Pan de calabaza en una panificadora

Pan de calabaza en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Puré de calabaza	150 ml
Leche en polvo	2 cucharadas. l.
Agua	150 ml
Huevo	1 PC.
Mantequilla derretida	50 gramos
sal	0,5 cucharaditas
Sáhara	5 cucharadas l. (más es posible)
azafrán	¼ h. L.
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Harina de trigo	450 g
Señuelos	80 g
Levadura seca	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza, hervir en agua con sal, triturar hasta obtener un puré. Diluir la leche en polvo en agua tibia.
• Derretir la mantequilla y enfriar.
• Vierta agua con leche en polvo en un balde, ponga puré de papas, huevo y mantequilla derretida. Luego agregue harina tamizada y sémola, sal, azúcar, azafrán, baño. azúcar y levadura. Antes de hornear, puede untar con proteína y azúcar glas y espolvorear con semillas de sésamo.
• Peso: 750 g., Corteza media (la masa tendrá una consistencia parecida al centeno, ligeramente pegajosa y líquida, ¡pero se eleva muy bien en el proceso!)

Hora de prepararse:

3 horas 17 minutos

Programa de cocina:

Programa para hornear muffins

Nota

¡Pensé y pensé y se me ocurrió mi propia receta de pan y la horneé! :) El pan resultó tierno y sabroso, ¡y amarillo en el medio!
¡Y eso es lo que pasó!

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¿El puré de calabaza de la papilla para bebés es adecuado para el pan?

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¡Me parece que servirá! ¡Solo había un problema, había que unir una calabaza grande!

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Ya han horneado con puré de manzana ... creo que el principio es el mismo aquí

¡Me parece que servirá! ¡Solo había un problema, había que unir una calabaza grande!

E inmediatamente procesé toda la calabaza en puré de papas, pesé 150 g cada una y la congelé en porciones.

E inmediatamente procesé toda la calabaza en puré de papas, pesé 150 g cada una y la congelé en porciones.

¡La decisión correcta!
¡También lo limpié, lo corté en trozos y lo metí en el congelador! :) No solo horneo pan, ¡también cocino gachas de avena!

Y aquí está mi pan de calabaza.

Solo agregué 170 ml de puré de papilla de calabaza. Toda la sémola agrega harina, solo 530 g. Sin agregar azafrán. y poner en medio vaso de pasas.
Modo básico, pan - 1 kg, corteza - oscuro.
Se levantó muy bien, bajo la misma cubierta. Incluso me preocupaba que la parte superior no se enrojeciera. Pero eso está bien.

Muy buen pan !! (y) Le agregué sémola, porque nos gusta la papilla de calabaza con sémola, ¡así que experimenté!

Intenté hornear pan de acuerdo con esta receta. ¡Súper! Se levantó perfectamente.
Los cambios son los siguientes: en lugar de agua, caldo de papa, azúcar reducido a 1.5 cucharadas. l., y la sal aumentó a 1.2 cucharaditas, en lugar de mantequilla - vegetales 3 cucharadas. l., sin azafrán (bueno, no lo era) y vainillina. Levadura fresca 10 g.

Gran desayuno pan, sándwiches!

Se levantó muy bien, pero se podría haber agregado más harina (o menos líquido).
Y también poner pasas
Pan dulce y delicioso. Gracias

¡Horneé un trozo de pan así!
Hizo algunos cambios
azúcar morena 2 cdas. l.
el azafrán y la vainillina no pusieron
y puré de calabaza a la izquierda 90 ml - se agregaron 50 ml de leche y semillas de lino 2 cdas. l

¡Salió un pan hermoso y delicioso!
Los miembros de la familia lo llamaron "El Sol", ¡lo que extrañamos hoy!