Pastel de Chefirde con Carne y Coliflor

Pastel de Chefirde con Carne y Coliflor

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Coliflor	repollo grande por 900 gr
carne, carne picada	600-800 gr
queso	100-200gr
Sal, pimienta, especias
Pasta de tomate	2-3 st. l
Judías verdes	gr. 300
champiñones (opcional)	gr300
leche o crema	para puré de patatas

Metodo de cocinar

• Cocine al vapor la coliflor, haga un puré suave y tierno, agregue sal, pimienta al gusto, 1 huevo y un poco de crema (opcional). Coloque la mitad de la col en un plato ignífugo.
• Cortar la carne en trozos, agregar las judías verdes y poner el queso (la mitad) encima de la carne. Coloque el puré de repollo restante encima y coloque el queso restante encima del puré de repollo.
• * Si lo estamos haciendo con carne picada, entonces pre-sofreír la carne picada y agregarle cebollas fritas, escurrir todo el exceso de grasa y poner un paño de cocina para evitar la grasa residual. Si lo desea, puede agregar salsa de tomate o pasta a la carne picada.
• Hornee por 35-50 minutos a 180C.
• La última vez lo hice con champiñones fritos. También muy sabroso.
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• Si lo desea y es posible, agregue las verduras en el refrigerador: champiñones, pimientos, tomates, berenjenas, calabacines, etc.

Nota

Este pastel es muy común en Internet. Específicamente, este fue tomado en el foro del forumonti, el autor de The Thing. Sus palabras, mis fotos.

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Una receta interesante.

Nos gustó mucho. La coliflor se puede reemplazar con papas, pero con repollo resulta más dietético y muy sabroso. Anteriormente, nunca hacían puré de papas con tsv. el repollo resulta muy sabroso. Gracias por tu interés en la receta.