Calabaza y platos de ella.

[Calabaza y platos de ella.]

Calabaza y platos de ella.



Propiedades útiles de la calabaza:
Sustancias útiles de calabaza (por 100 g)
Vitamina E - 5,1 mg
B-caroteno - 400 mg
Fibras vegetales - 3,5 g
Calcio - 450 mg
Vitamina C - 43 mg
Vitamina B1 - 0.07 mg
Vitamina B2 - 0.09 mg

Sustancias útiles de calabaza.
Se sabe que la calabaza pertenece al grupo de los vegetales verdes y amarillos y contiene vitaminas E, B, además de mucho caroteno.

La vitamina E a menudo se denomina "vitamina antienvejecimiento" y "vitamina antienvejecimiento". Tiene propiedades para prevenir la aparición de arrugas y manchas de envejecimiento. También alivia los síntomas de la menopausia como el dolor en los hombros y la espalda baja, así como la sensación de frío por un flujo sanguíneo insuficiente.

El caroteno, junto con la vitamina E, previene el envejecimiento celular y el cáncer. También apoya el funcionamiento de la mucosa retiniana, previene resfriados, fortalece el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo de bacterias y virus.

También se destacan las fibras vegetales que se encuentran en la calabaza, que pueden aliviar el estreñimiento y prevenir el cáncer, la colitis y la diabetes. La calabaza también contiene calcio, vitaminas C y B, que eliminan la sal acumulada del cuerpo y previenen la presión arterial alta.

Las semillas de calabaza se han utilizado recientemente para hacer aceite. Estas semillas, que contienen una gran cantidad de ingredientes beneficiosos, han recibido mucha atención últimamente.

Debido al alto contenido de vitamina T poco común, la calabaza se puede llamar legítimamente el mejor acompañamiento para la carne de res, cerdo y otros alimentos grasos, ya que la vitamina T cpromueve la absorción de alimentos pesados ​​y previene la obesidad. Probablemente, sea por esta propiedad que los nutricionistas aman tanto la calabaza, y recomiendan apoyarse en esta saludable verdura a todos los que durante mucho tiempo han soñado con perder kilos de más.
Además, la calabaza es la campeona entre las verduras en contenido de hierro, lo que significa que los amantes de la calabaza pueden ser reconocidos por su buen cutis y su humor alegre.

Se cree que el jugo de calabaza ayuda a los hombres mantener un tono sexual. Para el mismo propósito, es útil utilizar semillas de calabaza. Después de todo, no es una coincidencia que en los viejos tiempos se preparara una poción de amor a partir de semillas de calabaza peladas y molidas en harina.

Sin embargo, los expertos afirman que con la ayuda de una calabaza no solo puede resolver problemas en el frente personal, sino también hacer frente a muchas enfermedades graves. Quizás no exista un alimento más saludable para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Debido a su alto contenido de potasio, la calabaza mejora la función cardíaca, fortalece los vasos sanguíneos y alivia la hinchazón.

Cuando enfermedades del HIGADO Se recomienda comer tanta pulpa de calabaza cruda como sea posible, y si la calabaza cruda no le sabe bien, puede reemplazarla con gachas de calabaza con arroz, mijo o sémola.

Cuando enfermedades de los riñones y la vejiga La "leche" se prepara a partir de semillas de calabaza y semillas de cáñamo: triturar un vaso de cada semilla, agregar gradualmente agua hirviendo (3 vasos), filtrar y exprimir. La "leche" se bebe durante el día, endulzada con miel o azúcar.

Para el insomnio Durante mucho tiempo se ha recomendado beber jugo de calabaza o caldo de calabaza con miel por la noche.

Las gachas frescas de pulpa de calabaza se aplican a las áreas afectadas cuando eccemas y quemaduras, erupciones cutáneas, acné y otras inflamaciones de la piel.

Para las personas que tienen que estar de pie mucho durante el día, las gachas de calabaza frescas pueden ayudar a aliviar dolor en los pies

Bueno, el hecho de que se reconozcan las semillas de calabaza remedio para la expulsión de gusanos, conocido por casi todo el mundo. Por lo tanto, a los niños se les suele dar semillas de calabaza secas para prevenir estos problemas.
Las semillas de calabaza, molidas con miel, son uno de los antihelmínticos más antiguos.Las semillas de calabaza secas son muy útiles para los hombres, se tratan para la prostatitis, por esto, al comienzo de la enfermedad, se deben comer de 20 a 30 semillas al día con el estómago vacío y por la noche.

