Salsa de chile "

Salsa de chile "

Categoría: Salsas

Ingredientes
Los tomates maduros son más carnosos	500g
Pimiento morrón	6 piezas
Pimienta picante	2 piezas
Jengibre (sin él)	una pieza
Granos de pimienta negra	6-8 piezas
Clavel	2 piezas
Aceite vegetal	1/2 taza
Vinagre de vino	1 vaso
Azúcar	1/2 taza
Canela	1/2 cucharadita
Pimiento rojo molido	1/2 cucharadita
sal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Lave y seque las verduras. Quite las semillas de los pimientos. Cortar en trozos grandes, triturar con una picadora de carne. Vierta el aceite en MV, ponga las verduras picadas, agregue el jengibre, los granos de pimienta y los clavos. Encienda "Hornear" o "Cocción al vapor" hasta que la mezcla hierva, cambie a "Guiso" durante 30 minutos. Vierta el contenido en otro recipiente para procesar la mezcla con una licuadora de inmersión. Si no hay licuadora, frote a través de un colador. Regrese todo a la cacerola MV, agregue vinagre, azúcar, canela, pimiento rojo y sal. Luego cocine a fuego lento con la tapa abierta durante aproximadamente 1,5 horas, revuelva ocasionalmente hasta que la salsa espese. Apague MV. Vierta la salsa en frascos de vidrio. Cerrar con tapas o celofán. La salsa dura mucho tiempo, no tiene tiempo de deteriorarse, queda bien con pescado frito, carne. Capaz de reemplazar el ketchup.

El plato está diseñado para

alrededor de 1,5 litros

Hora de prepararse:

2 horas, sin operaciones preparatorias

Programa de cocina:

Extinción

Nota

Receta extraída de un libro de cocina de 1972 y adaptada para la FQ. ¡Delicioso! Te aconsejo cocinar cuando las verduras sean abundantes. Tengo todo de la tienda.

¡Gracias!

Hizo una dosis doble en MV Brand. Blenderil directamente en el recipiente MV. Y el guiso final con la tapa abierta en el modo "Gachas de leche". Resultó salsa 3 latas de 0,5 litros y 1 lata de 0,7 litros. La pimienta era ligera, por lo que el color de la salsa no era tan picante, aunque no afectó en absoluto el sabor. Para una felicidad completa, debes tomar pimiento rojo.

Pido disculpas: me perdí 400g de cebolla en la receta, pero cómo editar la receta. Hoy lo iba a hacer, miré la receta en el foro, pero luego cebolla, no.

Salsa de chile "

Categoría:
Salsas
Ingredientes
Los tomates maduros son más carnosos

500g

Cebolla de Bulbo 400g

Pimiento morrón

6 piezas
Pimienta picante

2 piezas
Jengibre (sin él)

una pieza
Granos de pimienta negra

6-8 piezas
Clavel

2 piezas
Aceite vegetal

1/2 taza
Vinagre de vino

1 vaso
Azúcar

1/2 taza
Canela

1/2 cucharadita
Pimiento rojo molido

1/2 cucharadita
sal

1 cucharadita
Metodo de cocinar
Lave y seque las verduras. Quite las semillas de los pimientos. Cortar en trozos grandes, triturar con una picadora de carne. Vierta el aceite en MV, ponga las verduras picadas, agregue el jengibre, los granos de pimienta y los clavos. Encienda "Hornear" o "Cocción al vapor" hasta que la mezcla hierva, cambie a "Guiso" durante 30 minutos. Vierta el contenido en otro recipiente para procesar la mezcla con una licuadora de inmersión. Si no hay licuadora, frote a través de un colador. Regrese todo a la cacerola MV, agregue vinagre, azúcar, canela, pimiento rojo y sal. Luego cocine a fuego lento con la tapa abierta durante aproximadamente 1,5 horas, revuelva ocasionalmente hasta que la salsa espese. Apague MV. Vierta la salsa en frascos de vidrio. Cerrar con tapas o celofán. La salsa dura mucho tiempo, no tiene tiempo de deteriorarse, queda bien con pescado frito, carne. Capaz de reemplazar el ketchup.


El plato está diseñado para

alrededor de 1,5 litros
Hora de prepararse:

2 horas, sin operaciones preparatorias
Programa de cocina:

Extinción
Nota

Receta extraída de un libro de cocina de 1972 y adaptada para la FQ. ¡Delicioso! Te aconsejo cocinar cuando las verduras sean abundantes. Tengo todo de la tienda.