Costillas de cerdo con Khmeli-Suneli (olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Costillas de cerdo	unos 1300gr.
Zanahoria	1 PC.
Cebolla	1-2 uds.
Khmeli-Suneli	0,5 cucharaditas
sal	gusto
Granos de pimienta	2 uds.
Hoja de laurel	1 PC.
Ajo	2 dientes
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

Lavar las costillas, secarlas y cortarlas en porciones. Doblar las costillas en un recipiente hondo, sazonar con sal y pimienta, agregar lúpulo-suneli y dejar infundir durante 20-30 minutos.
Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cuartos, corta las zanahorias en aros grandes.
Vierta OM en el recipiente de la olla a presión (~ 1 cucharada). Establezca el tiempo "Fry-Meat" de forma predeterminada. Ponga las costillas en un bol caliente y fríalas. (Me tomó 18 minutos debido a la gran cantidad de tiempo).
Luego agregue zanahorias, cebollas, ajo machacados con un cuchillo, guisantes y hojas de laurel. Vierta 1 cucharada. l. agua. Configure el modo "Carne" durante 20 minutos bajo presión. Cocine hasta que pite. Sirva con cualquier guarnición.
¡Buen provecho!

Nota

HMELI-SUNELI - condimento seco, que es una mezcla de hierbas y especias (eneldo, perejil, cilantro, laurel seco, semillas de alcaravea, pimienta roja molida) con sal. Tiene un sabor y un aroma picantes especiales. Se utiliza para mejorar el sabor de los primeros y segundos platos de carne, pescado y verduras. Se agrega 5 minutos antes de que esté listo o directamente en platos preparados antes de usar. El condimento se hace en Georgia. Guárdelo en un lugar fresco y seco.