La calabaza es muy útil para La anemia por deficiencia de hierro, ya que contiene minerales implicados en la hematopoyesis (hierro, cobre, cobalto, zinc). También es útil saber que la calabaza contiene muchas sales de zinc y estas contribuyen a la potencia. En India, la calabaza es apreciada por su alto contenido de vitamina E, y se cree que es previene el envejecimiento.

La calabaza es la campeona vegetal en hierro, cobre y flúor. Sus frutos son ricos en pectina, azúcares, vitaminas B, C, E, caroteno. La fibra de calabaza es bien digerible y fácil de digerir. La pulpa cruda mejora la función vesícula biliar, alivia la inflamación en los intestinos. Para la gastritis con alta acidez, se recomienda beber jugo de calabaza. Además, es una de las mejores plantas diuréticas.

Resulta que incluso alta temperatura causada por bronquitis se puede reducir con papilla de calabaza. El jugo de calabaza es un remedio insustituible para el resfriado común: alivia el dolor de garganta y mejora la inmunidad. Se observa otra propiedad muy eficaz: el jugo de calabaza fortalece el esmalte de los dientes, promueve prevención de caries.

La infusión de calabaza con miel no solo es una bebida agradable, sino también un sedante único para quienes sufren de insomnio. Un tercer vaso de infusión curativa por la noche calmará tus nervios y te traerá un dulce sueño. La calabaza también puede solucionar muchos problemas de la piel. Las gachas de pulpa pueden tratarse quemaduras e inflamaciones. Las heridas purulentas, lavadas con una decocción de flores de calabaza, se curan más rápido.

También hay muchas recetas cosméticas.

Mascarilla nutritiva para pieles grasas. En una papilla de 3 cucharadas. cucharadas de calabaza hervida, agregue la yema de huevo y una cucharadita de miel. Aplique la mascarilla en su cara tibia durante 10-15 minutos y luego enjuague con agua fría. Para deshacerse de los puntos negros, cerrar los poros y eliminar los brillos grasos de la frente y las alas de la nariz, es útil limpiarse el rostro con un trozo de calabaza.

Mascarilla para pieles secas. 2 cucharadas. cucharadas de calabaza hervida, batir bien y mezclar con 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva u otro aceite vegetal. Aplique la mascarilla en su rostro durante 20 minutos, luego enjuague con agua fría.

Excelente tónico para todo tipo de pieles - gachas de calabaza rallada y jugo exprimido. Una fina capa de algodón se impregna con jugo, la papilla se aplica a una servilleta de gasa o directamente en la cara. La compresa se aplica en la cara durante 15-20 minutos, luego se retira y se lava con agua fría. Este procedimiento se realiza 2-3 veces a la semana. La duración del curso es de 15-20 compresas. Es recomendable alternar las compresas de jugo y gachas.

Además, las semillas son muy ricas en zinc. Gracias a su presencia, es útil comer pipas de calabaza en puñados para los problemas asociados a su deficiencia, es decir, para el acné, la caspa grasa, la seborrea.

LIMITACIONES
Pero a pesar de toda la utilidad de la calabaza, existen algunas limitaciones en su uso.
No se puede comer para quienes tienen diabetes mellitus, úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastritis con secreción reducida.

[Ahora pasemos a las recetas de calabaza.]

Ahora pasemos a las recetas de calabaza.

Te ofrezco algunas de mis recetas de calabaza, todas fueron preparadas y probadas

Cebada perlada con calabaza y manzanas.

PUMPKIN - gachas de mijo con calabaza

Sopa espesa con maíz, guisantes y calabaza

Desayuno-cena-postre "Calabaza agridulce"

Sopa de crema de calabaza cruda

Calabaza cruda en adobo relleno
Los platos de calabaza son muy saludables y sabrosos: cocine con calabaza, no se arrepentirá

[Mermelada de calabaza con espino amarillo]

Mermelada de calabaza con espino amarillo

La calabaza roja ya estaba pelada 550 gramos, jugo de espino amarillo 200 ml, azúcar 300 gramos, jugo de 1/4 limón.
Programa 2 - mermelada rápida en confitura de Tefal.

Y esto es lo que pasó.



Primero, hice almíbar con 100 ml. jugo y 300 gramos de azúcar, luego se agrega la calabaza desmenuzada en el "polvo" con el jugo restante de espino amarillo. Ella continuó cocinando hasta que espese. Lo apagué antes de que finalizara el programa: el puré estaba muy cocido y espesado.

La mermelada sabe muy bien. No parece una calabaza en absoluto.

¡La mermelada se mantuvo durante varios días y se volvió aún más sabrosa y rica en sabor!

¡Recomiendo cocinar! También puedes hacer esta mermelada en una cacerola normal al fuego.

