Budín de cuajada "Magia"

Budín de cuajada "Magia"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
manzanas	3-4 uds.
azúcar	120 g
agua	2 cucharadas. l.
drenar el aceite	30 g
azúcar de vainilla	0,5 cucharaditas
queso cottage	1 kilogramo
huevos	4 cosas.
azúcar	9 art. l.
harina	10 cucharadas l.
sémola	6 cucharadas l.
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Prepare la masa de cuajada. Para hacer esto, amase la cuajada con un tenedor, agregue los huevos. Mezcla. Agrega sal, azúcar, sémola. Revuelva bien nuevamente. Agregando poco a poco la harina, amase una masa espesa.
• Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas grandes. Engrase el fondo del plato multicocina. Pon las manzanas en un molde.
• Prepara el almíbar de azúcar. Para hacer esto, vierta 3/4 de una taza múltiple de azúcar en una cacerola, agregue 2 cucharadas. l. agua y 1 cucharadita. azúcar de vainilla. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, para disolver el azúcar. Retirar del fuego, agregar 30 gramos de mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.
• Vierta el almíbar resultante sobre las manzanas. Ponga la masa de cuajada encima de las manzanas.
• Hornee en una multicocina en el modo "Hornear" durante 120 minutos. Luego deja enfriar un poco. Saca el pudín del molde y colócalo en un plato. Las manzanas doradas están encima. Al voltear, algunas de las rodajas de manzana pueden caerse del pastel o pegarse a la fuente para hornear. Pero si los pellizcas un poco y los dejas enfriar, mantendrán su forma, formando una hermosa composición brillante debido al jarabe de azúcar congelado. Al final, puedes ponerlo en una airfryer o en un horno ventilado al calor más fuerte durante 10 minutos, para que las manzanas queden ligeramente cubiertas con una costra, pero esto queda a tu discreción, como más te guste.
• 

Hora de prepararse:

120 minutos

Programa de cocina:

Productos de panadería

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[Alicia]

Alicia ¿Es una cazuela o un pudín? Si se trata de budín, generalmente se le introduce proteína batida.

Leschka, es más un pudín, porque queda muy tierno. Pero de acuerdo con la receta original, los huevos se agregan de esa manera. ¡Creo que si agregas batido solo mejorará!

¡Y también cociné una cazuela así! En la multicocina se llama "Budín de cuajada con manzanas caramelizadas". Muy, muy sabroso, pero lo he estado preparando durante mucho tiempo según una receta ligeramente modificada del mismo autor.

sí, ¡lo tomé de ahí! ¡Este es mi plato favorito!

¿Has probado la segunda opción? Mucho más suave y liviano, no hay harina y se frotan 2-3 manzanas en la masa de cuajada. Y no cocino almíbar. Engraso el bol con mantequilla, manzanas con rodajas, espolvoreo con azúcar, canela, trozos de mantequilla por encima (muy poquito, menos que según la receta), no le agrego agua. Cubra con la masa de cuajada y para hornear. ¡Esta es la cazuela favorita de nuestra familia!

¡¡¡muy agradable!!!

¿Has probado la segunda opción? Mucho más suave y liviano, no hay harina y se frotan 2-3 manzanas en la masa de cuajada. Y no cocino almíbar. Engraso el bol con mantequilla, manzanas con rodajas, espolvoreo con azúcar, canela, trozos de mantequilla por encima (muy poquito, menos que según la receta), no le agrego agua. Cubra con la masa de cuajada y para hornear. ¡Esta es la cazuela favorita de nuestra familia!

¡Definitivamente intentaré hacer eso mañana! ¡Hoy, a la antigua, mi toon ya se está horneando!)

[A la pregunta de cómo nombrar la receta:]

A la pregunta de cómo nombrar la receta:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106184.new#new

gracias por la referencia! ¡Perdón por romper las reglas! ¡Esto no es conocimiento!

