Pasta con verduras y flechas de ajo (magra)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
flechas de ajo	200 gramos
pasta	400 gramos
coliflor	200 gramos
cebolla de nabo	1 pieza
Zanahoria	1 pieza
squash	200 gramos
un tomate	1-2 piezas
aceite vegetal	para freír
agua (caldo de verduras)	1/2 litro
harina	1-2 cucharadas cucharas
sal	gusto
pimienta negra molida u otras especias	gusto
cualquier verde	opción

Metodo de cocinar

Desarma el repollo en inflorescencias. Hervir durante 3 minutos en agua con sal.
Eche la pasta en agua hirviendo, déjela hervir, deséchela en un colador.
Corta la cebolla en mitades.
Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Separe las flechas de ajo de las inflorescencias.
Cortar en rodajas de 3-4 centímetros de largo.
En una sartén precalentada con la mitad del aceite, sofreír las flechas, agregar la cebolla y la zanahoria.
Ligeramente marrón. Condimentar con sal y pimienta.
Ponlo casi listo.
Doble las verduras y la pasta en un molde.
Ralla el calabacín en un rallador mediano.
Freír ligeramente en el aceite restante.
Agregue la harina, fría.
Vierta agua o caldo de verduras. Puede irse más agua.
Hervir la salsa, sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre las verduras y la pasta. La salsa no debe taparlos, sino estar en el fondo.
Ponga encima los tomates cortados en cuartos.
Cubra con una tapa o papel de aluminio.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados bajo una tapa durante 10-15 minutos.
Retire la tapa (papel de aluminio) y hornee por otros 5-10 minutos.
Asegúrese de que la pasta esté lista y las verduras casi listas para hornear.
Sacamos, espolvoreamos con hierbas y servimos.
Disfrutar)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Use pasta de buena calidad para evitar que se deshaga o se cocine demasiado. Ajusta la salsa a tu gusto. Puedes agregar un poco de mostaza. Delicioso. Recomendar.