Rollitos de col con nueces en salsa de calabaza

Rollitos de col con nueces en salsa de calabaza

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Cebolla	1 grande
Zanahoria	1 grande
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Nueces	1,5 tazas
arroz hervido	3 vasos
Cúrcuma	1 cucharadita
Repollo	12 hojas
Calabaza	200g
Salsa de tomate	gusto
Sal, azúcar, pimienta molida	gusto

Metodo de cocinar

• Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreír todo en aceite vegetal. Al final, agregue las nueces, que se cortan en un picador, pero no a la harina, sino a trozos pequeños.
  
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• Agregue arroz, cúrcuma, sal, pimienta y 3 cucharadas. l. salsa de tomate.
  
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• Desmontar el repollo en hojas, hervirlas en agua con sal y enrollar los rollos de repollo. Coloque en una bandeja de vidrio o bandeja para hornear, vierta sobre la salsa y cocine a fuego lento en el horno.
  
• Para la salsa, hornee la calabaza, agregue la salsa de tomate, agua (si es necesario), sal, azúcar, pimienta molida y bata todo con una licuadora.
  
• ¡Resulta una salsa agridulce muy sabrosa!
  

Nota

Me gustaron más estos rollitos de col que los de carne. Buen provecho a todos!

Recojo platos sin carne, mientras trato de observar todos los ayunos. Y amo mucho la calabaza. Lo llevé a los marcadores. Definitivamente intentaré cocinarlo.

[Lyoka]

Lyoka¡Espero que disfrutes este plato!