Sopa magra con champiñones y frijoles

Sopa magra con champiñones y frijoles

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Hongos secos	50 -60g
frijoles blancos enlatados	1 lata
patatas medianas	4 cosas
cebolla mediana	1 PC
zanahorias medianas	0,5 piezas
aceite vegetal para freír
agua	1.5-1.8L

Metodo de cocinar

• Vierta los champiñones secos con agua y póngalos en el microondas a máxima potencia durante 8-9 minutos. Vierta el caldo de champiñones en una taza. Mientras los champiñones estaban en el microondas, corte la cebolla en cubos pequeños, ralle las zanahorias en un rallador grueso. Poner una cacerola con fondo grueso a fuego medio, verter 2 cucharadas de aceite vegetal, poner las cebollas, freír hasta que estén transparentes, luego agregar las zanahorias, dejar freír. No olvides revolver de vez en cuando. Enjuague las setas con agua corriente, pique finamente y agregue a las verduras en una cacerola. No apagues el fuego y sigue revolviendo las verduras con las setas de vez en cuando. Pica finamente las patatas peladas y colócalas en un cazo. Allí ya no se ha formado ni una pequeña capa de verduras y setas. En el proceso de freír, revuélvalos un par de veces, si claramente no hay suficiente aceite, puede verter 0.5 tazas de caldo de champiñones y cubrir con una tapa. Después de 5 minutos, abra el frasco de frijoles, drene el líquido, ponga los frijoles en una cacerola, agregue agua. También agrego el caldo de champiñones restante, pero no todo, para que la arena sedimentada no entre inadvertidamente en la sopa. Para los no iniciados: a veces se encuentra arena en los hongos secos, ya que los hongos no se lavan antes del secado, solo se limpian con un paño húmedo.
• La sopa resulta muy satisfactoria, sabrosa, rica y muy de hongos. También se cocina muy rápido, no más de media hora, y tal vez incluso más rápido.

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Tengo una sopa de puerros con hongos similar, pero no es magra. Era más fácil diseñar una nueva receta que explicar cómo y qué cambiar en la sopa de puerros y hongos.

¡Sopa deliciosa! ¿Qué crees que resultará tan sabroso con los champiñones? No tengo hongos secos

[Melanyushka]

Melanyushka, con champiñones, probablemente también sabroso, pero de una manera diferente. Los hongos secos dan un aroma indescriptible. Especialmente los blancos.

¡Qué burla! Acabo de limpiar el teclado después de las chuletas, ¡y aquí está!
¡Oh, qué sopa tan deliciosa! ¡Eso sería un plato ahora! Bueno, ¡al menos huele!

Manyasha, ¿por qué oler? ¡Necesitas cocinar!

¡Y no tengo hongos secos! ¡Y la sopa es tan deliciosa!

[Vitalinka]

Vitalinka, no te preocupes, no tienes hongos, y no tenemos tomates y el invierno nunca se acaba

[Vitalinka]

Vitalinka, no te preocupes, no tienes hongos, y no tenemos tomates y el invierno nunca se acaba

Tanya, sobre el invierno, ¡eso es seguro! Y ya quiero calor.

Qué sopa tan espesa y rica, el olor a hongos

[Arka]

Arka, el sol es nuestro, así que soy de Polesie, y los hongos son nuestro todo

eres mia!

¡Sopa realmente muy rápida y sabrosa! ¡Gracias!

¡A tu salud! Me alegro mucho que me gustó la sopa

Chicas, ¿necesitan remojar y hervir los frijoles secos primero?

Sí, es mejor remojar los frijoles secos durante la noche y cocinarlos en sopa. También puedes freír cebollas y champiñones en una sartén. Freí en una cacerola para que haya menos platos.
Y puede poner los frijoles después de remojarlos en una cacerola con agua hirviendo y dejarlos cocinar hasta que estén tiernos, luego agregar las papas, como en una sopa normal, luego freír de champiñones y cebollas, si lo desea, una decocción de champiñones.

[Tanechka]

Vierta los champiñones secos con agua y póngalos en el microondas a máxima potencia durante 8-9 minutos.

Tanechka, No tengo microondas, así que me interesa), ¿estará bien si remojo los champiñones durante la noche?

Inna, vi tu pregunta un poco tarde))
¡Seguro que puedes!

[Tanyush]

Gracias, Tanyush ...

Tanechka, pero por favor dime algo más ...

Si no tomamos más para la sopa, digamos), hongos nobles (quiero decir, cualquier hongo, excepto los blancos), ¿quizás valga la pena aumentar su número?

Para ser honesto, estoy constantemente perdido Cuánto cuesta _{y que hongos} colgar en gramos (s) y cuanta agua ...

[Inna]

Inna, y por qué aumentar la cantidad, la sopa estará saturada con tal cantidad. Probablemente pesé un hongo por primera y única vez, y así, a simple vista))

Tanya, me gusta mucho tu sopa. Solo cocinaré con champiñones congelados. ¿Bronceado y frijoles de cualquier color?

Tanyusha, lo siento, acabo de notar que los frijoles son blancos.

¡Así que chicas, silencio! ¿Quién dijo que la sopa es deliciosa? ¡Confesar! La sopa es IMPRESIONANTE !!!!! ¡Es de un cuento de hadas! Tanichka, una reverencia para ti por tan TASTY !!!!

[Chicas]

Chicas, Te ruego que me disculpes, no lo vi, y para ser honesto no fui a HP, algún tipo de bloqueo en el trabajo)) Incluso en casa, no comida, sino bocadillos sólidos. Tengo muchas ganas de que lleguen las vacaciones de invierno)))

frijoles de cualquier color?

por supuesto cualquiera)) Cuando no tengo tiempo, puedo sacar del banco))
Pero nunca comí sopa con hongos frescos, colocaría los secos, ya que, de hecho, los frescos, todo el congelador está lleno, no puedo comprar nada para las vacaciones y no puedo poner nada en la logia, está caliente ((

La sopa es IMPRESIONANTE !!!!!

¡Oh gracias!

[Celfh]

Celfh, Tatyana, muchas gracias por la gran receta
Resultó una maravillosa sopa magra

[Elena]

Resultó una maravillosa sopa magra

Elena, a tu salud !!!

¡Preparado! ¡Rápido, sabroso y satisfactorio! Gracias !!!! Pero en lugar de frijoles enlatados, cociné el blanco en la olla a presión Orson, sin remojo, modo "Guisado", presión 3, tiempo 1 hora 15 minutos. Resultó granos excelentes, suaves y no demasiado cocidos. Colar el caldo de champiñones, combinarlo con el caldo de frijoles hirviendo. Bueno, eché hierbas frescas a la sopa terminada. Todo lo demás es como el del autor. No es un plato, pero resultó un PLATO ;-)

Gracias !!!!

¡A tu salud!

¡Hoy calenté, comí con crema agria! ¡Aún más sabroso!
Para que la sopa sea más satisfactoria, primero puede hervir un trozo de carne. La carne va bien con frijoles y champiñones ;-)

La carne va bien con frijoles y champiñones ;-)

Esto es comprensible Solo que esta es una versión magra Y de lo habitual, me gusta más la sopa de repollo con chucrut, carne y champiñones


Sopa de repollo de carne con champiñones secos (celfh)

¡¡¡Gracias por otro delicioso !!!



Ahora tenemos que esperar la temporada de repollo ...