Pastel de Madeira

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Pastel de Madeira

Categoría: Productos de panadería

Cocina: Inglés

Ingredientes
mantequilla	300 gramos
azúcar fina o en polvo	300 gramos
huevo C1	4 piezas
harina de trigo leudante	230 gramos
harina de trigo / grado	70 gramos
Leche	30 mililitros
sal	1/4 cucharadita
vainilla	gusto
limón rallado	1 cucharada. la cuchara

Metodo de cocinar

• Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente.

• Batir la mantequilla blanda con azúcar fina, pero mejor con azúcar en polvo hasta que quede cremoso. No descuidamos este momento. Batir bien.

• Introduzca los huevos uno a la vez y bata. Introducimos cada huevo siguiente solo después de que el anterior se haya combinado bien con el aceite.

• Agrega la ralladura.

• Mezclamos dos tipos de harina, sal y vainilla. Tamizar en la mezcla de aceite. Yo mismo hago la harina con levadura. Para 140 gramos de harina premium, agrego una cucharadita de levadura en polvo, mezclo y tamizo 5 veces.

• Batir brevemente. Resulta ser una masa muy exuberante.

• Vierta la leche y bata.

• La masa debe ser muy similar a una galleta. Aireado y suave.

• Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con harina y sacuda el exceso de harina. Simplemente puede cubrir el fondo y los lados con papel de hornear. Completamos el formulario en aproximadamente la mitad del volumen.

• Hornee en un horno precalentado a 150 grados durante aproximadamente una hora. Dividí la masa en 2 moldes. Horneé durante 45 minutos, cuando horneé en una forma completa, luego tuve una hora y media de tiempo de horneado.

• Sacamos. Dejar reposar un rato en la forma y sacar. Deje enfriar completamente. Envolvemos y dejamos madurar la galleta durante al menos un día !!!!

• 
• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Nota

Este es un clásico bizcocho inglés. Anteriormente se servía con vino. Hoy en día se usa muy a menudo para hornear pasteles. En Estados Unidos, este pastel se llama bizcocho.
Revisé muchas recetas. Este me parece el mejor. ¡Delicado como una pelusa! Dulce, mantecoso, finamente poroso. Se mantiene fresco durante mucho tiempo. Cuanto más cuesta, más sabroso se vuelve. ¡Altamente recomendado!
El foro tiene recetas similares para esta galleta,
Madeira Pie de James Martin (con mis modificaciones)
Bizcocho de vainilla en un cupcake GFW-025
Libra de mármol para cupcakes (Panasonic SR-TMH18)

Es el Queen Victoria Biscuit. Parece que un bizcocho es un bizcocho y una galleta es una galleta, pero son exactamente iguales en ingredientes y principios (tómate todo por igual), por lo que no hay diferencia))). Se utiliza muy a menudo como base para tartas. Un postre increíblemente simple, delicioso y beneficioso para todos. Lo amo muchísimo. ¡Gracias por el recordatorio!

[Ángela]

Ángelaque suave !!! ¡Bliiin! Mirando tu galleta, quiero darle (o más bien a mí mismo) una oportunidad más. Siempre me sale algo tan duro, incomprensible y no muy sabroso

Tendré que intentarlo ... Quizás todo el secreto esté en dos tipos de harina

Parece que un bizcocho es un bizcocho y una galleta es una galleta, pero son exactamente iguales en ingredientes y principios (tómate todo por igual), por lo que no hay diferencia)))

¡En en! Y los británicos todavía se sienten ofendidos cuando les dicen que su cocina es aburrida y está atrapada en la Edad Media, ¿eh?

Pero esta galleta, si se hace correctamente, ¡es un milagro cuán bueno! Intenté esto

Bueno, las fotos son fotkiiiiiiii

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin gracias ... me recordó ...

Y los británicos todavía se sienten ofendidos cuando les dicen que su cocina es aburrida y está atrapada en la Edad Media, ¿eh?

y me gusta la cocina inglesa ... y su tarta de zanahoria .. es un cuento de hadas ..

[Ángela]

Ángela¡Qué aireado! ¿Puedes hornearlo en estos pequeños moldes para cupcakes? ¿No perderán su ligereza?
🔗

[izumka]

Oh, chicas, gracias por su atención. Disfrute de una deliciosa galleta.¡Increíble!

Lo amo muuuuuuuuuuuuuuuu

¡Y yo, hermana!

Algo como esto

¡Svetik, no lo creo! Todo te sale genial. ¡Eres tan autodidacta como yo!

Quizás todo el secreto esté en dos tipos de harina

Bueno, no lo sé. Probablemente una combinación de todo: batir correctamente, dar la temperatura deseada y harina, probablemente.

y fotos

Me agrado mucho, aunque rara vez estoy 100% satisfecho con ellos.

Y en pasteles pequeños como este, puedes hornearlo.

izumka, No horneé, pero creo que no hay diferencia. Solo el tiempo debe reducirse significativamente.

¿Cómo ejecuté eso?
Y si eres reacio a comprar esta harina auto-ascendente, ¿puedes echarle el habitual polvo de hornear? O compre un paquete con un especialista para este delicioso



¡¡¡Tábano !!!!! frotado, sierra !!! Lo hare yo mismo !!! Hurra)



¿Qué tipo de aceite? 82?

Zhanchik, gracias. Mantequilla del 72%, cuanto más grasa mejor.