Buen provecho para todos

Admin, gracias

Y me encanta la calabaza, me encanta hacer un pepinillo y un mannik \ cake-cake \ delicioso con ella.

Puede cocinar Rassolnik como está acostumbrado, en el sentido del orden del relleno de los productos y el caldo a su gusto.

Eche cebolla picada en el caldo, calabaza rallada \ mucha \, frótelo en un bernere poco profundo ... No pongo zanahorias, un poco de papas, arroz y pepinos encurtidos rallados en el bernere, no vierta la salmuera en la cáscara, sino que la vierta en la sopa. Condimentos para tu gusto. La salazón es opcional.

Recordé otra sopa de calabaza, también deliciosa.

Calabaza rallada, tomates, lentejas rojas, ajo, hervir todo hasta que esté tierno y triturar con una licuadora en una sopa de puré.

Nacieron muchas calabazas. Al niño le encanta una bebida de calabaza comprada en la tienda. Pero en los últimos años no ha sido posible comprar agua sólida y deliciosa con azúcar. ¿Puedes hacer una bebida o jugo de calabaza en casa? ¡Enseñe por favor!

Y en nuestra familia simplemente adoran la sopa de calabaza. ¡La hija lame todo el plato como un perro! Pongo patatas picadas, zanahorias, calabaza (naturalmente hay más) en una cacerola y cocino hasta que estén tiernas, luego muelo en una licuadora y pongo queso rallado en cada plato antes de servir, se derrite y resulta una comida tan deliciosa !!! ¡Asegúrate de intentarlo!

Me encanta la ensalada de calabaza cruda: calabaza rallada + manzana rallada + jugo de limón + miel

[Calabaza y patatas al horno con ajo.]

Preparamos una guarnición muy sencilla.

Calabaza y patatas al horno con ajo.

Normalmente cocinamos en la multicocina.
1. Patatas, puede pelarlas o simplemente lavarlas bien, cortarlas en trozos grandes.
2. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas, un poco más grandes que las patatas.
3. Mezclar en un plato CF: patatas, calabaza, sal, pimienta, hierbas (romero, tomillo, orégano, perejil), rociar con aceite de oliva.
4. Agregue unas cebollas moradas pequeñas, cortadas transversalmente, hasta la mitad y rellenas con media cucharadita de mantequilla.
5. Agregue la cabeza de ajo, desarmada en dientes, lavada, pero sin pelar.

Modo de horneado: 30 ... 40 minutos.
Revuelva varias veces durante la cocción.
Cuando esté listo, saque el ajo en un platillo y simplemente presionando una cucharadita exprima la masa de ajo horneada y cremosa de la cáscara. Vuelva a poner la crema resultante en las verduras y revuelva.

Sirva como guarnición o como un plato completamente independiente.

PD Si cocina en el horno, las papas deben hervirse ligeramente de antemano, durante 5 ... 10 minutos, de lo contrario no tendrán tiempo de cocinarse y la calabaza se desmoronará por la cocción prolongada.

¿Alguien puede decirme la receta correcta de papilla de calabaza con leche, por alguna razón mi cuajada de leche de calabaza? Y entonces quiero papilla de calabaza

[Gachas de arroz con calabaza]

Gachas de arroz con calabaza

Se horneó durante 4 horas. 1 medida de arroz sin pulir, 2 medidas de agua hirviendo, frutos secos, trozos de calabaza por encima. Al final, unté ligeramente las calabazas con aceite para hornearlas mejor. Vertió un poco de agua en el fondo, al final se evaporó.

Intente hacer papilla con calabaza procesada (no cruda), por ejemplo
PUMPKIN - gachas de mijo con calabaza
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=930.0


Segundo: verifique la calidad de la leche

[Asado de calabaza]

Asado de calabaza

Toma una calabaza naranja redonda, corta la "tapa", saca la pulpa con una cuchara, mete al horno a fuego medio hasta que esté medio cocida. Mientras tanto, prepare el relleno: carne, papas, zanahorias en cubos, freír en una sartén, agregar crema, verde. guisantes sal, negro pimienta molida y guisar en una sartén durante unos 25-30 minutos. Sacamos la calabaza del horno, rallamos el medio con ajo machacado y la rellenamos con el relleno y la metemos al horno durante 20 minutos, no me gusta mucho la calabaza, pero a menudo la cocino así.

Admin! Muchas gracias por la receta "CALABAZA - gachas de mijo con calabaza"
No he comido más deliciosas gachas de calabaza.
Siempre cocinado con arroz antes, ¡resulta que sabe mucho mejor con mijo!

Las frutas confitadas son muy sabrosas de la calabaza (receta en el libro sobre el secador Isidri).
Cocino casi todo el invierno, más sabroso que los dulces.

