Apio en aceite de oliva

Apio en aceite de oliva

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: turco

Ingredientes
Apio de raíz	3 piezas.
Cebolla grande	3 piezas.
Zanahoria	3 piezas.
Papas	2 uds.
Limón	1 PC.
Azúcar	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Aceite de oliva sin refinar	100 ml
Perejil

Metodo de cocinar

• Cocino este plato en una cocina de gas mecánica.
• Picar finamente las cebollas, ponerlas en una olla a presión y freírlas en una cantidad mínima de aceite vegetal refinado.
• En este momento, limpia las zanahorias, córtalas en cubos y agrégalas a la cebolla.
• Pelamos las patatas, las cortamos en los mismos dados, las ponemos en un asado, las tapamos con una tapa y seguimos cociendo las verduras.
• Prepara la salsa: disuelve la sal, el azúcar en un vaso de agua caliente y exprime allí el jugo de limón.
• Pelamos el apio y rápidamente, para que no tenga tiempo de oscurecerse, lo cortamos en rodajas de 2-2,5 cm de grosor.
• Extienda el apio uniformemente sobre las verduras restantes y vierta sobre la salsa de limón.
• 
• Cierre con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el apio esté suave. En mi olla a presión tarda unos 10 minutos.
• Verter las verduras terminadas con aceite de oliva y dejar enfriar. Servir frío, espolvorear con perejil picado.
• La parte más difícil de esta receta es encontrar un buen apio sin huecos, firme y sin nudos.

Hora de prepararse:

En una olla a presión durante 30-40 minutos.

Programa de cocina:

Freír, guisar.

Nota

El apio es una planta asombrosa en términos de la cantidad de vitaminas y minerales que tiene muchas propiedades beneficiosas. También se le conoce como un afrodisíaco bastante fuerte, que afecta principalmente a los hombres.

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Sabroso Me gustan las verduras diferentes. Arrastrado a los contenedores de estiba.

[Galina]

Galina, llévalo a tu salud, pero no olvides cocinar. Los aromas de limón, aceite de oliva y apio crean un bouquet único.

¡Muy sabroso! ¡Gracias!
Sin embargo, cocino apio sin patatas. Más bien, lo uso en platos en lugar de papas.
¿Es importante la presencia de patatas? ¿O probablemente será un plato diferente sin él? ..

[Irina]

Irina, No lo hice sin patatas. Me parece que queda muy armonioso en este plato y le da un ligero grosor a la salsa. Es cierto, ahora mismo he preparado apio con membrillo, zanahoria y jugo de naranja. Allí no hay patatas.

¡Oh que interesante!
Y solo uso el apio crudo, de alguna manera ni siquiera pensé que se pudiera cocinar y guisar ...
¡Definitivamente lo intentaré!

[Olga]

Olga, Pongo apio en la fritura para sopas, y para frijoles guisados, y para lasaña de carne ..., incluso al cocinar carne y caldo de pollo. No puedes recordar todo.

Parece que estoy empobreciendo mucho la dieta de la familia ...
Probaré tus opciones.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, gracias por la receta! El plato es aromático, con excelente sabor y apetecible combinación de colores.

[Ilona]

Ilona, buena salud, me alegro de que me haya gustado el sabor. El apio generalmente no es popular. Y en nuestra familia, gracias a esta receta, se ama al apio y se le pide que se cocine con más frecuencia.
Mi hijo, cuando era pequeño, eligió más trozos de apio de un plato, generalmente solo me quedaban zanahorias y papas.