Sopa de carne picada y frijoles (Schnippelbohnensuppe)

Sopa de carne picada y frijoles (Schnippelbohnensuppe)

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
caldo de carne	1,5 litros
judías verdes	150 g
Chicharo verde	100 gramos
papas	300 g
Zanahoria	1-2 uds. pequeña
cebolla	100 gramos
carne picada	200 g
grasa	100 gramos
especias, sal	gusto

Metodo de cocinar

• Esta sopa es popular en Renania. Es un plato cotidiano de los burgueses locales. Se prepara de diferentes formas, pero un requisito previo es el uso de tres ingredientes: judías verdes, tocino, carne picada.
• Necesitamos el siguiente conjunto de ingredientes:
• 
• 1. Cortar el tocino en cubos pequeños, un cuarto de cebolla en aros, las zanahorias en rodajas y las patatas en cubos.
• 2. Freír el tocino en una sartén, agregar la cebolla, dorar. Ponga la carne picada en trozos en la sartén, guise las zanahorias todas juntas.
• 3. Ponga las papas, los frijoles y los guisantes en una cacerola (tenía una mezcla congelada, elegí frijoles y guisantes). Ponga los alevines, vierta el caldo (agregue agua si está espeso), las especias al gusto y cocine hasta que estén tiernos.
• La sopa es la más sencilla. Pero satisfactorio. El original de la receta dice que en algunas áreas se le agregan colas de cerdo y crema. Pero para ser honesto, la sopa ya está grasosa por el tocino. Si todavía hay crema, en general habrá un khan del hígado.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

estufa o multicocina

[Elena]

Elenay en ruso: sopa con albóndigas.

Con un ligero movimiento de la mano, la sopa de "hígado khana" se convierte en ... la sopa se convierte en una dieta ligera.
No freí la carne picada, no agregué tocino. Laminé albóndigas de carne picada, las arrojé al agua (olvidé que siempre hay caldo de pollo congelado en el congelador) y luego, según el texto.
Conseguí un saco de arena muy ligero con una hermosa grasa de oliva en la superficie.
Lo tomo, diversificaré las sopas con legumbres.
¡Gracias!