Ganso relleno de manzanas y horneado íntegramente de la película "Flame"

Ganso relleno de manzanas y horneado íntegramente de la película "Flame"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
ganso	3-5 kg
col agria	1 kilogramo
arándano	gusto
ajo	2 cabezas
manzanas con acidez	6-7 piezas
Pimiento morrón	2 uds.
tomates pequeños	200g
papas	1 kilogramo
sal
pimienta y otras especias	gusto

Metodo de cocinar

• Un ganso con manzanas en la mesa siempre ha reflejado la riqueza de la familia y la capacidad de la anfitriona para cocinar deliciosamente. Hace mucho tiempo, hace cien años, se sirvió un ganso en la mesa real, y la gente común a menudo comía esta deliciosa ave, aunque muy raramente ... ¿Qué puedes ver hoy? Ganso en
• nuestra mesa es un invitado raro, y todo porque o nos olvidamos de cómo cocinarlo, o simplemente algo alternativo es más barato (¿es un pollo por casualidad? ...) y se cocina más rápido. Hay muchas recetas de ganso y todo por las guarniciones. Cada familia da su preferencia favorita ... En mi familia, el ganso casi siempre se rellena con manzanas ácidas y alrededor con rodajas grandes de papas rojizas, pimientos, chucrut con arándanos, ajo (es imperativo que las rodajas estén en la cáscara), un tomate (preferiblemente un tamaño pequeño ...)
• Por fuera y por dentro, frote un ganso limpio con sal, pimienta, ajo rallado. A menudo, perfore la piel con un palillo de dientes hasta la carne (pero no perfore la carne).
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• Las manzanas deben elegirse para el ganso agridulce o agridulce. Antes de rellenar, salarlos, cortarlos en gajos y meterlos en la oca ...
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• Cose con hilos ... Pero puedes apuñalar con palillos fuertes. Las piernas se pueden atar, pero tampoco es obligatorio.
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• Ponga el ganso en una bandeja para hornear grande, ponga repollo y papas al lado ... vierta un vaso de agua y hornee en el horno a fuego lento, vierta sobre el jugo liberado con grasa cada 15-20 minutos. Entonces el ganso se horneará uniformemente y no se quemará ... \
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• Después de un rato, aumente el fuego a 210 *. Vierta la grasa una y otra vez. No te olvides de darle la vuelta al repollo y las patatas ... Cuando las patatas estén a medio terminar, también puedes poner otras verduras. Pueden estar listos antes ... Si son rojizos, fragantes y suaves, entonces debes colocarlos antes que el ganso ... El ganso se puede cocinar durante 4 horas ... Todo depende de él. Para suavizar el calor en el horno y no quemar la gallina, puedes poner una bandeja con agua y cubrirla con papel de aluminio un rato ...
• Por lo tanto, prepara la gallina. ¡Sentirás cuando el ganso esté listo! ¡Te deseo una preparación temprana!
• ¡Disfrute de su comida!
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Nota

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Lanzamiento: 1959, RDA

Realizador: Siegfried Hartmann

También puede agregar al ganso al horno de los clásicos:

Mmmm ... que delicioso es !!! ¡Ya babeando! ¿Qué tipo de vacaciones, Natasha, son estos fenómenos? También vi tu lucio de peluche allí. ¿Te estás preparando para ese mismo adivino?

Hoy es el día de las viejas recetas rusas, estoy mirando)

[Luysia]

Luysia, un ganso fuerte ... y patos y gansos en películas que excitan mucho la imaginación !!!

Ilona, no aguantaron la despedida de soltera ... ¿puedes esperarte? Solo promete ... Hubo una verdadera despedida de soltero ... y yo, el "chico de los recados".

[Luysia]

Luysia, Fue una verdadera despedida de soltero ... y yo, el "chico de los recados".

¿Qué tan familiar es eso?
Y solo puedo soñar en el sofá cama que conseguiré - muy lejos ...

Me parece que este invitado muy raro también se debe a que la producción de carne de él, en general, no es suficiente. Allí, en total, resulta que 2 patas y un poco de carne del esternón ...
Si tomas un pollo del mismo tamaño, ¡¡¡guau !!! cuántas personas puedes alimentar. Solía ​​cocinar un ganso una vez al mes, a mi familia le encanta ...Ahora es muy raro, aparentemente comió

Me parece que este invitado muy raro también se debe a que la producción de carne de él, en general, no es suficiente. Allí, en total, resulta que 2 patas y un poco de carne del esternón ...
Si tomas un pollo del mismo tamaño, ¡¡¡guau !!! cuántas personas puedes alimentar. Solía ​​cocinar un ganso una vez al mes, a mi familia le encanta ... Ahora es muy raro, aparentemente comía

Bueno ... no lo suficiente por supuesto, pero qué sabroso es (y se toma un ganso más grande, para que todos tengan suficiente) !!! Comían solo en casa de mi abuela, cuando fueron a verla cerca de Azov - ¡ella tenía sus propios gansos y patos Indo con gallinas Indo!

Moskvichk @? Ilona, ​​¿qué razón tienes? Hay poca carne, ¡pero deliciosa! Y sin embargo, notaré - sucede durante mucho tiempo ... una vez que un ganso grande se mantuvo en el horno durante 6 horas ... Esperamos, esperamos ... luego tuvimos una comida "con el aroma" de un ganso saliendo del horno. ¡Delicioso! E incluso todos ya se habían ido a dormir ..... y el ganso seguía resoplando, alcanzando ... uh ... en la mañana me dieron el té !!! Verdaderamente delicioso, como siempre ... pero 6 horas ... ¡lavado de cerebro!

Verdaderamente delicioso, como siempre ... pero 6 horas ... ¡lavado de cerebro!

¿Era tan de goma o algo así?

Lo más interesante es que el ganso estuvo perfecto !!! Pero mientras esperaban ... "dibujaban" dibujos realmente insípidos y duros, regañaban tanto al ganso como al que nos lo vendió ...