Stroganoff de ternera (olla a presión marca 6050)

Stroganoff de ternera (olla a presión marca 6050)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de vaca	900gr
Cebolla	2
Crema agria	100gr
Aceite para freír

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en capas en el dedo meñique de espesor. Como me enseñó mi abuela, siempre a través de las fibras. Rechazar.
• Mi carne estaba del congelador y no estaba completamente descongelada, así que la dejé a un lado y comencé a pelar y cortar la cebolla.
• Verter un poco de aceite en la cacerola de la olla a presión, poner las cebollas, el programa Freír CARNE.
• Durante este tiempo, la carne se fue, la secé con toallas de papel, saladas, pimienta, espolvoreadas con harina de un colador de harina por ambos lados. luego córtelo en trozos, espolvoree nuevamente con harina.
• 
• Durante este tiempo, mezclé la cebolla un par de veces. No estaba frito, sino cansado como debería.
• Ponemos la carne y la sofreímos un poco para que se agarre. Todo tomó 10 minutos.
• Agregue un poco de agua, 50 ml. Cierre la tapa, programe CARNE 15 min.
• Cuando finalice el programa, puede soltar el vapor, o puede apagar la calefacción y dejar que la cacerola suelte el vapor.
• preparar el relleno, tomar la crema agria, agregar una cucharada de harina sin la parte superior de la harina, remover para que no queden grumos, agregar agua, sal, pimienta y verter en una cacerola.
• Revuelva, encienda el programa FRITURA, la carne hierve rápidamente, revuelva hasta que la harina espese. También agregué eneldo. Hecho.
• ¡¡¡Buen provecho!!!

Hora de prepararse:

10 + 15 min

Hecho según la receta, ¡muy sabroso! ¡Gracias! la salsa es deliciosa y la carne tierna

A tu salud !!!!!

También me gustó mucho la receta. Delicioso.
Pero por alguna razón, 15 minutos no fueron suficientes para mí en el programa "Carne".
Bueno, probablemente sea porque soy un usuario novato de ollas a presión.

Esta carne es diferente
Puedes configurar 20 minutos o más a tu gusto.
Me alegro de que la receta haya sido útil.

Recordé mi primera receta, según la cual escribí una reseña. Todavía cocino Beef Stroganoff de esta manera. Incluso lo copié en mi cuaderno. ¡Muy sabroso!
Lo único es que cambio la hora en función de la multitarea.
¡Gracias!

Cuando estaba buscando una receta, busqué muchas opciones, pero fue esta la que me sobornó con algo, ya sea una pequeña lista de ingredientes o algún tipo de confiabilidad. Lo he preparado, lo repetiré. Lo único que cambió: asé la carne en una cacerola ancha, luego la pasé a Shtebochka durante 30 minutos en Carne, presión 0,7. En este momento, frí la cebolla con la grasa restante en una cacerola y cocí la crema agria con harina. Puse pimentón ahumado molido de especias, resultó ser un sabor muy interesante, nos gustó mucho. Luego devolvió la carne a la cacerola y la cocinó todo junto durante 5 minutos. La chuleta de ternera de calidad muy media (por cierto, no la batí, las piezas eran muy variadas, con rayas) ¡resultó ser tan sabrosa y tierna!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, estupendo !!
En general, noté que cuanto más simple, más sabroso resulta, entonces hice algo como beshbarmak, ¡qué palabra! pero en realidad carne hervida y eso es todo. Qué delicioso estaba.
Y también corto la carne en trozos, salpimienta, en una olla a presión durante 30-40 minutos (depende de la carne), luego en bolsas y la aspiro. Necesito stroganoff de res, freír la cebolla, agregarle harina y agregar carne, luego crema agria y resulta como stroganoff de res. ... Necesitamos sopa, en ella una pequeña bolsa de carne, las hago de diferentes tamaños.