Myadzwedz (oso)

Myadzwedz (oso)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Papas
Cebolla
sal
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Tomamos estos productos:
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• Pela las cebollas y las patatas. Picar la cebolla y poner a sofreír.
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• Frote las patatas en un rallador grueso.
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• Mezclar las patatas y las cebollas tostadas. Sal.
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• Ponemos nuestra mezcla en ollas o patitos. Lo metemos en un horno precalentado a 180 grados. Tan pronto como la corteza esté dorada en la parte superior, retírela del horno.
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• Mezclamos.
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• Y volvemos a meter al horno. Cuanto más grandes sean los platos, más veces necesitará mezclar.
• En cuanto las patatas estén listas sacamos y comemos con gusto. Se puede utilizar como guarnición o como plato principal.
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• Esta es la opción lean. Pero puede agregar tocino, chicharrones y verter crema agria encima. Pero solo me gustan las papas con cebolla.
• ¡Buen provecho!

Nota

Este es un plato de mi profunda infancia.
Una vez mi abuela me contó el cuento de hadas "Tres osos" para la noche. Y realmente no quería dormir y fingí que tenía mucho miedo de los osos y ahora no puedo dormir.
Entonces mi abuela me prometió que mañana nos comeríamos el oso. Y no habrá más miedos.

Al día siguiente, mi abuela y yo preparamos nuestro Bear. Y la abuela volvió a contar este cuento. Pero ni siquiera intenté fingir que estaba asustado. ¿Por qué tener miedo, entonces, cuando el oso es falso, hecho de patatas?

Baba Manya ha adoptado esta técnica. Y si tenía miedo de algo, entonces mi abuela me cocinaba algún plato (generalmente avena), lo llamábamos en nombre de mis miedos y lo comíamos juntos.

Mi abuela era una psicoterapeuta.

Irisha, delicioso, hermoso, cálido! ¡Amo este sabor! ¡Y también me encanta el chucrut!

¡Exactamente! ¡Este plato es bueno por su versatilidad!

No me canso de admirar. Tus abuelas son un almacén de sabiduría popular y recetas maravillosas. ¡Gracias!

Tus abuelas son un almacén de sabiduría popular y recetas maravillosas.

¡Oh, también!
Creo que fue porque las abuelas eran de familias pobres. Y ni siquiera por cada día festivo podían permitirse productos caros. ¿Qué podemos decir de la vida cotidiana? Y quería comer sabroso. Entonces prepararon pequeñas obras maestras a partir de obras ordinarias. Y de generación en generación, las recetas fueron transmitidas y acumuladas.

Para ser honesto, todavía tengo una carreta y un carrito pequeño con esas recetas. Solo ahora me di cuenta de que cocino platos viejos y probados con más frecuencia que los nuevos. Son simples de realizar, pero deliciosos. Y fiable. Siempre funcionan.
Además, no es una pena ni siquiera servirlos a los invitados.

¡Oh, qué delicioso-oh-oh! Definitivamente lo haré y lo pondré en una plancha de hierro fundido en una estufa caliente, lo principal es vigilarlo para que no se queme.

¡Gracias por el delicioso plato!

Irina, mi nieto le tenía un miedo salvaje a Babayka por la caricatura. Y en mi casa de campo, crecieron pepinos, llamados Babayka. Después de que el niño arrancó algunos pepinos y comió, no hubo miedo. Entonces tus osos también han desaparecido ... Pero yo no tengo una olla grande, solo muchos pequeños ... ¡Pero sé dónde está a la venta el grande!

Irina, ¡la receta es genial! ¿Pero solo se come caliente? ¿No cocinas para el futuro? Y aquí, Ira, te acuerdas del repollo, entonces, ¿en qué etapa debes agregarlo?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, este plato se come caliente. Pero también puedes calentarlo. En el mismo microondas. Pero calentado, por supuesto, ya no es tan sabroso.
Primero lavo un poco el repollo, lo exprimo, frito y luego mezclo con cebollas y papas.
¿Quizás Irina cocina de manera diferente?

Y no tengo una olla grande, solo muchas pequeñas ...

Entonces, después de todo, lo hice en una olla de porciones. Es solo que en una olla pequeña este plato se cocina más rápido y la "espuma" será más pequeña. Deberá mezclar todo solo una vez.

¿Y cuánto tiempo para hornear?

Todo depende del tamaño de los platos. Bueno, del horno (estufa).
Para ser honesto, no lo cronometré a propósito. Bueno, tal vez se necesite media hora para una olla en porciones ...
Siempre pruebo las patatas cuando las revuelvo. Primero, para verificar la sal. Y en segundo lugar, preparación.

Sí, ayer quería hacer una cena rápida. así que ella preguntó. Bueno, ya he preparado otra cena, así que ahora no será para cenar, sino para otra cosa otro día.

Hice esta papa para la cena de hoy. Delicioso. Desafortunadamente no tomé una foto. Quizás la próxima vez. Y la próxima vez será segura. Gracias por la receta.
Solo quería preguntarte sobre esto: cuando rallaste papas, se oscureció un poco, ¿cómo lidias con esto?

No estoy peleando de ninguna manera. Este almidón se oxida en el aire. Entonces las papas están buenas, hervidas.
Hay tres opciones para obtener patatas ligeras:
1) Frote en un recipiente con agua ligeramente acidificada y luego enjuague las papas, enjuagando el almidón. Pero realmente no me gusta esa papa. Aunque se ve hermoso.
2) Tome patatas destinadas a freír. Es bajo en almidón.
3) Cuando frote las patatas, agregue aceite vegetal y revuelva de vez en cuando para que el contacto con el aire sea mínimo. Pero en este caso, las patatas salen demasiado gordas.

Por eso prefiero cocinar un plato que no sea del todo estético, sino sabroso.

[caramelo]

caramelo, Irina, gracias por la respuesta. Sí, aparentemente, solo necesitas ignorar el cambio de color. El sabor no sufre por esto, y no quiero agregar mucho aceite. Exponga, si es posible, más recetas, ya que tiene muchas.

Bueno, aquí estaba otra vez cocinando esta deliciosa papa, a mi esposo le gustó mucho. Hoy con foto.

Agregó un poco de carne de cerdo magra. Delicioso.

[olgavas]

olgavas, Olga¡Qué delicioso oso resultó!