Remolacha y aguacate con frijoles y aderezo de vinagreta

[Preparando el aderezo de vinagreta.]

Remolacha y aguacate con frijoles y aderezo de vinagreta

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Frijoles con aderezo de vinagreta
Habas de Lima hervidas	2-3 tazas (habas de lima usadas)
Pimienta dulce	1 PC. ½ cada uno amarillo y rojo
Pimiento rojo amargo	varios anillos
Aceite vegetal	3-5 cucharadas l.
Jugo de limon	½ uds.
Mostaza de grano	1-2 cucharaditas
Miel liquida	1-2 cucharaditas
Ajo fresco	1-2 dientes
Albahaca verde	8-10 hojas
Hojas de cilantro	1-2 cucharaditas Cortado
sal	gusto
Remolacha fresca de la nueva cosecha
Aguacate
Cebolla roja en escabeche	varios aros por ración

Metodo de cocinar

• Hervir los frijoles en agua con sal al gusto. Cociné frijoles en una olla a presión. Escurre el agua y, mientras los frijoles estén calientes, condimenta con el aderezo de vinagreta.
• Preparando el aderezo de vinagreta.
• Mezcle aceite, jugo de limón (lima), mostaza, miel, ajo (picado finamente), mezcle bien con un batidor hasta que quede suave. Prueba y ajusta a tu gusto.
• Corta el pimiento dulce en cubos pequeños. Cortar el pimiento amargo en aros finos, quitar las semillas. Pica finamente la albahaca y el cilantro con un cuchillo.
• Agregue salsa de aderezo de aceite, verduras picadas y picadas, hierbas a los frijoles, mezcle suavemente y deje reposar durante varias horas. Puedes remover los frijoles de vez en cuando para que todos los ingredientes estén bien saturados y hagan amigos.
• 
• Marinar cebollas rojas: Cortar la cebolla en aros, espolvorear con jugo de limón (vinagre blanco), agregar un poco de sal con una pizca de sal, mezclar suavemente, dejar reposar mientras se cortan las verduras.
• Remolachas con frijoles.
• Hervir las remolachas en agua y sal. Escurrir el agua, secar las remolachas, cortarlas en rodajas finas, ponerlas en una ensaladera. Cubra con frijoles en el aderezo y decore con cebollas rojas encurtidas.
• 
• Aguacate con frijoles.
• Pelar el aguacate, cortarlo en rodajas, poner en una ensaladera. Cubra con frijoles en el aderezo y decore con cebollas rojas encurtidas.
• 
• Sirve a la mesa.

Nota

Todas las verduras están disponibles, la preparación es fácil y requiere mucho tiempo.
¡Muy sabroso en todas las opciones para cocinar y comer!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Al principio me sorprendió la combinación de productos y luego decidí probarlo. Puse la cebolla directamente en la salsa, resultó aún más sabrosa. La receta es super, gracias Tatiana-Admin !!!!
Se lo recomiendo a todos !!

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¡Sí, la receta es realmente genial! ¡Delicioso! Y lo que realmente me gustó es que estos frijoles se pueden agregar a cualquier verdura como aderezo, y salió tan bien

¡Cocine a su salud!