se recoge una torta uniforme, se deja reposar, se congela y luego se recorta para que quepa. Si recolectan pasteles en 3D de los mieleros, con un montón de bultos. aún más aquí.

Aquí lo saqué del pastel de miel hoy