Bollos multicereales "alemanes"

Bollos multicereales "alemanes"

Categoría: Pan de levadura

Cocina: alemán

Ingredientes
Mezcla de harina BreadBurg Pan Multicereales ALEMÁN	400 g
Pan de levaduraBurg (completo con mezcla)	1 paquete
Agua	230 ml
algo de harina	para cortar masa

Metodo de cocinar

Tomó una mezcla de harina BreadBurg "Pan Multicereales ALEMÁN". Me quedé dormido siguiendo las instrucciones de la panificadora y en la panificadora mulinex en el modo n ° 1 amasé la masa, la dejé levar (aproximadamente 1 hora, todo). Luego formé bollos pequeños (la masa se dividió en 7 partes iguales). Engrasó una bandeja para hornear con aceite de girasol. Trozos de masa: en una bandeja para hornear, cubiertos con una toalla húmeda empapada en agua tibia y colocados en un lugar cálido para leudar durante 20-30 minutos. Calentó el horno de antemano y, después de fermentar los bollos, en el horno a 180 grados durante 25 minutos. ¡Y los bollos están listos!

El plato está diseñado para

7 piezas

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

En el horno

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Loable y loable para un hombre.

Loable y loable para un hombre.

tratar

y en general ... ¿por qué tal actitud hacia los hombres?

los bollos son lindos

Qué "es" Por el contrario, en el foro culinario, la actitud hacia los hombres es maravillosa. Yo lo haría, si mi esposo horneara algo.

Al contrario, en el foro culinario, la actitud hacia los hombres es maravillosa.

Así que estuvimos aquí hace mucho tiempo ... y felicitaciones por primera vez ... :-)

Bueno, ¿alguien horneó bollos alemanes?

Bueno, ¿alguien horneó bollos alemanes?

Sí, los bollos se hornearían en un instante, pero no todos tienen EXACTAMENTE TAN LISTA mezcla de granos a la venta. En nuestra ciudad, por ejemplo, no hay mezclas de pan de este fabricante en venta libre, pero sí de otros. Por lo tanto, es mejor indicar exactamente ("lope para colgar en gramos" de harina, agua y qué tipo de grano hay en qué cantidad se supone que debe). Entonces la receta tendrá más demanda.

Sí, los bollos se hornearían en un instante, pero no todos tienen EXACTAMENTE TAN LISTA mezcla de granos a la venta. En nuestra ciudad, por ejemplo, no hay mezclas de pan de este fabricante en venta libre, pero sí de otros.

¿Y qué tipo de ciudad es esta?

Sí, una ciudad ordinaria, REMOTA.

Sí, una ciudad ordinaria, REMOTA.

Bueno ... simpatizo ... la ciudad del condado N ... es decir, sin nombre ... en el sitio web del fabricante hay información sobre dónde comprar ... y las tiendas en línea trabajan con estas mezclas ... (el propio Peki local, por ejemplo ). El que busca, encontrará, el que necesita conseguirlo ...

Aquí hay una descripción de esta mezcla de pan del sitio web del fabricante:

Mezcla de harina "Pan alemán multigrano"

El pan multigrano "alemán" es un pan blanco con diversas semillas y cereales. Contiene en diversas formas trigo, centeno, maíz, trigo sarraceno, arroz, avena, soja. La miga de este pan tiene una estructura porosa ligera entremezclada con semillas de lino, ajonjolí, girasol y bolas de palomitas de maíz. El sabor es cercano al sabor del pan blanco clásico con toques de los sabores de varios cereales y semillas incluidos en su receta.

Pero las proporciones siguen siendo un misterio.

Pero las proporciones siguen siendo un misterio.

Por supuesto ... esto es comprensible ... nadie revelará el saber hacer de las recetas ... probablemente haya alguna harina especial en la base, pero tomarás la habitual.

Por supuesto ... esto es comprensible ... nadie revelará el saber hacer de las recetas ... probablemente haya alguna harina especial en la base, pero tomarás la habitual.

Así que el secreto de las proporciones es lo más importante: la garantía de un resultado y un sabor excelentes y estables (casi siempre repetibles). También se agregan a la mezcla varios mejoradores de horneado, polvo de hornear y mucho más. Por lo tanto, también es un secreto que necesitan ganancias. Y el foro es tan bueno porque aquí estamos todos nuestros secretos de algo digno de exhibición pública y, como un Búho a la cola de un burro de IA por un cumpleaños, gratis, es decir, para nada. Cuánto quieres.))

Los hombres son por naturaleza perezosos. En la cocina, no todos los ases. Por eso le dije a mi "saber hacer": usé una mezcla. Y el fabricante no tiene forma de hornear panecillos.

Ayer volví a hornear estos bollos. La masa se amasa a mano. Los bollos son menos esponjosos. Todo es tan automático que el amasado largo es bueno para ellos. Porque ahorras energía y el resultado es mejor. La fermentación duró unos 25-30 minutos y la fermentación después de cortar y dar forma a los bollos fue de unos 40 minutos.
¡¡¡PERO!!! De todos modos es delicioso ...

Excelentes bollos para la mesa navideña.

Tomó una mezcla de harina BreadBurg "Pan Multicereales ALEMÁN".

Aparentemente, estos son bollos maravillosos. Disponemos de una panificadora Vitesse. Lo compramos hace mucho tiempo. Horneó pan de trigo dos o tres veces. Puedes comer, pero esperaba más. Soñé con un pan de grano. Y luego, durante el próximo viaje a "Pyaterochka", vi inesperadamente cajas "Breadburg" alemanas de varios granos. Al día siguiente, todos los ingredientes se vertieron en la máquina de hacer pan por turno. Modo Pevy, corteza oscura, 600 gr. Lo pongo durante la noche y por la mañana saco un pan maravilloso. Mi esposa y yo lo comimos durante el día. Entonces ya me llevé dos cajas. Al día siguiente decidí sorprender a mi nieta. Ha pasado el tiempo asignado, abro la tapa, un embudo, y dentro hay masa a medio hornear. Tuve que hornear en el modo "hornear", es decir, una hora más. Pero todavía no es eso, el interior está húmedo, los bordes son normales. Con pena comimos por la mitad. La situación es similar con el siguiente paquete. ¿Cómo explicar? Las mismas cajas, los mismos ingredientes, pero sin resultados. Quizás alguien te diga qué, ¿eh? ¡Gracias!

No puedo comentar. De esta mezcla, siempre triunfo en todo. Póngase en contacto con el fabricante. Tienen un teléfono de línea directa en el paquete. Sí, y en la red vklntakte tienen un grupo. No tiene sentido hacer aquí preguntas de calidad. Aunque, por supuesto, es extraño que la primera vez funcionó y la segunda no. Respecto a la depresión, se puede decir de inmediato que la cantidad de agua es indispensable, hay mucha. Hay poca mezcla o mucha agua. Compruebe su taza medidora en la báscula: 280 ml son 280 gramos de agua + el peso del vaso en sí. Bueno, tampoco se recomienda usar mezclas con un inicio tardío de horneado, ya que algunos ingredientes, en interacción con el agua, pueden comenzar a funcionar antes de lo necesario.