Quesos glaseados caseros

Quesos glaseados caseros

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
cuajada quebradiza	220g.
mantequilla	50 gramos.
azúcar en polvo	30g.
azúcar de vainilla	1 cucharadita
chocolate	1 teja

Metodo de cocinar

• Frote el requesón por un colador, agregue mantequilla ablandada (déjela reposar a temperatura ambiente), azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Muela bien hasta que quede suave.
• Romper el chocolate y derretir en el microondas o al baño María.
• Aplicar chocolate a los moldes de silicona con una brocha y colocar en el congelador durante 5 minutos.
• Poner la masa de cuajada en los moldes con chocolate helado y verter encima el chocolate líquido restante.
• Coloque en el congelador durante 20 minutos.
• Retirar del congelador y quitar los moldes. Se desprenden fácilmente, simplemente les di la vuelta.
• La cuajada preparada se puede poner en el refrigerador o en el congelador.
• ¡Buen provecho!

Nota

De esta cantidad de ingredientes, obtuve tres cuajadas glaseadas.


Aquellos a los que les gustan los pasteles de cuajada glaseada con rellenos (leche condensada hervida, mermelada, frutos rojos) se pueden agregar al llenar los moldes. Poner un tercio de la masa de cuajada, luego el relleno y encima de nuevo la masa de cuajada.

¡Gracias por la receta!

¡Como si le tocara la infancia! .. ¡Delicioso!

[Elena Bo]

Elena Bo solo trabajando en estas cuajadas de queso, terminando la receta, por así decirlo ... (incluso pensé en exhibir, pero te adelantaste) la única dificultad es el glaseado en sí ... no tengo pasoches ... hice mis propios panecillos, necesito lograr aplicación uniforme y no una capa muy gruesa, ¿quizás hay algún tipo de secreto? ¿Podría decir?
Saludos cordiales Ekaterina

necesita lograr una aplicación uniforme y no una capa muy gruesa

Intente congelar la cuajada en el congelador, colóquela sobre una rejilla y vierta chocolate líquido o glaseado. Si el chocolate está demasiado espeso, puede agregar un trozo de mantequilla y revolver bien.

¡Gran receta! ¡A los niños les encantará especialmente! ¡Voy a tratar de hacerlo!

Gracias, lo intentaré !!!

[Elena Bo]

Elena Bo , ¿es realmente así de simple? Ya quiero, si hay tiempo lo haré mañana. Gracias por la receta
Por cierto, la panificadora ahora hornea pastel de acuerdo con su receta.

[Elena Bo]

Frote el requesón a través de un colador, agregue mantequilla ablandada

Elena Bo
y con una MEZCLADORA, ¿se puede moler el queso hasta que quede suave o en un borde, pasar por una picadora de carne?
La receta es MILAGRO !!!!

Una licuadora funcionará muy bien. No le aconsejo que se moleste con una picadora de carne, solo para ensuciarse.

Vaya, que gran receta, definitivamente la haré, muy bien. Me encanta el requesón e incluso en esta combinación. Gracias por la receta.

Y ya lo hice. ¡Delicioso sigue siendo el mismo! Mermelada real. No sé cómo trabajar con chocolate derretido. Primero lo derretí en el microondas, luego en el baño, estaba espeso, agregué un poco de leche, todavía estaba muy mal untado. El congelador estaba atascado, por lo que los moldes se deformaron un poco. De todos modos, la familia también está feliz. Elena, ¿cuál es tu peso de chocolate?
Muchas gracias por la receta Aquí están mis delicias

Tomé un mosaico estándar de Babaevsky Bitter.
Son realmente deliciosas, estas cuajadas

[Elena Bo]

Elena Bo, gracias por la maravillosa receta y por el método de glaseado

pero dime, ¿es posible hacerles un esmalte blanco y, de ser así, cómo?

Si compras un buen chocolate blanco que se derrita. El chocolate blanco malo a menudo se enrolla.

¿Puedes hacer glaseado blanco solo con chocolate blanco?

No conozco ningún tipo de glaseado que se pueda aplicar a los moldes de fraguado, aparte del chocolate.

claro gracias

[Lena]

Lena, que bonitos son en la segunda foto!)))
¡Definitivamente lo haré por un niño!
¿Lo hiciste en formas estándar de cupcakes o como dulces?

A falta de algo más adecuado, lo hice en latas de silicona ordinarias para cupcakes.

Pero no lo logré. Por alguna razón, el chocolate se apila a lo largo de las paredes de los moldes de silicona hasta el fondo. Pero la masa de cuajada en sí es muy sabrosa.

O mal chocolate o sobrecalentado. El chocolate solo debe ablandarse en el microondas, pero no debe hervir.

[Elena]

Creo que un molde de silicona de este tipo es adecuado para cuajada glaseada.
Lo agregaré a mi "catálogo" de compras
Elenagracias por la receta

Sí, el molde es adecuado para el queso.

[Elena]

Elena, muchas gracias por la receta !!!
Los niños se lo comieron, aunque estaba hecho con fallas.

El requesón era casero y no agregaba mantequilla. y ayuda a mantener la forma?
Derretir una barra de chocolate blanco en una olla de cocción de leche.
Agregué mermelada a la cuajada, pero fue mejor sin
la baldosa se estiró en 5 moldes, translúcidos, pero después del congelador se mantuvo la forma
¿Cómo se debe hacer una "tapa de chocolate" para que quede suave y sin arrugas?
¡Definitivamente haré más!

