Soufflé de limón

Soufflé de limón

Categoría: Platos de lácteos y huevos

Ingredientes
Requesón sin grasa	1 cucharada. l.
Huevo	1 PC.
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Limón rallado	con 1 ud.
Edulcorante	gusto

Metodo de cocinar

• Separar la clara y la yema.
• Batir la yema con el requesón, la ralladura y el jugo de limón.
• Batir la proteína hasta que alcance su punto máximo con un edulcorante.
• Combine ambas mezclas, revolviendo suavemente.
• Transfiera la masa a un molde resistente al calor (o silicona)
• Hornee durante unos 15 minutos, a T = 180 * C.
• Resulta un soufflé muy aromático. Buena opción para picar.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡la belleza!
Natasha, y qué tipo de estructura es, densa o liviana, da proteínas; tipo de cazuela de requesón?
Es tentador probarlo en el microondas.
¿Necesitas un requesón homogéneo? Mi desmoronamiento no está unido ahora.

[Milena]

Milena, dado que la receta no es mía, sino tomada de la inmensidad de Internet, entonces qué tipo de requesón se necesita para la autenticidad, no lo sé. Tengo requesón ordinario, no es granulado ni húmedo. La estructura del soufflé no es particularmente aireada. Más como una cazuela de requesón, que es sin sémola ni arroz)) Nos gustó mucho este postre. Como la ración es pequeña, entonces no habrá nada de qué arrepentirse, en caso de no llegar a degustar. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

[Natasha]

Natasha, rico, mi abuela hizo en el horno, solo que ella no tenía limón, en el pueblo este plato se llamaba syrnitsa. Nos gustó mucho, especialmente la corteza horneada como la tuya. Traté de repetirlo en mi horno, pero mi corteza no se horneó bien y si se mantenía por mucho tiempo se secaba. Y ahora tengo una parrilla de aire, intentaré hacerla y agregar un limón.

[Tanyush]

Tanyush, y tengo una corteza así porque se horneó en la parte superior + inferior.

Así que tengo un horno de gas y solo el fondo, pero ya lo estoy horneando en un aerogrill. Entonces escribí que se hornea pero muy lentamente y, por lo tanto, el requesón se seca demasiado. Bueno, ahora en la parrilla de aire quedó genial y la corteza y el soufflé están jugosos al horno y en la cocina no me emociona el calor. Conserve el informe.

Mi horno principal también es de gas (abajo), pero también hay grill (solo que nunca lo he usado)))) Y en un horno simple se hornea el soufflé.

[Natasha]

Natasha, Me encanta todo el limón ¡Gracias por la receta! Soplé mucho, pero ¿y si cocino como crème brulee? Y poner los moldes en un poco de agua en una bandeja para hornear

[Broncearse]

Broncearse, esto es eficiencia))) Un bonito soufflé. Y la corteza es buena. Estoy de acuerdo en que asar a la parrilla es genial. No tengo un AG grande, pero tengo una tapa de airfryer. Creo que funcionará debajo de eso. La próxima vez lo intentaré. Gracias por este matiz.

Pero, ¿y si cómo cocinar crème brulee?

Ol, pero no sé cómo se hace ...
Gracias por pasar por souffleshka))

No tengo gran AG

así que no lo tengo todo que encaje en Ag

así que no lo tengo todo que encaje en Ag

Quise decir que no tengo un AG fijo y en toda regla, sino solo una portada de Redmond. Bueno, me alegro de esto (no tengo donde poner el hospital)))