Bagels

Bagels

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	500 g
levadura prensada	20 g
sal	5 g
azúcar	15 g
margarina	90 g
agua	280 ml

Metodo de cocinar

• La receta se toma del sitio. 🔗... Los bagels se hornean de forma segura. Ponga todos los ingredientes en la cubeta de la máquina de pan según las instrucciones del horno. Disolver la levadura en agua tibia. Instale el programa de masa. Transcurrido el tiempo, cuando la masa haya aumentado 2-2.5 veces, sacar la masa y cortar en trozos de 60-80 g. Forme un bagel estirando cada trozo en forma de lengua y girando desde el borde más alejado hacia usted, al mismo tiempo estirándolo hacia los lados. Idealmente debería haber 6-8 vueltas. Enrolle el bagel en forma de media luna, o también en forma de barra. Deje reposar durante 30 minutos, espolvoree con agua y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15-18 minutos.

El plato está diseñado para

13-15 piezas

Hora de prepararse:

2 h 30 min

Nota

PD La textura de los bagels es delicada, en capas. El sabor, en mi opinión, es un poco soso, agregaría más sal.

[Tata]

Tata, tienes hermosos bagels! Y no debería haber mucha sal en ellos.

Muchas gracias.
Tomé la levadura rápido. Hice la masa en una panificadora, subió notablemente. Puse 0.5 cucharaditas de mermelada de manzana en un bagel.
Tragado rápido

[LarL]

LarL, ¡a tu salud!