Sopa de guisantes con costillas de cerdo a la plancha

Sopa de guisantes con costillas de cerdo a la plancha

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Costillas de cerdo a la parrilla	4 cosas.
Mezcla de verduras para sopa, seca	pellizco
Guisantes de cáscara amarilla	1-1,5 vasos múltiples
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahorias frescas	1 PC.
Tomates rojos frescos	2 uds.
Tomates secados al sol	5-6 anillos
Ajo fresco	Aplastamiento de 2 dientes
Papas	2 uds.
Verdes frescos	1-2 cucharadas l. Cortado
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal	para saltear verduras

Metodo de cocinar

• Marine las costillas de cerdo, déjelas por 12-24 horas y luego cocínelas a la parrilla. Cociné costillas en la airfryer.
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• Preparé la marinada con rodajas de limón, especias para asar, ajo, cebolla morada, aceite vegetal
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• Prepare caldo de costillas a la parrilla, agua y mezcla de verduras secas, agregué 2.5 litros de agua a 4 costillas. Cocina el caldo hasta que la carne esté tierna.
• Caliente el aceite en una sartén, saltee las verduras: cebollas, zanahorias, tomates, tomates secados al sol, ajo. Las zanahorias, remolachas, cebollas, pimientos dulces, raíz de perejil, apio, tomates se agregan mejor a las sopas doradas, por lo que son más sabrosas. La materia colorante, el caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano, se absorbe mal cuando se consumen zanahorias crudas. Al oscurecer, la digestibilidad del caroteno convertido en grasa aumenta significativamente; además, la grasa, que se vuelve naranja, amarilla o roja, le da a las sopas un hermoso color.
• Las especias dan a las sopas un sabor especial, estimulan las papilas gustativas, promueven la secreción de jugo gástrico y enzimas digestivas.
• Coloque las verduras salteadas en una cacerola, agregue los guisantes, el caldo sin costillas (para no cocinar demasiado la carne) y deje que los guisantes estén listos.
• Agregue las rodajas de papa, las costillas y cocine hasta que las papas estén tiernas.
• Pruebe la sopa para obtener sal, especias, sabor, grosor de la sopa. Al final de la cocción, agregue 1-2 cucharadas. l. Hierbas frescas. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, tapada.
• Vierta la sopa en tazones, agregue crema agria y sirva.
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Nota

¡Resultó muy sabroso!
Home Eaters Resumen: Sabroso y huele y sabe a costillas ahumadas.
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Un hallazgo para los amantes de la sopa! ¡Yo, como tu madre, creo que las sopas deben comerse a diario!

¡Un hallazgo para los amantes de la sopa! ¡Yo, como tu madre, creo que las sopas deben comerse a diario!

Mi cuerpo no quiere pensar eso, soy omnívoro - puedo sopa, puedo prescindir de ella

Pero mi madre estropeó un plato hondo de sopa, sí con costillas, sí con crema agria ... dijo delicioso, ¡huele a ahumado! Mañana repetiremos la sopa ... mañana aún queda un plato ... y luego tenemos que pensar qué más cocinar, en el sentido de qué tipo de sopa cocinaremos

Y con costillas a la parrilla, una sopa realmente interesante resultó deliciosa.