Una vez me invitaron a un pastel de calabaza. La masa era perezosa y escamosa, pero la calabaza picante con especias. Cuántos no intentaron repetir nada pasó. ¿Quizás alguien conozca la receta original?

Residente de verano, no sé la receta del relleno picante para pasteles, pero recordé una receta de calabaza con pollo.

Calabaza con pollo

Corté el pollo (filete o cualquier otra parte) en trozos pequeños. Corto la calabaza en cubos, frito muchas cebollas, frito los trozos de pollo, mezclo todo, agrego la calabaza (mucha) y la carcasa. Al final, un par de cucharadas de pasta de tomate y ajo. Resulta genial, a mi marido no le gusta la calabaza, pero se come este platillo sin notar su presencia.

[Calabaza con motivos indios.]

También tengo una receta para una calabaza picante, pero este es un plato independiente, como relleno no puedo imaginar, pero probablemente puedas tomarlo como base para una búsqueda creativa.

Calabaza con motivos indios.





Perdón por la calidad de la foto, es la única, luego se me acabó la batería ...

Es necesario:

Calabaza pelada 300 g
Lentejas verdes 1 vaso
Cebolla: tenía 1 cebolla enorme por cada 300 gramos (esto corresponde a 3 normales)

Especias: curry o condimento para pollo (también está con curry en la composición), ajo 1 diente - no pelar, cardamomo 2-3 piezas, pimiento picante - una pieza.

Cocine las lentejas, hago esto: vierta agua 1: 1.5, sal, cocine durante unos 15-20 minutos.

Rast. Calentar el aceite, freír un diente de ajo, cardamomo y guisantes. Vierta la cebolla picada gruesa, fría en aceite caliente mientras agrega sal y espolvoree con una pizca de harina, ponga en un plato aparte.

En el mismo aceite, sofreí la calabaza cortada en tiras, espolvoréala con azúcar y curry seco (o condimento seco para pollo), también le agregué un par de aros de pimiento picante de un frasco (¡gracias Admin, por la idea!). ¡No cocine demasiado! La calabaza no debe ablandarse demasiado.

Mezclar todos los ingredientes. ¡¡¡DELICIOSO!!! Todos los amantes de la calabaza comen

Calabaza con pollo

Corté el pollo (filete o cualquier otra parte) en trozos pequeños. Corto la calabaza en cubos, frito muchas cebollas, frito los trozos de pollo, mezclo todo, agrego la calabaza (mucha) y la carcasa. Al final, un par de cucharadas de pasta de tomate y ajo. Resulta genial, a mi marido no le gusta la calabaza, pero se come este platillo sin notar su presencia.

Muchas gracias por esta receta.
Hoy preparé todo estrictamente de acuerdo con la receta (excluyendo una cucharadita de curry)
La calabaza se hierve completamente y se convierte en puré. Por lo tanto, el pollo resultó inmediatamente con la salsa.
Con esta mezcla se vertieron canelones confeccionados. Sabroso
La familia no admitió de qué provenía la salsa (no pueden soportar la calabaza en mi mente). Y este plato fue comido por todos, sin dejar rastro.
¡Gracias de nuevo por la receta! Lo agregaré a mi alcancía de platos deliciosos y saludables.

Una vez me invitaron a un pastel de calabaza. La masa era perezosa y escamosa, pero la calabaza picante con especias. Cuántos no intentaron repetir nada pasó. ¿Quizás alguien conozca la receta original?

Érase una vez mi abuela hacía pasteles de este tipo. La masa es simple en kéfir, y para el relleno, primero se guisaron cebollas y zanahorias en aceite vegetal, luego se agregó calabaza. Todo esto tiene que estar bien salpimentado. Recientemente frí tales pasteles, se comió un tazón grande por la noche. Hoy he preparado este relleno y quiero hornear una tarta en el horno. La masa se hizo como la manzana Bulin. No sé qué pasará todavía, espero que esté delicioso.

Lyulёk, estoy muy contento de que te haya gustado la receta, estoy especialmente contento de escuchar esto de ti, porque tus recetas han estado entre mis favoritas durante mucho tiempo (especialmente pastel de pescado) y gracias por el consejo, realmente intentaré agregar curry la próxima vez, esta especia es muy amigable con el pollo.

Érase una vez mi abuela hacía pasteles de este tipo. La masa es simple en kéfir, y para el relleno, primero se guisaron cebollas y zanahorias en aceite vegetal, luego se agregó calabaza. Todo esto tiene que estar bien salpimentado. Recientemente, frí esos pasteles, se comió un tazón grande por la noche. Hoy he preparado este relleno y quiero hornear una tarta en el horno.La masa se hizo como la manzana Bulin. No sé qué pasa todavía, espero que esté delicioso.

