Sopa de lentejas y bulgur

Sopa de lentejas y bulgur

Categoría: Primera comida

Ingredientes
caldo de pollo	1,3 l
Usé en lugar de caldo "Cubitos de caldo casero" 2 uds. y pavo hervido 2-3 platos.
Cebollas de bulbo	1/2 uds.
Zanahoria	1/2 uds.
tomates cherry	4-5 uds.
Papas	2-3 uds.
Especias para sopa	1/2 cucharadita
sal	gusto
Verdes frescos perejil picado	1 cucharada. l.
Aceite para freír	1/2 cucharada l.
Mezcla "sopa turca" contiene lentejas, bulgur, tomates secos, hierbas secas, apio	1 taza medidora 200 ml

Metodo de cocinar

• Picar finamente las cebollas, las zanahorias, cortar los tomates por la mitad, freír con especias para hacer sopa.
• Transfiera las verduras guisadas a una cacerola con caldo, agregue las papas, corte en trozos grandes, la mezcla de cereales, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los cereales estén tiernos. las patatas y los cereales estarán listos juntos y rápidamente.
• Agregue perejil, sal a la sopa y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
• vierta la sopa en tazones y sirva.
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Nota

Tenía cubitos de caldo de carne casero y pavo hervido en el congelador, así que cociné el caldo en cubos y al final de la sopa agregué carne de pavo, cortada en trozos de "papas fritas".

¡Resultó ser una sopa muy rica y deliciosa!

Las lentejas se hirvieron rápidamente, pero el bulgur siguió siendo integral, lo que se sintió agradablemente.

¡Cocina con placer y buen provecho!

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