Hamin

[Hamin]

Hamin

Categoría: Platos con carne

Cocina: judío

Ingredientes
Carne de vaca
Papas
Cebollas de bulbo	1 PC. grande
Ajo	1 cabeza
Mezcla de frijoles Hamina (frijoles blancos y rojos, garbanzos)
Huevos
especia
Miel

Metodo de cocinar

• Hamin (también llamado cholnt), en slowcooker, como me enseñó mi amigo libio. No doy proporciones exactas, siempre lo pongo todo a ojo.
• Corta la carne en gulash y ponla en un recipiente de cocción lenta. Pelar y picar las patatas en trozos grandes. La cebolla es más grande que la media y la cabeza de ajo (no se puede pelar, luego, cuando esté lista, se tira igualmente). Una mezcla lavada de legumbres para hamina (frijoles blancos y rojos, garbanzos) pongo \ "intestino \" encima (estos son intestinos rellenos de harina, grasa y especias) y huevos crudos lavados. Como especias pongo el condimento \ "Marak of \" (caldo de pollo. Donde no se vende, se puede reemplazar, por ejemplo, \ "vegetativo \"), pimentón dulce y pimienta negra recién molida, kamun (¿parece zira? No puedo responder por la traducción del nombre), un par cucharadas de silano (jarabe de dátiles) o miel. Yo lleno toda esta variedad de agua para que apenas cubra. Enciendo el modo más fuerte hasta que hierve un poco, luego en el modo débil durante toda la noche. Creo que si enciendes el modo automático, será más rápido. Pero no estoy seguro, porque siempre dejo este caso toda la noche.

Programa de cocina:

Cocina libia

Nota

Foto gitana

¿Puedes usar kupaty en lugar de intestinos?
No tenemos esto Aunque puede que no lo haya visto solo en oferta

¿Puedes usar kupaty en lugar de intestinos?
No tenemos esto Aunque puede que no lo haya visto solo en oferta

Hmm ... Puedes probar Kupaty. Aunque, este es un producto completamente diferente. Intestinos: no están rellenos de carne, como kupat, sino como gefilte geysele (a veces llamados cuellos, con la diferencia de que en lugar de cuellos, se rellenan los intestinos): harina, especias, un poco de grasa.

Hmm ... Puedes probar Kupaty. Aunque, este es un producto completamente diferente. Intestinos: no están rellenos de carne, como kupat, sino como gefilte geysele (a veces llamados cuellos, con la diferencia de que en lugar de cuellos, se rellenan los intestinos): harina, especias, un poco de grasa.

Me temo que no existe tal cosa en San Petersburgo

pon cualquier cosa, te quedará riquísima .. incluso puedes embutidos.Cada vez puedes cocinar con algo nuevo. El mar se inunda de recetas de hamina (cholent), cada anfitriona prepara su propio camino. Entonces no hay reglas estrictas ... lo único es que los judíos no comen cerdo y no combinan carne y lácteos, el resto queda a su criterio. Ahí ves pongo las remolachas y las salchichas

[gitano]

gitano, pero en la imagen del medio del paquete, ¿qué? ¿Directamente en polietileno? ¿En una olla de cocción lenta? Toda la noche ? ¿Y luego qué haces con los huevos? (¿Qué es el cuello de tripa que sé, lo hago).

[gitano]

gitano, pero en la imagen del medio del paquete, ¿qué? ¿Directamente en polietileno? ¿En una olla de cocción lenta? Toda la noche ? ¿Y luego qué haces con los huevos? (¿Qué es el cuello de tripa que sé, lo hago).

Los granos de trigo con especias a menudo se colocan en la bolsa. Son bolsas que se hornean. Y los huevos se vuelven marrones después de un largo hervor. Simplemente se pelan y se comen como huevos cocidos normales.

Oh ya veo .

[dopleta]

Cualquier cereal favorito (cebada perlada, arroz, trigo ...) + especias se pueden incluir en el paquete. Los huevos se comen en el desayuno Khamin (cholent) es un platillo para todo el sábado, están el primero, el segundo y el tercero

dopleta, aquí está el antes y el después

gitano
¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!
¿Y a qué sabe el cuello?
¿Y cuál es la carga gustativa que tiene?
¿Es esto una guarnición o como salchichas?

Ésta es una tradición. Mi versión es que en un momento se les ocurrieron todo tipo de cuellos e intestinos con punzadas de hambre ... hay muchos niños en las familias, pero no hay nada para comer y huele a carne, sabroso y satisfactorio.Engaño de los sentidos

Engaño de los sentidos

Pero un delicioso engaño. Me gusta mucho este engaño. Pero a veces se rellena todo el pollo, no solo pollo y cuellos de ganso.

Khamin (cholent) es un platillo para todo el sábado, hay el primero, el segundo y el tercero

Plato libio, ¿verdad? ¿Y quién está allí para observar el Shabat?

El plato judío libio aparentemente está destinado a inmigrantes de Libia. Cada país donde vivían judíos tenía sus propios productos utilizados para cholent / hamina. ¿Dónde se ponía el hilo en Europa los frijoles, en los países del sur el hummus, sus condimentos, etc. etc.

De hecho, este plato es solo comida que tardó mucho en cocinarse. Los judíos no pueden encender fuego ni hacer ningún trabajo el sábado. Y siempre quieres comer. Por eso, se les ocurrió un plato tal que comienzan a cocinar el viernes ... solían cocinar en hornos, ahora en ollas de cocción lenta o en hornos. El sábado está listo, caliente / templado, se puede comer. ¿Dónde está el obsequio? También de allí Freebie es leche en hebreo. La leche que se ordeña el sábado no es kosher y no se puede consumir. Entonces los judíos sacaron esa leche fuera de la puerta para todos (goyim). Entonces apareció la palabra obsequio en el léxico ruso