Vinagreta en alemán

Vinagreta en alemán

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: alemán

Ingredientes
Remolachas grandes	1 PC.
cebolla roja	1 PC.
Arenque ligeramente salado (filete)	100gr.
Patatas medianas	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
Pepinillos en vinagre	2 uds.
Guisantes enlatados	200 g
Sal, azúcar, pimienta
Aceite para aderezo: colza (u oliva) sin refinar
Escabeche:
Agua	200 ml.
Vinagre 3%	100 ml.
Miel o azucar	2 cucharadas. l.
sal	1/2 caja cucharas
Hoja de laurel	un par de piezas
Pimienta negra	5 guisantes
Pimienta de Jamaica	1-2 guisantes
Cebolla mediana	1 PC.

Metodo de cocinar

• 
• Hervir las remolachas el día anterior. Dejamos enfriar con agua fría y limpiamos. Cortar en rodajas o cubos, poner en una taza con aros de cebolla.
• Rellene con adobo enfriado. Dejamos en frío un día (preferiblemente dos).
• 
• Pelar y picar el arenque.
• Si el pescado está salado, sumérjalo durante varias horas en té no muy fuerte.
• 
• Hervir las patatas lavadas y las zanahorias hasta que estén tiernas, frescas y limpias.
• Cortar en dados finos todas las verduras (patatas, zanahorias, remolacha encurtida, pepinos, cebollas rojas) y pescado. Nos dormimos guisantes. Agregue especias al gusto. Espolvorear con aceite. Decora con verduras.
• Matices:
• Si no hay tiempo suficiente para encurtir, todos los productos se cortan finamente y se colocan en una ensaladera: remolacha, zanahoria, papas, guisantes, pepinos, cebollas y pescado. Prepare el aderezo por separado: mezcle con 2 cucharadas. l. mantequilla y 2 cucharadas. l. 3% de vinagre, agregar azúcar, sal, pimienta negra molida y pimienta de Jamaica. Llenamos el plato y lo dejamos reposar un poco.
• Mi momento favorito
• Embellecí un poco la ensalada para el apetito
• Pongo el anillo en el centro del plato. Le puso ensalada alrededor.
• Flores hechas de zanahorias y cebollas.
• - Las zanahorias se cortaron en capas delgadas y se cubrieron con agua fría con sal. Déjalo reposar por ahora.
• 
• - Corté la corona de una cebolla pequeña.
• Con un cuchillo muy afilado, hice con cuidado un corte oblicuo que no llegaba al final de la bombilla. Cortar hasta la médula.
• Luego corté una rebanada. Apoyándose en él, corte el resto. Ella sacó el interior.
• Queda tal lirio:
• 
• 
• De vuelta a las zanahorias ...
• - Enrolle la primera capa con fuerza. Presiono el siguiente en el "rollo" y comienzo a envolverlo, girando la segunda capa hacia afuera con el borde superior hacia abajo y más alrededor del cogollo resultante. Y así cada fila.
• Para este método, es mejor elegir una zanahoria con una forma más alargada.
• 
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

Marinar + 20 minutos + decoración

Nota

Este plato también se llama vinagreta en alemán. Lo preparamos con nuestro invitado alemán.

Una vez, cuando éramos jóvenes, viajamos con un billete del Komsomol a la amistosa RDA. Toda la ruta pasaba por Berlín, Magdeburgo, Halle, Leipzig y Dresde. ¡El viaje fue inolvidable! ¡Muchos lugares interesantes y hermosos! Cocina alemana con abundancia de salchichas y queso, sopas inusuales y excelentes pasteles.
Viajado en bus. ¡Todos son tan buenos amigos! Nuestra guía Anna se rió de nosotros, ya que se cantaron muchas canciones en el camino, pero solo una estrofa de cada una: nadie recordaba más)))
Estaba perdido en Dresde. ¡Dado que en la galería de imágenes de Dresde no tuve tiempo suficiente para la inspección! ¡Me olvidé completamente de él! ¡Me metí en un cuento de hadas! ¡La colección más rica de bellas pinturas de todo el mundo!
Regresé al hotel, entrevistando a los transeúntes en el más puro idioma alemán con un maravilloso acento inglés-ruso, y al mismo tiempo señalando con el dedo un folleto con una foto de ese mismo hotel)))) Pero nadie me entendió. De alguna manera me las arreglé para encontrar el camino (es bueno que no estaba lejos)))) Y también dicen: "El idioma traerá a Kiev" ... no lo traje)))

Y en Halle, tuvimos una reunión con los lugareños.El vodka, que todos llevaban debajo del forro de una maleta como moneda, era muy útil para hacer contactos. ¡La velada fue maravillosa! Alguien del grupo mantuvo correspondencia con una chica que estaba estudiando la lengua y la cultura rusas. Creo que el nombre de esa chica era Martha. Incluso vino a visitar nuestra ciudad. Y, por supuesto, hicimos una fiesta. Querían tratarla en casa. ¡Lo mejor! Pero Martha se ofreció a cocinar de acuerdo con sus recetas y estábamos disponibles. Cocinaban con lo que tenían a mano o con lo que podían conseguir. Martha tenía planes para una pierna con chucrut guisado, tarta de manzana y vino caliente. Pero gracias a nuestro esfuerzo conseguimos lucioperca con patatas y vinagreta de arenque. Bueno, la bebida todavía estaba preparada.
Martha nos trajo calendarios y libros de cocina como regalo. Cierto en alemán. ¡¡¡Pero también estábamos increíblemente felices por eso !!!

