Chuletas de pollo en crutones blancos

Chuletas de pollo en crutones blancos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo	400-500 g
mayonesa	2 cucharadas. l.
huevos	2 piezas
almidón	1 cucharada. l.
pan (preferiblemente rancio)	1/2
sal, condimentos (pimentón)	probar
aceite de girasol	para freír

Metodo de cocinar

• Encontré la receta en Internet y la modifiqué ligeramente.
• Picar finamente el filete, agregar huevos, mayonesa, sal y condimentos al gusto, mezclar bien y agregar almidón (+ agregué un poco más de harina). Corta el pan en cubos pequeños. Luego tomamos un poco de "carne picada" y la enrollamos en picatostes por ambos lados (vertí algunos picatostes en mi palma, luego puse la carne picada encima, luego más picatostes encima y formé una chuleta). En cualquier caso, al final ya me acostumbré a esculpir chuletas)))). Poner la chuleta en un bol precalentado (o en una sartén) con mantequilla y freír por ambos lados.
• Para ser honesto, tenía miedo de que no se freían por dentro, así que decidí apagarlos un poco.
• En el nivel inferior, pongo papas cortadas en trozos grandes (para puré de papas), vertí un poco de agua con condimentos y sal, puse las chuletas encima (en un soporte de vaporera) y las puse en el modo Gachas / Vapor durante 13 minutos bajo presión.
• En teoría, las chuletas deberían tener crutones crujientes, pero aquí se convirtieron en masa / rebozado. Sabor interesante. A mi marido ya su hermana les gustó mucho.
• La próxima vez intentaré hornear para mantener los picatostes crujientes.
• Muy caliente))
• 

Hora de prepararse:

40-60 minutos

Programa de cocina:

Fry / Chicken, Gachas de avena / al vapor

[dayki,]

dayki, gracias por la receta. Lo hago similar a una sartén, pero en lugar de almidón agrego harina y no pan, horneo como panqueques (chuletas). Será interesante probar tu versión con empanizado.

También horneo como panqueques))) pero con empanizado resulta delicioso, pruébalo, no te arrepentirás)

¡Gracias! ¡Definitivamente lo intentaré!

[dayki]

dayki! Hice tus chuletas para cenar hoy, a la familia le gustó mucho. Gracias por la receta !!!

gracias)) me alegro mucho)

y si usas carne de muslos de pollo?

y si usas carne de muslos de pollo?

¿cuál es la diferencia?)) si solo hubiera carne)))))
Solo compro la pechuga, corto la carne y dejo el hueso para la sopa)

Corté la carne de todo el pollo. ¡Resultó muy mentalmente!