Pastel magro "Nuez"

[Pastel magro "Nuez".]

Pastel magro "Nuez"

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Cerveza	250 ml
Aceite de nuez (o cualquier aceite vegetal)	250 ml
Harina de trigo	600 g
Harina para nata	3 cucharadas cucharas
Almidón crema	1 cucharada. la cuchara
Azúcar	2 vasos
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Nueces	250 g

Metodo de cocinar

• Continuación. POSTRE.
• De vez en cuando, durante el ayuno, puedes darte un capricho con un pastel.
• Pastel magro "Nuez".
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• Vierta la cerveza y la mantequilla en un bol, revuelva, agregue la harina y amase la masa.
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• Amasar bien la masa y dividir en 8 partes iguales. Extienda una costra fina de cada parte.
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• Picar con un tenedor y hornear a 200C durante 5-7 minutos. hasta que esté ligeramente dorado.
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• Preparando la crema. Hervir el jarabe de azúcar con 750 ml de agua y 2 vasos de azúcar. En un recipiente aparte, mezcle 3 cucharadas de harina y 1 cucharada de almidón, mezcle todo bien y agregue gradualmente, revolviendo, agua - 250 ml. Vierta la mezcla de harina en un chorrito en el almíbar hirviendo y prepare la crema, agregue vainillina, mezcle bien y retire del fuego. Enfriarse.
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• Engrasa los pasteles con crema, espolvoreando nueces picadas en cada pastel. No engrase la torta superior, coloque una tabla encima, cargue encima y déjela por 30 minutos. Luego retire la carga y la tabla, cubra la torta superior con crema, decore la torta con nueces picadas en trozos grandes, espolvoree los lados con nueces.
• Dejar reposar en el frigorífico durante la noche.
• 

Y esto también - muzhzhzh ??? Foto del esposo y dirección de evoyny: ¡en el estudio! Puedes simplemente ... - ¡en mi personal!

Hmm, bueno cerveza, no para ayunar

Me parece que el orador anterior es demasiado estricto con la receta.
Aquí la cerveza no actúa como bebida, sino que entra en la masa. Entonces nadie abusará de él. Además, el alcohol se evapora durante el tratamiento térmico.
¿O no entendí algo sobre la publicación?

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Porque? lo siento

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¡Marido, marido!
Dio la casualidad de que antes de nuestro matrimonio vivió solo durante mucho tiempo, solo, ¡así que podía hacer casi cualquier cosa en la cocina! E insistió en comprar una máquina de hacer pan, y durante todo un año no fui a verla, él mismo lo horneó y luego me involucré.

Hmm, bueno cerveza, no para ayunar

¿Por qué? Entra en la masa. Por cierto, al hornear pasteles, ni siquiera había olor a cerveza y, por supuesto, tampoco se sintió el sabor.

Chicas, acabo de aclarar sobre la cerveza. Yo mismo no me mantengo rápido, porque con dos hombres en la casa no es realista. Pero en general, si los ingredientes contienen alimentos prohibidos durante el ayuno (y la cerveza es un producto así), el producto terminado no se puede consumir. Por ejemplo, no se pueden hacer bollos con leche, pero no hay rastro de leche pura en bollos preparados ...

¡El pastel, por cierto, es maravilloso! Pero no esbelto

Bueno, si lo miras así, entonces el pastel no puede ser, porque ... placer ...

[Kara]

Kara, Busqué específicamente en Internet la respuesta a la pregunta "¿Es posible o imposible tener cerveza en el correo?"
No puedo insertar el enlace, así que solo copiaré aquí la respuesta del Padre Hermógenes, sacerdote de la Diócesis, jefe de la cocina del Monasterio de Danilov (del sitio web del caso del icono):

"¿Está permitida la cerveza durante la Cuaresma?"

Sí, pero en pequeñas cantidades y solo en los días en que se permite el vino ".

Pero si cree que esto no es un pastel magro, entonces, por supuesto, es su derecho.

[Kara]

Kara,
"¿Está permitida la cerveza durante la Cuaresma?"

Sí, pero en pequeñas cantidades y solo en los días en que se permite el vino ".

Muy bien, y durante la Gran Cuaresma se puede beber vino solo dos veces: en la Anunciación de la Santísima Theotokos y el Domingo de Ramos.

¿Y quién te impide hacer un pastel así en Verbnoe?

Yulenka, así que nada me impide hacerlo y hoy no hablo de eso hablo del hecho de que la receta es chic, fácil de usar y estoy seguro que el producto terminado es delicioso. Pero esto no es un pastel magro

Kara, personalmente para ti, como persona que no ayuna y, por lo tanto, está bien versada en tales cosas, este pastel ciertamente no es magro. Las palabras del padre no te importan. Además, no hay ningún deseo de discutir con usted sobre este tema.