Todos estamos en proceso de aprendizaje

Es muy sabroso, gracias Ahora lo estoy horneando por segunda vez, no siento la última



Hornear 60 min. en hornear. En tres paquetes de requesón puso tres huevos y un cuarto de vaso de sémola. Sal, azúcar, pasas al gusto. No puse harina ni agua en absoluto.

¡Una receta preciosa! ¿Y hornear durante 2 horas no es mucho?

¡Una receta preciosa! ¿Y hornear durante 2 horas no es mucho?

Yo personalmente no lo he probado, pero como decía en el apartado anterior. respuesta, 60 minutos es suficiente.

El caso es que en la receta original se utilizaron exactamente 2 veces menos ingredientes, es decir, 500 gramos. el requesón necesita 60 minutos de horneado. Pero resulta un pudín muy pequeño y, debido a que es increíblemente sabroso, vuela en 2 minutos. Por lo tanto, tomo 1 kg. requesón y de alguna manera decidió que el tiempo también se necesita 2 veces más. Una vez más, como resultó en la revisión anterior, 60 minutos es suficiente. ¡Buena suerte!

Es muy sabroso, gracias Ahora lo estoy horneando por segunda vez, no siento la última



Hornear 60 min. en hornear. En tres paquetes de requesón puso tres huevos y un cuarto de vaso de sémola. Sal, azúcar, pasas al gusto. No puse harina ni agua en absoluto.

Y si, al final, en el horno (preferiblemente con ventilación) o en la airfryer al fuego más fuerte durante 10 minutos, ¡las manzanas de la parte superior se vuelven realmente caramelizadas y crujientes!

¡Una receta preciosa! ¿Y hornear durante 2 horas no es mucho?

Hoy intenté hornear 60 minutos. ¡Obviamente no tuve suficiente! Empecé a conseguirlo, todo el pudín se vino abajo. Tuve que recolectar y hornear ya en el horno. Así que estoy mejor como antes, ¡2 horas!

[Alicia]

Alicia Pero no puedes tocarlo de inmediato, ¡es muy suave! Lo enfríe en una olla de cocción lenta con la tapa abierta hasta que esté tibio. Lo saqué normalmente, nada se vino abajo. Y al segundo día se hizo aún más fuerte. ¡Ya ha ardido innumerables veces! Últimos tiempos - con caramelo. pero lo hice puramente con sémola, me gusta más.

[Alicia]

Alicia Pero no puedes tocarlo de inmediato, ¡es muy suave! Lo enfríe en una olla de cocción lenta con la tapa abierta, hasta que esté tibio. Lo saqué normalmente, nada se vino abajo. Y al segundo día se hizo aún más fuerte. ¡Ya ha quemado innumerables veces! Últimos tiempos - con caramelo. pero lo hice puramente con sémola, me gusta más.

Y horneé muchísimas veces, pero siempre lo sacaba con facilidad. Pero para ahorrar tiempo y electricidad, ¡todavía te escucharé!) Lo intentaré de nuevo en lugar de 120 minutos. poner 60 y enfriar. Veamos que pasa esta vez

De hecho, una hora de horneado fue suficiente. Y todo eso había que enfriar un poco ...

Solo que aquí el caramelo crujiente no funciona en esta situación, o las manzanas dan mucho jugo o el jarabe debe hervirse más ...

Solo que aquí el caramelo crujiente no funciona en esta situación, o las manzanas dan mucho jugo o el jarabe debe hervirse más ...

Intenta mantenerlo en el horno con la ventilación encendida o la airfryer (que tienes en stock), pero no a la temperatura más alta, para que las manzanas no se quemen.
¡Tengo costras rectas!

Lo probaré a la parrilla en el microondas, gracias

Muchas gracias por la receta increíble, la delicia es extraordinaria. Hice la mitad del tamaño. Solo se vertieron manzanas con jarabe de arce ya preparado. Taaaaan genial. Om nom nom...