Salchicha de pollo "Mármol" (Beloboka)

Salchicha de pollo "Mármol" (Beloboka)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de pollo blanco (pechuga)	800 gr.
Carne de pollo oscura (de las piernas)	400-600 gr.
sal	2 cucharaditas
Mezcla de pimiento morrón seco	1 cucharada. l.
Pimienta recién molida, ajo	gusto
Gelatina (se puede omitir)	1 cucharada. l.
Leche	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Procesar la carne (lavar, separar de los huesos) y cortar. Coloque la carne, las especias y la leche en el marinador. Desplácese por 1-2 ciclos *. Coloque una bolsa para hornear en Belobok, luego coloque la carne marinada en la bolsa, cierre Belobok. En el MV, se debe colocar una alfombra de silicona en el fondo de la bandeja debajo de Belobok. Cocine en el modo "Guisado" durante 1, 5 horas. Simplemente puede cocinar en una cacerola en la estufa o hornear en el horno / AG.
• ¡Buen provecho!

Nota

Té y cucharada - medidos, de HP.

* A falta de un marinador, la carne picada se debe mezclar bien con las manos y dejar madurar un par de horas, se puede pasar la noche

¡Ksenia, cerré tu receta! La misericordia es nuestra para ti.

Algo que ya comencé a mirar a los lados blancos

[Lino]

Lino, ¡a tu salud! No lo siento.

Maná, ¿y todavía no tienes Beloboka? Entonces Lena y yo venimos a ti ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ¡que belleza! Pero olvidé que tengo Belobok
¡La receta ya está en las pestañas!

[Maná]

Maná, ¿y todavía no tienes Beloboka? Entonces Lena y yo venimos a ti ...

No, pero creo que tapericha buit Chey-ta lista de mis deseos está aumentando cada vez más

También quiero una salchicha así y cara blanca ...

[Tatyana]

Tatyana, revivir cuanto antes el jamón injustamente olvidado, está muy sabroso.

No, pero creo que tapericha buit

¿Lo juras? Voy a revisar

[Ir]

También quiero una salchicha así y cara blanca ...

Ir, y no los vendes, ¿de cara blanca entonces estos? Donde tenemos Hotters, ahí están.

[Xun]

¿Lo juras? Voy a revisar

Xun, tan pronto como sea posible

Gracias, Ksun, llamó, ahora no, lo traerán la semana que viene. Oh, voy a comer, lo compro, haré el mismo chorizo.

[Xun]

Xun, tan pronto como sea posible

Me hice un nudo, es decir, solo no lo apriete por mucho tiempo, puedo olvidar
Mira como Ira

Llamé, ahora no, lo traerán la semana que viene. Oh, voy a comer, lo compro, haré el mismo chorizo.

Es extraño que no. Los tenemos a granel, mentiras. Bueno, lo principal es traer

Bueno, dicen que hay uno disponible, mientras conduzco no tengo mucho ...

Me hice un nudo, es decir, solo no lo apriete por mucho tiempo, puedo olvidar
Mira como Ira

Sí, no puedo comprarlo en mi casa de campo ... aunque solo sea una vaca de lados blancos

Bueno, dicen que hay uno disponible, mientras conduzco, no es suficiente ...

Sí, tienes que ser más rápido en nuestro tiempo, de lo contrario, no todos obtuvieron los panqueques en los adictos a los dispositivos.

Sí, no puedo comprarlo en mi casa de campo ... aunque solo sea una vaca de lados blancos

Ni siquiera quiero escuchar tus excusas. Ahora mismo te voy a enviar, siempre que sus montañas estén con nosotros.

[Xun]

Xun, pero perdóname por ahora ... ¿por qué exactamente blancos? otros jamoneros e? o es esto lo mejor?

Y los demás son tontos.

Y los demás son tontos.

Ahhh, claro Sanks

[Tanyulya]

Y aquí ella y yo con salchicha preparada.

¡Y ya lo tengo! la-la-la porque leí Temka Homemade ham. Y Ksyushka hurgó en la receta.



Y lo cociné en Kukushka, como enseñé Tanyulya

En 1054, en el Turbo Steamer, funcionará con bastante normalidad, los mismos 0.5 l de agua no son menos, el tiempo de fraguado es de 25 minutos.

¡Está cortado maravillosamente! ¡Delicioso!

Suuper jamón.