[Me disculpo por interferir en su disputa ya calmada y posiblemente revolverla nuevamente, PERO, quiero familiarizarlo con el proceso de fermentación:]

Pero esto no es un pastel magro

Me disculpo por interferir en su disputa ya calmada y posiblemente revolverla nuevamente, PERO, quiero familiarizarlo con el proceso de fermentación: La fermentación alcohólica es el principal tipo de fermentación en la masa de trigo. Causado por enzimas en las células de levadura que convierten los azúcares protozoarios (monosacáridos) en alcohol etílico y dióxido de carbono. En este caso, la molécula de azúcar hexosa (glucosa, fructosa) se convierte en dos moléculas alcohol etílico y dos moléculas de dióxido de carbono. En la masa terminada, los principales y subproductos de la fermentación alcohólica y ácida deben acumularse en la cantidad requerida y la proporción óptima, lo que determina un buen sabor y aroma específico del pan.
A juzgar por los procesos en curso, cualquier pan, incluso sin levadura, NO DURA. ya que cuando la harina se mezcla con agua, el proceso de fermentación comienza de inmediato, ya que la harina ya contiene azúcar (por ejemplo, maltosa, debido a esto, cultivamos la masa en 5 días).
Pero en el momento de hacer el pan (así como durante el enfriamiento del producto terminado), los alcoholes se evaporan primero.
tienes derecho a pensar lo que quieras, para mí el pastel es RÁPIDO.

la leche es un producto de origen animal, la cerveza es de origen vegetal. en este caso no se aplica en absoluto a los procedimientos de entretenimiento. en mi opinión todo es lógico, el pastel es magro

¡La receta es genial! La crema, probablemente, se puede hacer con leche de coco, se verá más bonita.

[Sweetka]

Sweetka y vagsal¡¡¡Gracias por un apoyo tan bien fundamentado !!! Y luego ya tuve tiempo de enojarme.

Rita, ¡genial idea con leche de coco! ¡Vamos a tratar!

la leche es un producto de origen animal, la cerveza es de origen vegetal. en este caso no se aplica en absoluto a los procedimientos de entretenimiento. en mi opinión todo es lógico, el pastel es magro

PPKS

[Sweetka]

Sweetka y vagsal¡¡¡Gracias por un apoyo tan bien fundamentado !!! Y luego ya tuve tiempo de enojarme.

¿Por qué estar molesto? Si se puede beber cerveza en los días en que se puede beber vino, significa que se equipara con vino y no con pescado, por ejemplo. ¿Y por qué beben vino? Por el zumbido. Y aquí no lo beben, sino que lo comen. No hay ruido. ¡Así que puedes!

[JuliaZ]

JuliaZ, Tengo una pregunta. La verdad no es prescripción. ¿Y dónde se puede comprar tal almidón de maíz en Moscú? Vi solo 2,5 kg en el metro. Y nunca más en ningún lugar en paquetes pequeños. Dime por favor.

[fornido]

fornido, Lo compré en Ornitorrinco, desde hace mucho tiempo es verdad, poco a poco me lo consume. Mira, tal vez lo haya.

¡¡Gracias!! Voy a mirar, tal vez todavía me quede uno.

Yulenka, así que nada me impide hacerlo y hoy no hablo de eso hablo del hecho de que la receta es chic, fácil de usar y estoy seguro que el producto terminado es delicioso. Pero esto no es un pastel magro

En la Gran Cuaresma más estricta los sábados y domingos, así como en los días festivos importantes, se permite el uso de vino y aceite (aceite vegetal). Incluso se permite el pescado dos veces: para la Anunciación y la Entrada del Señor en Jerusalén. Así que la tarta es la fiesta más cuaresmal. Muchas gracias al autor por una receta maravillosa.

Gracias por la receta. Ahora mismo es Navidad y realmente quieres algo sabroso))) E incluso los monjes beben cerveza durante el ayuno.Le pregunté al sacerdote sobre la cerveza) Bueno, no somos monjes en absoluto. Es mejor no pecar en nada más.

Para el cumpleaños de papá, que cayó en un día de ayuno, horneé este maravilloso pastel. Bueno, simplemente no hay palabras, una delicia.
Ya reescribí la receta, así que fue a la gente
¡Belleza! Ahora será una delicia favorita para las fiestas de ayuno.
Solo ahora me abasteceré de cerveza por adelantado, de lo contrario me devolvieron como un borracho malicioso en la tienda, porque hasta las 14:00 continúa la pelea con los borrachos, y decidí comprar una botella de la mañana.

He estado horneando este pastel durante mucho tiempo. Desde hace varios años y siempre en ayunas. Hice una crema, como la tuya, hice una crema de crema vegetal, gelatina de manzana. Las tres cremas funcionan muy bien. El pastel, por supuesto, es magro. Ni siquiera se discute. Y en el post lo principal es no comerse unos a otros. Y si realmente quieres algo dulce, entonces es mejor hacerlo que ir a pensarlo, cayendo en el abatimiento.