[Elena Bo]

Elena Bo Hace tiempo que quería hacer cuajada de queso en casa, porque los comprados son pura química. ¡Arrastré la receta a mi cuaderno!

[Elena]

Elena, muchas gracias por la receta !!!
Los niños se lo comieron, aunque estaba hecho con fallas.

El requesón era casero y no agregaba mantequilla. y ayuda a mantener la forma?
Derretir una barra de chocolate blanco en una olla de cocción de leche.
Agregué mermelada a la cuajada, pero fue mejor sin
la baldosa se estiró en 5 moldes, translúcidos, pero después del congelador se mantuvo la forma
¿Cómo se debe hacer una "tapa de chocolate" para que quede suave y sin arrugas?
¡Definitivamente haré más!

El aceite no ayuda a mantener la forma, pero le da un sabor delicado. Resulta ser una masa de cuajada dulce, si no se vierte con chocolate.
Para que la tapa quede suave, debes llenarla con chocolate tibio. Si está muy espeso, mezcle con un trozo de mantequilla tibia.

[Elena Bo]

Elena Bo Hace tiempo que quería hacer cuajada de queso en casa, porque los comprados son pura química. ¡Arrastré la receta a mi cuaderno!

¡Hazlo delicioso!

: rose: oh gracias por la receta !!!!!

Y aqui estan mis hombres guapos




Muchas gracias por la receta

queso resbaladizo y maravilloso. ¡Disfrute de su comida!

Resultó un queso El resto no funcionó. Cuando lo saqué del congelador y lo exprimí del molde (también de silicona), entonces el chocolate se rompió. Como resultado, alimentó a su esposo, diciendo que, al mismo tiempo, era necesario destruir la cuajada glaseada fallida.

Afortunado marido, comió cuajada glaseada

¿Simplemente no entendía por qué se estaba rompiendo el chocolate? ¿Una capa fina o fue necesario exprimir los moldes no inmediatamente, sino dejarlo reposar a temperatura ambiente? ¿O tal vez no los congelé por mucho tiempo?

No lo sé, no se rompieron. Cubro el molde con dos capas, pero me parece que el chocolate está espeso. Puede dejarlo reposar durante 5 minutos después de congelarlo y luego retirarlo. ¿Procesaste los moldes o eran nuevos? ¿Estaba bueno el chocolate? Tomo a Babaevsky.

Elena, muchas gracias! Me encanta el queso, pero en los últimos años no lo he comprado, por eso creo que está claro, ¡pero todo es tan sencillo! Gracias, gracias, y gracias !!!

Lena, mis moldes ya están usados. Quizás chocolate de verdad. Hubo sobras de cacao rallado + Babaevsky. O quizás los moldes son complejos, hay muchos pequeños detalles.
Bueno, nada, avancemos.

Luego déjelo reposar un rato, ya que moldes complejos. Se derretirán un poco y se caerán según sea necesario.

[Elena Bo]

Elena Bo, gracias por un regalo tan maravilloso. Bueno, resultó tan sabroso.

¡No cristal, qué cuajada más bonita!
¿También tienes moldes de silicona? ¿Y cómo conseguiste tus pasteles de cuajada, justo después del congelador, o los dejaste reposar un rato? Mis chocolates se rompieron cuando los saqué del molde.

¡Ups! ¿Y cómo extrañé el queso? No está bien. El boom es para mejorar, sobre todo porque el frigorífico tiene todo lo necesario. Incluso existen tales moldes.

[Altusya]

¿También tienes moldes de silicona? ¿Y cómo conseguiste tus pasteles de cuajada, justo después del congelador, o los dejaste reposar un rato? Mis chocolates se rompieron cuando los saqué del molde.

Altusya, Tengo los moldes de silicona más sencillos, muy finos, solo los uso en la nevera. Sacó la cuajada del congelador e inmediatamente la sacó de los moldes. Tomó el borde y dio la vuelta al molde, empujando ligeramente la parte inferior con el dedo.

notglass, qué deliciosa cuajada. También necesitamos correr por cuajada fresca y prepararla. Pruébelo en moldes complejos al mismo tiempo.

Pruébelo al mismo tiempo en moldes complejos.

¡Exactamente! También quiero hacer mañana en moldes rizados y relleno de mermelada de arándanos rojos.

Chicas, pruébalo. Si funciona, entonces podría tener un problema con el chocolate. O en tecnología extraíble.

Hoy, antes del trabajo, creé (bueno, tengo que probar los nuevos moldes para muffins que compré ayer), y todo resultó genial y rápido. ¡Ni siquiera esperaba que el queso fuera tan sabroso, donde sea que esté en la tienda! Añadí orejones y pasas a la cuajada. ¡Gracias de nuevo a Elena por la receta!

Altusya, te lo digo. Los moldes deben ser siempre brillantes por dentro (traté de hacerlos en un molde de hielo, es mate, no puedo sacarlo. El chocolate se pega con fuerza). También necesitas un buen chocolate. Traté de tomar leche con Alyonka: débil, en algunos lugares se desmorona, aunque interferí la mitad con la amarga de Babaevsky (al menos de alguna manera me aseguro).
El mejor chocolate amargo Babaevsky para estos fines.

Lena, gracias. : rosa: tengo moldes lisos. Aparentemente se trata de chocolate

[Elena Bo]

Elena Bo
Gracias por la receta. ¡Resulta genial!
Realizado en pequeños moldes de silicona para cupcakes. ¡Súper!

PapAnin, ¡genial! ¿Qué tipo de chocolate se utilizó? Compartir