Galletas "Trufa" sobre yemas hervidas

Galletas "Trufa" sobre yemas hervidas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina para masa blanda	unos 300 g
Margarina ablandada	250 g
Yemas duras	5 piezas
Crema agria	3-4 cucharadas l.
soda	1 cucharadita
Dulce de azúcar:
Cacao	2-3 st. l.
Petróleo	50 gramos
Leche (No tenia leche, tomó crema agria 4 cucharadas. l.)	50 gramos
Azúcar	1 stkn
Aspersión
Tus gofres rallados favoritos	250 g

Metodo de cocinar

• Amasar la masa. Dado que la harina puede tener un contenido de humedad diferente, nos centramos en el lugar, por así decirlo. La masa no debe quedar ni demasiado apretada ni demasiado blanda, de lo contrario no mantendrá su forma.
• Enrolle en bolas del tamaño de una nuez y forme un cono. Puedes poner una nuez o un poco de leche condensada hervida en su interior. Será aún más sabroso. Y esta vez decidí experimentar añadiendo cacao a parte de la masa. Me gustó, pero mis hombres dijeron que el blanco sabe mejor.
• Cocinamos el fondant y sumergimos las galletas terminadas en él, luego lo enrollamos inmediatamente en chips de waffle. Gofres regulares con relleno, como te guste. bueno, puedes agregar un poco de tartas de gofres (que van a la tarta)
• Hornear a 200^{acerca de}De color ligeramente dorado.

El plato está diseñado para

30 piezas

Nota

La receta viene de la infancia.

[OKCAHKA-71]

OKCAHKA-71, gran receta! ¡Una de las primeras recetas que dominé! Solo nosotros, por regla general, ponemos una cereza enlatada en el medio y en mi receta hay 4 yemas. Y luego, solía ser necesario hacer este manjar (se llamaba "Prince's Treat") para una boda ... no muchas piezas 200-300

¡A mis hijos les encanta esta delicia! Como opción, pongo un trozo de mermelada en el medio ...

[artesano]

artesano Cada región tiene su propio dialecto y recetas. ; D Alguien lo cambiará. algo en la receta. Pero lo llamamos "Trufa" y la receta no indica ningún relleno. He agregado esto aquí en las yemas hervidas para que no se confunda con otras trufas. No lo he probado con una cereza, pero con leche condensada, eso es todo. Lo probé una vez, muy bien. gustó. Simplemente no lo tuve ayer. Y también lo hicimos para bodas. Es bueno que al menos no fuera por un lado. Quería enviarlo, y luego agregaron sobre la mermelada. En resumen, no lo pongas ahí, sigue siendo delicioso.

¿Y qué puede reemplazar a los gofres? Bueno, ¡nada de gofres! ¿Qué es ahora sin cookies?
Los gofres en las tiendas eran montones. Simplemente no me agradan. Incluso cuando como helado en una taza de waffle, se lo doy a alguien.

[afnsvjul]

afnsvjul, Reemplazaría con nueces tostadas molidas

Pues bien, ¡llévate los gofres! En un estado rallado, ¡no son lo mismo que un todo! Bueno, ¡al menos prueba con un par!

¿Y cuál es mejor o igual? Hay nueces y middles.

[afnsvjul]

afnsvjul ¿CÓMO TIENES WAFFLES EN LAS TIENDAS? Puede reemplazarlo, pero no será la misma cookie. Después de todo, la masa no tiene azúcar. Y la dulzura era de fudge y waffles. Una vez intenté espolvorear migas con pasteles de obleas para hacer un pastel. "No ese abrigo". Pruébelo, pero probablemente agítelo encima. polvo. Sobre las nueces. Prueba algunos con nueces, otros con almendras

Como opción, enrollo todo el lote de repostería en chips de coco, galletas trituradas, chips de chocolate de colores, pozo y waffles ... Resulta un collage, y en algunas cajas hay nueces, en otras mermelada, bueno, etc. , bueno, en la mesa todo parece muy festivo ...

¡A los míos les encantan estas trufas! Yo pongo en el medio, o cacahuetes, o frutos rojos rallados (haciendo licor casero), delicioso oooh !!! Los enrollo en waffles rallados o en palitos de maíz rallados, a mi esposo no le gusta el coco, entonces para mí el coco está prohibido.

[OKCAHKA-71]

OKCAHKA-71 ¿Se puede reemplazar la margarina por mantequilla?

También usamos estas cookies, solo se calcula la receta para 10 yemas y se llama "Cometa"

[DJ]

DJ claro que puedes, quedará más sabroso en mantequilla

[OKCAHKA-71]

OKCAHKA-71 ¡Gracias por la deliciosa receta!
aquí llevo un informe

En la grieta

[DJ]

DJ de nada.La masa probablemente estaba un poco aguada, no tenía forma. La próxima vez necesitas amasar un poco más

Me gustaste, una parte de la masa con cacao y la otra sin. Aquí está en el que agregué cacao, la masa no se difuminó.
Gracias de todos modos, la próxima vez lo tendré en cuenta

aaaaa mi favorito. simplemente no había receta. busqué galletas y encontré claaad. Iré a hacer todo.

Chicas, por favor dime
1. ¿Cuánta harina debería entrar en la masa, de lo contrario vertí-vertí la masa suave y suave, tenía miedo de exagerar? las galletas en el horno están ligeramente borrosas.
2. ¿Cuántas galletas debes hacer con una porción de masa? de lo contrario pegué 17 piezas, me resultó que eran demasiado grandes.
3. ¿Los gofres son los más comunes que se compran con relleno? la aspersión está algo húmeda debido a este relleno.
4. ¿Cuál es la tecnología para mojar galletas en fondant? sumergido directamente en la estufa para que el dulce de azúcar no se congele? ¿Puedes poner galletas en algo para no ensuciarte?
A mi hija le gustaron las galletas, acordamos hornearlas para su cumpleaños. Gracias por la receta.

[Skok]

Skok la harina puede tener diferente contenido de humedad. sobre esto de todos modos es necesario navegar en el lugar por así decirlo. la masa no debe quedar ni demasiado apretada ni demasiado blanda. Enrolla las bolas del tamaño de una nuez. y luego 17 piezas son demasiado grandes. En cuanto a poner galletas en algo, probablemente no funcione. Es frágil y puede desmoronarse. Sacó el fondant de la estufa. puedes poner un cuenco con él en las montañas. agua. Gofres regulares con relleno, como te guste. bueno, puedes agregar un poco de gofres (que van al bizcocho) aunque el espolvoreado sigue mojado

Eh, recientemente incluso recordé esta galleta. tendrá que hacerse. si peso harina, contaré las galletas, luego aclararé

[Skok]

Citar
Skok Los hice hoy: girl_in_dreams: No puedo editar la receta HARINA IZQUIERDA unos -300 grm. SALIDA alrededor de 30 uds. de una porción Mojé unas 10 galletas en una cacerola con fondant. puso un cuenco de waffles rallados a su lado. Con un tenedor, saque la galleta y enróllela con la pizca con la mano izquierda. Al mismo tiempo, la mano derecha está limpia. El dulce de azúcar no se espesó, y esto a pesar de que hice una doble porción. Una cacerola en la montaña. no puso agua. Bueno, parece que eso es todo

Muchas gracias ... tu información te será muy útil la próxima vez!