Bagels de trigo

Bagels de trigo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	500 g
Agua tibia	1 + 1/4 Art. (esto es 300 ml)
sal	1/2 cucharada l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
Levadura seca	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Dividir en 8 partes. Formamos los bagels. Sumergir en agua hirviendo, en semillas de sésamo:
• 
• y dejamos reposar, cubriendo con una toalla durante 30 minutos, casi se duplican:
• Hornee a 200 * (no más), y después de sacarlo del horno, nuevamente debajo de una toalla durante 10 minutos.

Hora de prepararse:

Tengo 1 hora y 30 minutos.

Programa de cocina:

Modo

Nota

Tengo un amigo Yura, él me enseñó a hornear bagel. Y los bagels resultaron ser muy similares a ESTOS.

Recetas similares

Bollos de Pascua judíos hechos con harina de matz (Capricho)

Bollos judíos (AXIOMA)

Bagels (Alejandra)

[Viki]

Viki
¿Entendí correctamente, solo póngalo en agua hirviendo y eso es todo? ¿Solo unos segundos o qué? Y antes de hornear, ¿no engrasaste los bagels con nada?

[Tejer]

Tejer, Los sumergí en agua hirviendo y los atrapé, tomó aproximadamente un minuto para cada uno.
Directamente mojados, los envié inmediatamente a un plato con semillas de sésamo y los puse en papel de hornear. No lubricé nada más.
Sonya también me dijo que los había moldeado incorrectamente. Es necesario, dice, hacer una "bola", insertar un dedo en el centro para girarlo de un lado a otro. Entonces los agujeros no se cerrarán.

[Viki]

Viki
Gracias, pero sobre el moldeado, siempre moldeo como te dijo Sonya. ¿Cómo se moldea? Ahh ... consígalo, probablemente enrolle el flagelo y luego sujete los extremos, ¿verdad? Intentaré encontrar tiempo hoy para hornear los bagels.

Una receta similar: bagels del libro de V. Smellwood

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Viki, gracias por la receta. Haz un reportaje fotográfico. Hice algunas con semillas de amapola, a mi hija le encantan las semillas de amapola.

[Señorita frambuesa]

Señorita frambuesa, ¡clase!
¡Qué guapos resultaron!
¡Gracias por tus comentarios!

Yo, por supuesto, confundí algo, pero ... ¡Aún así resultó genial! (Acabo de leer algunas recetas similares y algo salió mal cuando las sumergí en agua hirviendo. Las cocí durante 1 minuto por alguna razón. Pero no tuve que hacerlo. Casi no cabían en una bandeja para hornear).
Pero el horno lo arregló todo, ¡y resultó mucho! Hice media porción e hice 6 de ella. Solo necesitaba bollos pequeños. Dos a la vez el hijo robó, huyendo hacia su novia



Y estos ya no estan