Col lombarda guisada con salchichas

Col lombarda guisada con salchichas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
una pequeña cabeza de repollo	1 PC
tomate maduro grande	1 PC
cebolla mediana	1 PC
salchichas de leche	3 piezas
salchicha braunschweig	50 gramos
grasa de cerdo	30-50 gr

Metodo de cocinar

• Primero que nada, corta el tocino en tiras pequeñas. Encendemos la olla a presión para el programa Fry-Meat. Echamos el tocino en una cacerola aún no calentada, cubrimos con una tapa. Al freír, quito la parte interior y la junta de la tapa, pongo la válvula a baja presión. Mientras se calienta la manteca, corte la salchicha y las salchichas, cárguela con la manteca y mezcle
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• Picar la cebolla y sofreír hasta que se dore
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• añadir el tomate y hervir a fuego lento todo este esplendor sin tapar hasta el final del ciclo.
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• Mientras tanto, tritura el repollo y espera la señal para terminar de freír. Tan pronto como rechine, echa el repollo. Ponemos la parte interior con una junta tórica en la tapa. Cerramos la cacerola y ponemos la válvula en posición de alta presión, seleccionamos el programa Fry-Meat y esperamos el final del proceso. Me desahogo manualmente, creo que si espero el descenso automático, el repollo se convierte en puré.
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• ¡¡¡¡Buen provecho!!!!

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

Freír carne

Nota

¡Resultó muy sabroso! Desafortunadamente, el color del repollo en las fotos no es el mismo. El repollo no se quemó, solo era de ese color, se volvió azul oscuro.

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Para evitar que el repollo rojo se ponga azul, debe agregar un poco de ácido al plato, por ejemplo, 1 cucharadita. vinagre aromático y 1-2 cucharaditas. l azúcar - y el sabor será maravilloso y el color permanecerá

¡Gracias! no sabía) Boom quédate.

En general, la primera vez que me topé con esta verdura (col lombarda), sinceramente, al principio me decepcionó, se veía muy dura y no jugosa, por lo que no estaba completamente seguro del éxito de esta empresa, pero ..... El resultado final fue grato no solo yo, sino toda mi alegre familia. El marido dijo: Está bien, lo ponemos en servicio))). Lo único que a los invitados no se les ofrecería este plato, el color al principio asustaba a todos, porque después de un poco de reposo el repollo se volvió negro azulado. La próxima vez definitivamente intentaré acidificar.

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