Muchas gracias, parece que esto es todo

Y la masa del manzano es beneficiosa para todos Lo que no hice con ella


Belko Para la receta de pollo, un respeto aparte. Si necesitas disfrazar la calabaza de casa "gourmets". no te puedes imaginar mejor

[HORNEAR CALABAZA]

Y hago una deliciosa cazuela de calabaza. Antes, lo confieso, no soportaba la calabaza. Solo las persuasiones taaaaan largas sobre los beneficios de la calabaza en la naturaleza podrían hacer que me comiera. Y después de probar esta cazuela, la calabaza se volvió no solo útil para mí, sino también sorprendentemente sabrosa.


HORNEAR CALABAZA

500-600 g de calabaza
100 ml de leche
100 ml de agua
150 g de azúcar
5 huevos
60 g de sémola
1-2 manzanas
pasas, orejones, etc. al gusto
crema agria (un poco para engrasar la parte superior)

1. Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
2. Vierta la leche y el agua en una cacerola, agregue el azúcar y vierta la calabaza. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
3. Cortar las manzanas y los orejones en cubos.
4. Batir los huevos.
5. Mezcle los huevos, las manzanas, los orejones, las pasas, la calabaza y la sémola.
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite y vierta la cazuela sobre ella.



7. Hornee en el horno. Cuando la cazuela esté dorada, unte la parte superior con crema agria y continúe horneando.
8. Aquí, listo:



las fotos son un poco malas. La cámara se sentó
Creo que esta cazuela atraerá incluso a aquellos a los que no les gusta la calabaza: su sabor no se "escucha" en absoluto.

Hoy es el día de la calabaza, mi esposo recibió una calabaza enorme, naranja. dulce. Esta mañana horneé un pastel de calabaza con cebollas y zanahorias (escribí el relleno de arriba para los pasteles), vertí huevos con crema agria encima. Resultó delicioso. Y ahora, después de leer las recetas, cociné calabaza con pollo según la receta de Belko. Aprobado por la suegra - hace el segundo acercamiento con el plato y el tercer plato - acabo de sacar una cazuela de calabaza Michelle del horno. Todo esta delicioso. (y) Cierto, nuestra calabaza estaba muy dulce, así que deberíamos haber puesto menos azúcar en la cazuela (como para mi gusto). Y mi esposo pidió más: nyam: Pumpkins no recibió otra mitad, mañana continuaré alimentando a mi familia

[Kobeika:]

Kobeika:
Me alegro de que a la cazuela le haya gustado la calabaza, ya ves, ¡es realmente enorme! ¡Lograste hacer tantos platos con él, y la mitad más quedó!

Probé pollo con calabaza, está muy sabroso y si no encuentras trozos de calabaza, es decir, todo está triturado, entonces en general no se puede entender que esto no sea posible. Gracias.

Kobeika, Caballo, me alegro de que me haya gustado la receta de pollo con calabaza.
Estuve aquí el fin de semana preparando un postre ligero para mí, tal vez alguien esté interesado

Calabaza al horno con manzanas

Cortar la calabaza y las manzanas en cubos, poner en capas en un molde -
calabaza, manzanas, un poco de pasas, canela, azúcar, repite un par de capas. No pongo demasiado, cocino más rápido, cierro la tapa y horneo hasta que la calabaza esté lista. Yo horneo en el microondas (más rápido de esta manera), se puede en el horno.

Cuando enfríe, un buen postre para el té. Puedes verter crema agria (para un aficionado, excepto yo, nadie riega en casa)

[Michelle]

Michelle, hizo hoy una cazuela de calabaza según su receta. No sería yo si no hubiera hecho algo. Mientras la cazuela estaba en el horno, charlé con mi hija por teléfono, bueno, solda un poco el fondo, ¡y todo está muy sabroso!
Gracias por la receta Tomé nota de la receta. Mañana quiero probar la receta de pollo y calabaza de Belko.

[nakapustina]

nakapustina
¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡Come para tu salud! Puede ser con crema agria, miel ..... tal vez puedas agregar algo más. Si tienes ideas, ¡compártelas!

[Belko]

Belko, gracias por la receta de pollo en calabaza Por consejo de Lulek añadió curry. Muy sabroso, mamá casi lamió el plato Rápido, simple y sabroso. Nunca hubiera pensado que una calabaza pudiera ser así, ahora debemos intentar hacer papas con calabaza al horno con ajo en MV.

