Repollo con salsa de champiñones

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
repollo blanco	1/2 cabeza de repollo
champiñones (o cualquier otro hongo)	500g
cebolla	1 cabeza
aceite vegetal	para asar
harina	1 cucharada. l.
crema agria	200g
queso parmesano	100 gramos
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Corta el repollo en cuatro partes (rodajas). Sumerja en agua hirviendo con sal, cocine por 10 minutos, escurra en un colador. Calentar el horno a 200g.
Picar los champiñones en trozos grandes. Pica la cebolla en dados.
Freír los champiñones y las cebollas en una sartén precalentada con aceite durante 10 minutos.
Espolvorear los champiñones y las cebollas con harina, dorar ligeramente, agregar la crema agria, agregar un poco de agua, sal y pimienta y tapar. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Poner la mitad de la col en una capa uniforme en un molde, luego poner la mitad de la salsa de champiñones encima, espolvorear con un poco de queso. Cubra con el repollo restante, la salsa de champiñones y espolvoree con el queso restante.
Coloca el plato en el horno durante 15 minutos.