Ganso con manzanas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes

ganso
Manzanas
Agua
Crema agria
Sal pimienta

Metodo de cocinar

  • Hago lo siguiente: Froto bien la oca con sal y pimienta, relleno las manzanas, cortadas en 4 trozos, por dentro, y coso el abdomen 1/2 de un limón, lo cubro con abundante crema agria y en una bandeja de horno honda en el horno. Vierta 2 cucharadas en una bandeja para hornear con un ganso. agua. Freír durante 2 horas, dependiendo del tamaño del ganso y verter periódicamente sobre el jugo liberado. Luego lo perforo con un cuchillo y si se libera un jugo claro, entonces está listo. ¡Pruébelo así!


Residente de verano
En la caricatura, puedes hacer esto. Córtalo en porciones. Freír, poner en una cacerola. agregue cebollas finamente picadas, manzanas ralladas o picadas gruesas, especias, sal y media cucharadita de miel o azúcar. Ponga el guiso durante una hora. Rotom en esta salsa, puedes cocinar papas o arroz. Resulta muy sabroso.
Celestina
Todo esto está bien, pero ¿no es necesario remojar la oca, pasa con un olor muy característico y luego se vuelve más suave?
Residente de verano
Por lo general, lo lavo bien con agua corriente. Si este no es un abuelo ganso, entonces no tiene un olor especial. Bueno, si todavía está envejecido, entonces es mejor remojar durante una hora en agua con 2-3 cucharadas de vinagre.

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