Compré mi calabaza favorita ayer. Su variedad parece llamarse calabaza de nuez.A nuestro entender, tiene la forma de una bombilla familiar, su pulpa es de color naranja brillante, su aroma es alucinante y tiene un sabor bastante dulce. La cazuela es increíble. Lo he estado comprando durante varios años. Fue ella. En papilla, es excelente.

A nuestro entender, tiene la forma de una bombilla familiar, su pulpa es de color naranja brillante, su aroma es alucinante y tiene un sabor bastante dulce. La cazuela es increíble.

así que solo me alimento de estos, y horneé estos panecillos con los restos de calabaza de pepinillo

[Ñu]

Ñu También tengo una calabaza así en alta estima, y ​​lo más interesante es que al comprarla en el supermercado, ya cortada en trozos y envasada, elijo la parte que no es hueca, donde no hay semillas, es la más deliciosa y tierna, pero por alguna razón. los compradores generalmente no lo toman mucho, como dijo una mujer, este no es real
Y otra pregunta, fuera del tema, si me interesé en una receta y voto por una receta interesante, ¿entonces no tengo la oportunidad de votar más tarde que la receta ya está preparada y la repetiré? ¿Todos lo tienen? Si es así, entonces es muy inconveniente y no lógico, todo el tiempo que se enfrenta a una elección, cómo votar, ¿cuál sería la imagen real?

En todo caso, siéntase libre de eliminarlo, simplemente no sé qué tema del foro escribir, pero ya que estamos aquí sobre calabazas ...
Entonces, ¡solo tengo una idea fija! Quiero hacer un "jarrón" de una pequeña calabaza debajo de la physalis (para que luego en la cocina y ponerla). Supongo que necesitas cortar la "corona" de la calabaza, raspar la pulpa (¡para pan!) Y secar la corteza restante. Solo aquí está cómo hacerlo para que no se deforme y se pudra, no lo sé.
¡Dime buena gente!

Kobeika, leí tu receta para rellenar pasteles de calabaza e inmediatamente recordé mis años de juventud. Gracias. Realmente se derriten en tu boca. Mi abuela hacía estas cosas, nunca más las comí.
La masa también está en kéfir, solo sin cebollas y zanahorias. Calabaza hervida y muy picante, hasta un escalofrío en la boca. ¡Deleite!

También quiero ofrecer mi receta de calabaza rellena, de repente a alguien le gustará.

Tomo una pequeña calabaza redonda.
100 g de arroz hervido hasta la mitad
100g de ciruelas. aceites
50 g de azúcar
100 g de ciruelas pequeñas sin hueso
2º. l pasas
200gr. manzanas
sal
un poco de canela.

Corta suavemente la parte superior de la calabaza (esta será la tapa), saca las semillas y la pulpa con una cuchara. Deberías conseguir una cacerola.
Pulpa de calabaza en modo fino-fino, agregar arroz, pasas, manzanas picadas y ciruelas.
Luego salar todo y agregar canela. Y escurrir. petróleo.
Mezclar la masa resultante y rellenar nuestra calabaza con ella, y cerrar la tapa de calabaza.
Luego envolvemos la calabaza en papel de aluminio y la enviamos al horno para hornear.
Hornea la calabaza hasta que esté blanda.

Amo la calabaza !!!! Gracias a todos por las recetas interesantes, ¡definitivamente cocinaré algo!

[Sonadora]

En todo caso, siéntase libre de eliminarlo, simplemente no sé qué tema del foro escribir, pero ya que estamos aquí sobre calabazas ...
Entonces, ¡solo tengo una idea fija! Quiero hacer un "jarrón" de una pequeña calabaza debajo de la physalis (para que luego en la cocina y ponerla). Supongo que necesitas cortar la "corona" de la calabaza, raspar la pulpa (¡para pan!) Y secar la corteza restante. Solo aquí está cómo hacerlo para que no se deforme y se pudra, no lo sé.
¡Dime buena gente!

Sonadora , Responderé aquí rápidamente :) Para un jarrón, lo mejor es tomar una calabaza de ciertas variedades. se llama Lagenaria. se seca sin problemas, no se pudre. No es necesario que extraiga nada. se seca y se vuelve hueco por dentro. luego puedes decorarlo, decoupagelo y deshacerte de él en todos los sentidos. otras variedades se pudrirán. en cualquier caso, tengo una experiencia así.

Y simplemente saqué los giros de calabaza del horno. Para el relleno, rallar la calabaza en un rallador grueso y espolvorear con azúcar. En Moldavia, este es un relleno muy popular y querido por muchos para vertut y placinde.