[Lena]

Lena, apetitosa salchicha. Y además de la carne de pollo, ¿qué más se agregó a la carne picada? ¿Parece gordo?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , y que trozos de carne cortar, en la foto no parece muy pequeño?

[Natasha]

Natasha, las mejores piezas no miden más de 3x3, 4x4 cm. Las piezas muy grandes no se adhieren bien y luego se desintegran al cortar.

Y además de la carne de pollo, ¿qué más se agregó a la carne picada? ¿Parece gordo?

Del mismo ojo grande, notado
En un susurro, era tocino gordo, fresco y suave. ¿Dónde estamos sin él? Gramo 50-70.

Kaneshna, de ojos grandes. Pero la dosis es terapéutica, porque solo estoy PARA

[Natasha]

Natasha, las mejores piezas no miden más de 3x3, 4x4 cm. Las piezas muy grandes no se adhieren bien y luego se desintegran al cortar.

Gracias, muy apetecible, intentaré hacer

Chicas, ayúdenme, quiero cocinar una salchicha así, pero no hay marinador, ¿qué debo hacer?

es necesario leer la receta con más atención, ya lo he visto)))))))))))

[villoy79]

villoy79

gracias, aunque no dará miedo alimentar al niño)))))))))))))

Entonces, ¿por qué estamos esculpiendo ... estamos todos ... reunidos aquí ...

Esto es sí. Qué belleza y delicia, casi me ahogo con la saliva Fui a buscar mis lados blancos y perseguí los senos

Por favor, dígame qué es Beloboka.

Beloboka es un gran agregado, jamón. El nombre correcto es Molde para carne de delicatessen en casa. Se parece a esto



Fuera del sitio en Rusia: 🔗

Muchas gracias por su respuesta. Nunca había visto un dispositivo así con nosotros. Y me gustó mucho tu receta. ¿Cómo puedes prescindir del de lados blancos?

[Natalia]

Natalia, _¿derecho? sin Beloboka, por supuesto, puedes intentarlo. Tales salchichas se cocinan tanto en una bolsa, un cartón de leche, como en una lata. Nunca lo he probado sin jamón.
¿Es Kotelnikovo la región de Volgogrado? Puedes encargarlo en la tienda online, si realmente te apetece.

Sí, Volgogrado. Gracias por la idea Este método ampliará significativamente, creo, la cantidad de personas que quieren cocinar salchichas caseras de acuerdo con su receta, sin ningún tipo de química.

Puedes encargarlo en la tienda online, si realmente te apetece.

Conozco un par de lugares

En el MV, se debe colocar una estera de silicona en el fondo de la olla debajo de Belobok. Cocine en el modo "Guisado" durante 1, 5 horas.

Quizás una pregunta estúpida, pero dime, ¿pero en modo de extinción sin agua, solo de lados blancos y olla de cocción lenta?

No no no. El agua se vierte necesariamente en la multicocina, así como en la sartén, cubriendo al menos 2/3 del lado blanco. ¿No escribí sobre el agua? Iré a comprobarlo.

Gracias, fui a encurtir, pero lo haré mañana por la mañana (no hay encurtido)

[Xun]

Xun, pero perdóname por ahora ... ¿por qué blanco? otros jamoneros e? o es esto lo mejor?

Redmond tiene exactamente el mismo jamón, incluso los bordes son más suaves. Venden en Yulmart.

¡Gracias por la receta! No comemos cerdo, sin él es difícil encontrar recetas, ¡probaremos la tuya!

[Ella]

Ella¡Realmente espero que lo disfrutes!

Y hago esto



Y resulta que un color ligeramente diferente



Y el sabor del jamón, simplemente apresurado)))

Las capas están en el centro, corazones y ciruelas pasas.
Envuelto en petruha.
Limpiado.

[mishkind]

mishkind, maravilloso rollo.

[mishkind]

mishkind, maravilloso rollo.

Take Above: este es un jamón completo.

[Suliko]

¡Gracias por la receta! No comemos cerdo, sin él es difícil encontrar recetas, ¡probaremos la tuya!

Suliko, echa un vistazo a mi tema: no bestial...

Y probablemente hice algo mal, el jamón no estaba cortado, desmenuzado, ¿también lo hice en los lados blancos?

[ilatani]

ilatani, amasado bien? ¿Y qué? manos o que unidad?