Mermelada de manzana

Mermelada de manzana

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas	1 kilogramo
Azúcar	0,8 kg

Metodo de cocinar

• El año pasado tuvimos un bloqueo de manzanas y realmente no tuvimos suficiente tiempo ni cacerolas para procesar. Así que intenté experimentar con una olla de cocción lenta. El resultado es una receta muy sencilla:
• 1. Lavar las manzanas, pelarlas y dividirlas en rodajas. Esto se hace mejor con un cortador de manzanas, ahorra mucho tiempo
• 2. Corta cada rebanada en 3 pedazos (si la manzana es mediana)
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• 3. Cubra con azúcar y revuelva. Pero es mejor hacer esto primero en otra cacerola, ya que el azúcar raya la capa del bol mientras revuelve
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• 4. Puedes dejarlo reposar un rato para que resalte el jugo, pero no siempre tuve tiempo para esto
• 5. Cocinar a presión, en modo "guisado" durante 5 minutos. A veces aumenté el tiempo a 10-15 minutos si los trozos de manzana eran grandes o si ponía manzanas de más de 1 kg. La presión está ganando durante mucho tiempo, para la aceleración puede agregar 50-100 gramos de agua, pero la mermelada será un poco más delgada ...
• 6. El resultado es el siguiente atasco:
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El plato está diseñado para

2 latas de 800g cada una

Hora de prepararse:

5-10 minutos

Programa de cocina:

Extinción

Nota

De hecho, la receta es universal. Este año lo usé para hacer mermelada de ciruela y mermelada de manzana y arándanos rojos.

[Insalin]

Insalin, Lo pondré en servicio, ¡necesitas usar la técnica al máximo!

¡Me alegraría si la receta fuera útil! La mermelada resulta muy sabrosa, se almacena perfectamente incluso sin refrigerador. La multicocina simplemente nos salvó de la "invasión" de las manzanas.

[Insalin]

Insalin, como miré con éxito. Bueno, no sé cómo cocinar mermelada, pero hay muchas manzanas. intentaré

[Insalin]

Insalin, ¡Gracias! Lástima que la salida sea demasiado pequeña cuando hay que sacar las manzanas en carretillas !!! Gracias por la idea !!!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Envidio que no tuviéramos manzanas este año. Espero que tengas éxito con la mermelada. Un par de veces tuve que no se reclutó la presión (al parecer, no había suficiente líquido). Pero con la segunda llamada, todo salió bien.

Ese año, nuestros vecinos realmente llevaron manzanas en carretillas a la zanja. No pudimos procesarlo ... Pero lo hicimos: todos los familiares, amigos y vecinos "desafortunados" eran "Oyablocheny")

Yutan, Pongo unos 2 kg de manzanas a la vez, pero luego el almíbar puede salir un poco por la válvula. Y resulta de todos modos más rápido en una olla de cocción lenta, porque en una cacerola había que llevar la mermelada a ebullición 3 veces, con enfriamiento completo. Y teniendo en cuenta que esto se hace solo por la noche después del trabajo, la cocción se retrasó durante 3-4 días. Y luego el ciclo completo desde el lavado de manzanas hasta el vertido en frascos: 2-3 horas