UH Huh. Visité la gloriosa ciudad de Chisinau. Essno, quería probar las delicias nacionales. (Me considero un turista gastronómico :)).Diálogo en un café con una joven camarera:
- Chica, tienes "Placinda" en tu menú, pero ¿qué es?
la niña olfatea por un par de segundos confundida, y luego felizmente suelta:
- Oh, bueno, esto es tal ... ¡parece un giro!
La cortina.
Desde entonces, todo ha estado soñando que me estropee ya sea una placinda, o un giro, pero nadie dio una buena patada.
(por cierto, no tuve la oportunidad de probar ni uno ni otro, ya que "se acaban los placintos con vertuta" ...)

sweetka, si los horneas, puedo darles 2 enlaces, además de mis comentarios. Si es necesario, házmelo saber. Primero necesitas averiguarlo, pero si lo probas, en el futuro será bastante rápido.

Chicas, hago empanadas con un relleno de calabaza como el que dio Kobeika. Muy sabroso y no entenderás de inmediato que no hay carne. Solo agregue muchas cebollas fritas. Bueno, si también agrega carne picada al relleno de calabaza, ¡¡en general delicioso !!! Tal vez alguien sea útil.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, aquí Kobeika dio la receta de relleno:

Érase una vez mi abuela hacía pasteles de este tipo. La masa es simple en kéfir, y para el relleno, primero se guisaron cebollas y zanahorias en aceite vegetal, luego se agregó calabaza. Todo esto tiene que estar bien salpimentado. Recientemente frí tales pasteles, se comió un tazón grande por la noche. Hoy he preparado este relleno y quiero hornear una tarta en el horno. La masa se hizo como la manzana Bulin. No sé qué pasa todavía, espero que esté delicioso.

sweetka, si los horneas, puedo darles 2 enlaces, además de mis comentarios. Si es necesario, házmelo saber. Primero necesitas averiguarlo, pero si lo probas, en el futuro será bastante rápido.

por supuesto que quiero enlaces !!!! y también quiero que alguien diga: fu, Sveta, groove! ¡Cuántos años han pasado y nunca habéis hecho un milagro tan maravilloso!

[Estirar masa (filo)]

Estirar masa (filo)
Amasamos la masa o bien con las manos, pero a mí me gusta hacerla en HP, porque con las manos necesitamos amasarla intensamente durante unos 15 minutos.
En un balde de HP vierto ¼ de vaso de aceite vegetal refinado e inodoro, 1 huevo, un poco de sal, 230-250 ml de agua tibia, y encima vierto 0,5 kg de harina tamizada.
Luego, en mi HP, enciendo el programa "sake" (me gusta). Y en tu HP puedes tener cualquier masa, solo necesitas removerla inteligentemente y SIN CALENTAR durante unos 20 minutos, o si hay "Pelmeni", "Pasta", entonces es mejor. No tengo tal función, así que espero 18 minutos mientras amaso y luego lo apago, porque continuará horneando y mi masa comenzará a hornearse.
Luego póngalo en una bolsa (debajo de un bol) y espere hasta que la masa repose por 30 minutos o más.

A partir de esta cantidad (norma completa), se obtiene una bandeja para hornear grande para una estufa de gas de 4 quemadores. Si se divide en 9 partes (bolas), obtendrá 3 giros de 3 capas cada uno. Colócalos a lo largo de la bandeja para hornear. Y si está en 8 partes, entonces 4 más pequeñas de 2 capas. Luego, puede torcerlos o colocarlos a lo largo de la bandeja para hornear, y yo simplemente los coloco a lo ancho y doblo los extremos para que entren en el ancho de la bandeja para hornear.
Pero aquí se puede encontrar cómo moldear vértices y pilares:

🔗
Pero aquí tienes que leer y estudiar durante mucho tiempo.

PERO ES MÁS FÁCIL ES:

Doy forma a los giros de manera diferente. Así es como se ve un poco: 🔗 (aquí la receta de la masa es un poco diferente (sin huevos, mi suegra lo hace sin ellos), pero también es muy buena, y en los pueblos moldavos también agregan una gota de levadura fresca, pero luego la masa se rompe (para principiantes, es un poco difícil de una vez), pero resulta aún más sabroso ).
Y horneo en el horno, NO AYUNO. Saco todo lo que tengo en las manos (me enseñó la suegra). Pero, desafortunadamente, aquí se necesita un videoclip. Quería hacer una clase magistral con una foto, pero luego me di cuenta de que una foto no da nada. Sólo tienes que verlo. Por lo tanto, también aconsejo a todos, desde Angela o Klara (según los enlaces anteriores), que miren la cocina. Es cierto que se necesita demasiado espacio para hacer como Angela, pero tiene todo descrito a la perfección. Ella escribió que para quienes no saben cómo estirar esta masa en sus manos, muestra lo fácil que es hacerlo sobre la mesa. No engraso con margarina, solo aceite vegetal.
Puedes hacerlo, como sus pilares. Y para girar, tomo 3 capas de masa (puedes tomar 2 capas) y obtienes una salchicha con relleno. Puedes torcerlo con un caracol, pero entonces no quedará tan crujiente.