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[Irina]

Irina, ¡Qué hermoso! ¡Gracias por la receta y por la ciencia de hacer flores vegetales!

[Irina]

Irina, estupendo !!! Muy agradable

¡Gracias chicas!
Los "toboganes" de ensaladas banales ya no son interesantes
Quiero nuevas formas

¡Oh wow! ¡Esto es hermoso!
¡Tan elegante, festivo! ¡Encantador!
Tomo nota (para lucirse frente a los invitados)

Irochka, gracias por tanta belleza. Cuando entré en la receta, al principio no vi nada excepto rosas hechas de verduras, pensé, ¿dónde está vignigret o en alemania las rosas están hechas de verduras y lo llaman vinygrette? Luego finalmente comprendí que las rosas son una decoración y luego vi una ensalada. Las rosas resultaron ser simplemente fantásticas, así, eclipsaron todo. La receta es interesante.

¡Que belleza!

¡Gracias a todos!
Puedes cerrar cualquier ensalada para rosas. Picar, revolver y tapar

¡¡¡¡Cómo servido !!!! Es una pena comerse una vinagreta así, hay que admirarlos y admirarlos.

Qué vinagreta y es una pena comer

¡¡¡SI!!! Siempre me he preguntado cómo puedes comer tanta belleza. ¿O son hermosos los pasteles?

Marinar + 20 minutos

Ira, me tomará más tiempo terminar las rosas))) Y aún así, tal belleza no funcionará. Ensalada muy ceremonial,

[Galina]

¡Gracias!
Galinahasta que lleguen a la ensalada ya estarán llenos de rosas
Tatyana, así que hacer trampa no cuenta. Se ejecutará durante otros 20 minutos.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

¡¡¡Gracias!!! ¡¡¡Tan de repente!!!

[Irina]

Irina, con una victoria !!!
Como no he notado esta receta antes. ¡El diseño es incomparable! Muy agradable. A marcadores.

[Irina]

Irina¡Qué delicioso ramo de flores!
Felicitaciones por la ensalada ganadora, ¡se lo merece!

¡Felicitaciones por la victoria!

¡Gracias a todos por sus amables palabras!
Puedes transformar ligeramente cualquier plato simple ...

[Irina]

Irina, Te felicito sinceramente por ganar la competencia !!!!!! Vinagreta muy bonita y deliciosa !!!!

[Gulnara]

Gulnara, ¡gracias cariño!
Espero que sea útil

Irlandés, y yo solo felicito, felicito, mucho, mucho!
¡La idea con flores es genial!

¡Gracias!
Lenok, promete más tarde presumir muestra lo que pasa!
Y quien comió cuantas rosas ... y cuantas piezas obligado a comer tuviste que comer

[Irina]

Irina, felicitaciones desde el fondo de mi corazón!

Galina, gracias!
¡Tan bonito que me gustó!

¡Chica inteligente! ¡Buena receta!

¡Que belleza! Gracias por la receta, precisamente por las vacaciones de Año Nuevo.

¡Gracias!
¡Disfruta de la cocina!

[Irina Dolars]

Irina Dolars¡Ira! Me atasqué y no vi que ganaba la receta
! Felicidades ! ¡Qué belleza! ¡Definitivamente asumiré ese diseño!

¡Gracias! ¡Lo siento!
No me envolvería ... ¡He preparado tantas golosinas! Y este tiempo es necesario

A todos nos encanta el arenque, así que decidí cocinar esta linda receta, escribo en qué me equivoqué para que nadie la repita. Corté una cebolla blanca en una marinada y la herví, pero es necesario: cortarla en aros y sumergirla en una marinada enfriada. Tuve que escurrir la cebolla picada fea y hervida, cortar otra cebolla en aros. Por supuesto, el sabor no sufrirá en ningún caso; después de todo, aquí habrá un arenque, hasta 400 g ...

[Sasha]

Sasha, derecho. Es necesario verter la marinada enfriada.

Hervir las remolachas el día anterior. Dejamos enfriar con agua fría y limpiamos.
Cortar en rodajas o cubos, poner en una taza con aros de cebolla.
Rellene con adobo enfriado. Dejamos al frío un día (preferiblemente dos).