Paleta Caucásica (Olla a presión Marca 6050)

Paleta Caucásica (Olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
La carne de la escápula con un trozo de w / c	alrededor de 1 kg
Sal al gusto
Ajo	2-3 dientes
Adjika caucásico	0.5 - 1 cucharadita (depende de la gravedad)
Mayonesa	1-2 cucharaditas
Pasta para decorar	200gr.

Metodo de cocinar

• Lavé y sequé la carne. Rellenas de ajo. Frotado por todos lados con sal y una mezcla de mayonesa y adjika. Usé dos palillos de dientes para dar forma al medallón. Dejar macerar en frío. La carne se mantuvo en el refrigerador durante 17-18 horas.
• Lubricar la taza CB con aceite. Encendido el modo "Fry - Chicken" - 20 minutos. (Se fríe más suavemente que "Freír - Carne", decidí experimentar). Frió la carne durante 10 minutos por cada lado con la tapa cerrada (regulador de presión en la posición "Presión normal")
• 
• Luego vertió agua exactamente 2 cucharadas. l. y encendió el modo "Carne" - 30 minutos bajo presión. Había mucho tiempo, 20 minutos serían suficientes.
• La carne es blanda. Con una corteza menos pronunciada que cuando se asa a la parrilla en el modo "Fry - Meat".

Nota

La codicia se apoderó de mí de nuevo y sentí pena por el jugo de la carne. Le puse pasta, unos 200 gy lo repongo con agua (180 ml - 1 m / s), sin cubrir completamente la pasta. ¡¡No salado !! Modo "Cocción de avena / vapor" - 4 minutos.
Después de la señal, se liberó la presión. Abrí la tapa y me pareció que la pasta estaba cruda. Pero lo probé, me di cuenta de que estaban completamente cocidos y cocidos según fuera necesario.



¡Buen provecho!

Ksyusha, es hermoso !!! No tengo ninguna duda de que está delicioso.

Anya, gracias! ¡Y realmente sabroso, honesto! ¡Para los amantes de la comida picante y picante!

Ksenia, ¡la carne se ve tan deliciosa! Creo que el sabor también es genial. Después de sus comidas, definitivamente estoy listo para comprar una olla a presión.

Stomik, gracias! Como puede ver, la carne no parece hervida ni al vapor en absoluto.
Espero que se acostumbre rápidamente a la olla a presión y que su amistad sea larga y fructífera. Y aún nos deleitará con recetas de platos deliciosos.