También hacía pasteles de hojaldre según su receta. Súper. También amasé la masa en HP. Yo aconsejo. Puedes guardar la masa en el frigorífico, es decir, hacerla con antelación. No es un escape, es decir, no es filo.

Y lo hice frito en kéfir. Muy sabroso y sencillo, pero todo el apartamento estaba lleno de humo. La harina se quema como fritura de pasteles.

Sveta, pero en general, estudiar, leer, mirar. Es muy económico, con cualquier relleno, y lo servimos todo en la mesa festiva. Hay restaurantes con sus propias recetas exclusivas y todo se ve hermoso incluso en las mesas de bodas en restaurantes caros. Y lo más divertido es que hay manjares, como huesos en un rallador, uvas de invierno con piñas, tostadas con caviar, y las manos de la gente alcanzan los pilares-vertuts.

Casi lo olvido, y te irás a publicar. Por ejemplo, con repollo (chucrut o mezclado con fresco o simplemente fresco). Después de todo, hay una versión de la prueba sin huevo (de Klara).

[Ensalada tibia de calabaza y queso feta]

No vi una receta así y decidí compartirla ... Generalmente se hace simplemente:
Ensalada tibia de calabaza y queso feta
Pelar la calabaza, cortarla en cubos. Ahora ajo: tomé calabazas alrededor de 700 gramos y 5 dientes de ajo (pero tengo amantes del ajo en mi familia, así que creo que 2 estarán bien). Cortar en rodajas finas. Vierta el aceite en la sartén y envíe la calabaza y el ajo allí. Cubra con una tapa. Revuelva después de 5 minutos y cubra nuevamente por 3 minutos. Mientras tanto, pique finamente un manojo grande de cebollas verdes y viértalas en la sartén sobre la calabaza. Freír durante unos 7 minutos. + Sal, pimienta y le agregué hierbas italianas (francesas). Me gustó más con los italianos, ya que los franceses contienen tomillo, pero como dicen no es para todos, luego coge un recipiente, vierte allí calabaza con ajo y cebolleta y agrega queso feta en cubitos (350 gramos). Puedes agregar nueces, sésamo, a quien le guste. Revuelva suavemente y podrá comer.
No tiene que estar caliente en absoluto; el frío también sabe.

Aquí está la receta de muffins de calabaza y canela
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122998.0

Residente de verano, no conozco la receta del relleno picante para pasteles, pero recordé una receta de calabaza con pollo.

Calabaza con pollo

Corté el pollo (filete o cualquier otra parte) en trozos pequeños. Corto la calabaza en cubos, frito muchas cebollas, frito los trozos de pollo, mezclo todo, agrego la calabaza (mucha) y la carcasa. Al final, un par de cucharadas de pasta de tomate y ajo. Resulta genial, a mi marido no le gusta la calabaza, pero se come este platillo sin notar su presencia.

Entiendo que estoy citando una publicación de 2009, ¡pero no puedo evitar decir GRACIAS por esta maravillosa receta!
¡Se comieron la sartén y lamieron los platos!

Y quiero dar las gracias por la receta de pollo con calabaza. No cociné filete, sino pollo cortado en trozos, todos los trozos de calabaza son especiales. amasado. Resultó ser pollo en una salsa deliciosa. ¡Es una canción con arroz! ¡Gracias!

Y en nuestra familia les encanta la sopa de puré de calabaza. ¡La hija lame todo el plato como un perro! Pongo papas picadas, zanahorias, calabaza (naturalmente hay más) en una cacerola y cocino hasta que estén tiernas, luego muelo en una licuadora y pongo queso rallado en cada plato antes de servir, se derrite y resulta una comida tan deliciosa !!! ¡Asegúrate de intentarlo!

Y en nuestra familia les encanta esta sopa, solo picatostes en lugar de queso.

Hoy tenemos una calabaza sólida: para el desayuno, papilla de mijo con calabaza en macetas, para el almuerzo, sopa de poros e incluso galletas al horno con calabaza. Las verdaderas galletas son por una semana, simplemente me gustó la receta.

Ahora el siguiente paso es pollo y calabaza.

Chicas, gracias por las recetas, encontré muchas cosas nuevas para mí.