Quesos glaseados caseros

Me prepararé, mostraré.

Gracias. Esperará.

Pero parece más fácil de canjear más tarde. Me prepararé, mostraré.

Lo probé, necesitas mucho chocolate y se enfría rápidamente cuando se sumergen en él cuajada fría.
Traté de lubricar la cuajada con un cepillo, también de manera desigual.
Intentaré coger una receta de glaseado, tal vez con cacao en gelatina o alguna otra, lo principal es que solidifique bien y no quede pegajoso, y lo sumergiré.

Vi en algún foro como se aplica el chocolate derretido con una brocha en la superficie interna del molde y se voltea para escurrir el exceso. Y luego esparcir la masa sobre el chocolate helado. Es cierto que el moho de la foto era grande, como una ronquera.
Aquí encontré

No solo está claro, y hay una bifurcación. Por alguna razón me acordé del pincel

Lo probé, necesitas mucho chocolate y se enfría rápidamente cuando se sumergen en él cuajada fría.
Traté de lubricar la cuajada con un cepillo, también de manera desigual.

Exactamente. Olvidado completamente. Traté de untar helado casero congelado con chocolate derretido. El chocolate se congeló inmediatamente y quedó como una estaca en la borla. No manchado en absoluto. No se pudo cubrir. El chocolate se endurece y se congela instantáneamente a partir de un producto frío.

Si el chocolate se mantiene al baño maría, no debería endurecerse rápidamente.

Yo mismo siempre cubro los muffins de silicona con un cepillo, los pongo en frío y luego apisón la masa de cuajada en ellos. Esta receta lo dice
Y luego al frío de nuevo. Entonces el queso es fácil de conseguir.

Si el chocolate se mantiene en baño de agua, no debe endurecerse rápidamente.

Quizás todo dependa del chocolate, yo tuve un alma generosa en Rusia, es una especie de seco, sin aceite, sin plástico, y se arruga en un baño de agua, y se desmorona cuando lo saco de los moldes.
Traté de agregarle un poco de mantequilla, mejoró, pero se derrite y se unta sobre el queso, ya hecho, tal vez debería haberse puesto menos mantequilla. ¿O agregar agua?

Por cierto. Rusia y Alyonka de alguna manera no funcionaron para mí
No sé por qué.
Resulta bien de Alpen Gold y Babaevsky.

¡Chicas! que compró formularios en Ali por ese queso, ¡lanza un enlace por favor!
todo el mundo ama esto de mí y compramos

¡costoso! en la tienda rusa esta química

¡Y Tuuuut es una receta tan hermosa!
¿Qué piensas, se puede adjuntar un ricotta aquí?

[Vika]

Vika, Lo compré aquí. Esta es la cosa más barata que puedes encontrar. La forma carmesí ya ha llegado. Me gusta. Hay un leve olor a silicona, pero creo que desaparecerá después del lavado.

Lo compré después de este video. Busqué durante mucho tiempo)))

[Irina]

Irina, ¡Muchas gracias!

Probé la forma de cuajada de queso. No funcionó para llenar de chocolate, se congeló sobre la marcha, así que engrasé los moldes, como de costumbre. Pero solo una vez, la foto muestra que es visible en algunos lugares. Después del congelador, lo llené con masa de cuajada e inmediatamente lo cubrí con chocolate.
Hizo una porción triple de 660g. queso cottage. Resultó 13 barras de cuajada. Se necesitaron 180 g de chocolate.

Compré chocolate en gotas, así

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, gracias por los comentarios en el formulario. ¿Y qué tipo de molde conviene para hacer cuajada de queso? ¿Totalmente rectangular o semicircular?

¿Y qué tipo de molde conviene para hacer cuajada de queso? ¿Totalmente rectangular o semicircular?

Ninguna diferencia. Es más conveniente engrasar uno semicircular con chocolate, pero no en principio. Lo principal es ser suave y quedar bien.

De repente, alguien vendrá bien, una forma de requesón, como el de Elena.

El molde vino con Ali.

Mis primeros karuzliks