Bagels "Piernas de niña" (Meitschibei)

Bagels "Piernas de niña" (Meitschibei)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: suizo

Ingredientes
Harina de trigo	150 g
Drenaje de aceite.	40 g
Azúcar	15 g
sal	pellizco
Leche	50 ml
Prensa de levadura.	6 g
Huevo	1 PC.
Avellanas tostadas	150 g
Azúcar en polvo	80 g
Canela	1/2 cucharadita
Agua	~ 50 ml

Metodo de cocinar

• La primera mención de estos adorables bagels, el sello distintivo del cantón de Berna de habla alemana, se encontró en los libros de cocina suizos en 1930, aunque se especula que la receta se conoce desde finales del siglo XIX. Las diferentes panaderías tienen su propia ralladura, en algún lugar agregan miel al relleno, en algún lugar, ralladura, pero, sin embargo, este postre, horneado principalmente en otoño y primavera, goza de un éxito constante, y sobre todo entre los visitantes mayores de las pastelerías, que se consideran los principales. las ventajas del postre, además del gran sabor, la ausencia de migas y dedos pegajosos. Es mejor comer las "patas" frescas, aunque se almacenan perfectamente durante dos o tres días.
• Combine la harina, la sal y el azúcar. Disuelva la levadura en leche tibia, derrita la mantequilla, vierta en la harina y amase la masa, que, después de cubrir, dejar reposar durante dos horas. Para el relleno, muele las nueces en harina de nueces, agregue el polvo, la canela y vierta, revolviendo, el agua hasta que la mezcla alcance la consistencia de una masa espesa.
• Cortar porciones de la masa levantada y doblada, extenderla hasta un grosor de ~ 2 mm y cortar rectángulos de ~ 7 x 18 cm de tamaño.Coloque el relleno de nueces en cada rectángulo a lo largo del eje largo:
• 
• Habiendo manchado los bordes largos con clara de huevo, giramos el rollo y lo doblamos, dándole la forma de una herradura:
• 
• Extendimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, dejamos, tapados, durante veinte minutos para que se realicen
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• Luego engrasar con yema (preferiblemente leche diluida o agua) y hornear calentado a 180^{acerca de} horno durante 15 minutos.
• Y no necesitas ser un caníbal para disfrutar de comer estas delicadas piernas de niña)))
• 
• Y muchos más en Suiza creen que la canción "Meitschibei" del cantante y compositor bernés Peter Reber, incluida en su álbum "Jede brucht sy Insel", está dedicada a las piernas de las niñas y su equivalente en repostería.

El plato está diseñado para

12 piezas

[dopleta]

dopleta, sea cual sea la receta, el nombre.

[Ligra]

No soy yo, Ligra, son ellos! Solo estoy "cavando la tierra".

Y la foto !!! Especialmente el fondo

Larissa, como yo tuyo ¡Me gustan estas piernas! : wow: Ahora un par de estas piernas para una taza de café ...

Y la foto

Bueno, no piernas perfectas, por supuesto ... pero, como se dijo, ¡de niña! En cualquier caso, ¡exactamente impecable!

¡Guauu!

[¡Larissa!]

¡Larissa! ¡Estoy encantado!
¿Y de dónde sacas recetas tan originales con nombres inusuales?

[Sasha]

Sí, del mismo lugar, de donde todo, Sasha, - principalmente de la red. ¡Y gracias a todas, chicas, por los agradables comentarios!

Que piernas frescas
Urgentemente, necesito cocinar
Gracias por la receta original.

[Larissa]

Larissa, aún no nos hemos comido las piernas. Ahora lo haremos.

[Galón]

Galón, así que tenía miedo, y no si fueron cortados como castigo en vírgenes borrachas ?

¿Qué? Las vírgenes se emborracharon, se echaron en la puerta, les cortaron las piernas ...

¡Larissa! ¡Excelente! ¡Sorprendido!
Me pareció que de un bagel sobresalía una salchicha
Leo la composición, veo "avellana"

Ya teníamos orejas (en el foro) ... Teníamos esponjas ... Si estas son piernas, ¿pronto habrá zapatos?

Larissa. Como siempre original.
La receta es muy interesante y lo principal es el nombre. Sí, a la luz de las comparaciones anteriores, es simplemente horrible.

Gracias chicas ! ¡Qué bien!

[dopleta]

dopleta,

Es mejor comer "piernas" frescas

Creo que cualquier pierna es mejor que una fresca ¡Receta interesante! ¿De quién esculpieron estas piernas?)))

¡Es difícil no escribir Das ist fantastisch!

Espero que todos sean buenos con sentido del humor.

[Look-batun]

Look-batun, Yo tambien lo espero !

[dopleta]

dopleta, Con quien esculpieron estas piernas)))

Con un soldado de caballería, ¡chicas!

¡Hornearé el 23 de febrero en tamaño casi completo! ¡Súper!

casi de tamaño natural

? ¿No tienes miedo de que alguien los confunda con los reales?

? ¿No tienes miedo de que alguien lo confunda con los reales?

Si se les da la vuelta, se pueden utilizar en lugar de cuernos cortados.
¡¡¡Una receta universal !!!

Cuernos que no son de niña ??? Interesante ...
Larisa, una receta increíble, ¡solo quiero probarla!

Qué hermoso y sabroso oooo (y, como siempre, en Lirisa's). Arrastraré estas maravillosas piernas en las pestañas

¡Claass! ¡Gran receta muy interesante!

Larissa, ¿están deliciosas las piernas? ¿La masa está más cerca de la arena?

Ira, ¿qué te parece? Publicaría la receta, agregando: no horneas esto, ¿no tiene sabor? Y yo no llamaría a la masa shortbread, ahí mismo hay levadura.