Angela! Vine con gratitud por la receta. Conseguí una nueva forma nórdica, una grande ... creo, bueno, ahora estoy navegando ... Y me perdí en recetas, como un ciempiés en sus patas)))) Luego, sin dudarlo, tomé tu receta ... me di cuenta por mucho tiempo que tú elija entre una cocción inusual o juegue con los ingredientes. En general, fui a tu perfil, y aquí está, guapo. Hice todo exactamente de acuerdo con la descripción. Lo llevé de la cocina al recibidor, para que nadie codiciara .... ¡¡¡Dios !! 1 ¡¡¡Qué huele por la mañana !!!! Aún no lo he probado, pero no me cabe duda que está muy sabroso

Helen, ¡qué pastel tan maravilloso resultó y qué forma tan maravillosa! Muchas gracias por tan alta valoración de mi "creatividad". Muy agradable. ¡Estoy esperando el corte y las impresiones! ¡No comas de inmediato! ¡Que madure el día!

Buena noches. Muchas gracias por la receta. Horneo por tercera vez, resulta excelente. Agregué un poco de ralladura de naranja y pasas. El marido no come pasteles sin pasas. Suntuosamente.

[Tatyana]

Tatyana, estupendo. Me alegro de que todo salga bien y me gusta)

[ang-kay]

ang-kay, Hoy he decidido hornear, veamos que pasa ¡Feliz Año Nuevo!

[Konstantin]

Konstantin, sí, todo saldrá bien. ¡Feliz año nuevo!

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¿no tiene sombrero? Y luego se levantó y no hay sombrero

Hay uno pequeño, pero luego se nivela

[ang-kay]

ang-kaySí, plano, ¡pero el olor y el sabor parecen ser simplemente super!


Tenía que hacerlo en una forma, la próxima vez lo haré en una.

Un gran. Bueno, cuanto menor sea el grosor del relleno de la masa, más suave será, claro. También se usa como tortas en un pastel.
Kostya. No se apresure a disparar la muestra. Déjalo madurar)

[ang-kay]

ang-kaydefinitivamente. Pero no sé qué envolver, en papel de aluminio, pergamino o película.

en película

[ang-kay]

ang-kayGracias, todo funcionó bien. Cortar un trozo, muy sabroso. El resto quedó maduro

Pues, genial)

No sabe si en esta receta es posible reemplazar parcial o completamente la leche con alcohol, coñac, por ejemplo.

[moleka]

moleka, Ni siquiera sé qué decir. ¿Cuál es el punto de?

[Ángela]

Ángelaprobablemente no haya leche en la casa: vacaciones de año nuevo

Probablemente)

[Ángela]

Ángelaprobablemente no haya leche en la casa: vacaciones de año nuevo

¡Entonces el alcohol exactamente no debería serlo en absoluto!

Una vez cociné una magdalena mayúscula (no recuerdo dónde está la receta), pero la composición es similar y el principio de preparación, y también era necesario insistir en la torta para que quedara deliciosa. y no había líquido excepto brandy o ron r

[moleka]

moleka, intenta decirnos

Ángela, usó la receta como base para el pastel, no había leche, pero sí licor de crema de fresa, resultó muy sabroso con el relleno.

Angela! dime, y si horneas un pastel, ¿qué tipo de crema es la adecuada? y probablemente se necesite impregnación?

para llevar necesitas 2 pasteles, puedes ser el mismo. Estamos terminando la experiencia laboral, necesitamos ponernos al frente del equipo y apaciguar personalmente al jefe ... tal vez entonces él acepte un trabajo

Aquí hay otra cosa muy conveniente que puede hornear con anticipación, dejar que madure, luego cocinarlo y enviarlo. uhhhh y exhala
No sé cómo la gente hornea por encargo. Este estrés es interminable

[Zoya]

usó la receta como base para el pastel

Zoya, resultó hermoso. Qué lindo pastel. ¿Qué tipo de forma tienes?

si horneas un pastel, ¿qué tipo de crema es la correcta? y probablemente se necesite impregnación?

Vika, la galleta está húmeda. Si está empapado, bastante. También es muy dulce. No lo usé para el pastel. Siempre pensé en la crema que, en cuanto a mí, no era necesaria allí. Pero esta es puramente mi visión. Los británicos toman aquí el aceite habitual con polvo, como regla. También vi queso crema. Aquí hay una cita de Tumanchik

Ingredientes: galleta Reina Victoria, impregnación de Limoncello + miel aromática + jugo de naranja con especias, capa intermedia picadura de abeja, capa intermedia naranja-manzana, nata montada, crema para alisar y manchas de cuajada y mantequilla. Adornado con malvaviscos de cereza caseros

ella horneó este pastel con esta galleta. Hay mucho aquí para mí. Quizás me hubiera detenido en una crema más ligera o algunos culis con una capa mínima de crema.

lo que se puede hornear con anticipación, dejar madurar, luego cocinar y enviar. uhhhh y exhalar

Vika, cualquier galleta puede y debe hornearse con anticipación. Envuelva en plástico y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana, y si está congelado, hasta por un par de meses. Descongele todo en el mismo papel de aluminio en el refrigerador.

Angela, forma Granchio, fuente de horno Silicoflex, 26cm 88404

[Zoya]

Zoya, Gracias. ¿Se lo compraste a Ali?

Ángel, tenemos, esta mañana, cuando estaba buscando una foto del formulario que vi por 88.00 UAH. Puede encontrar rápidamente el número de artículo 88404. Si no, buscaré y lanzaré un enlace, la silicona es bastante densa, mejor que las chinas.

[Ángela]

Ángela, Angel, gracias!
Rechazo esta galleta para esta ocasión, ¡hornea para mis amigos!
Una vez que traté de cubrir un bizcocho con crema, estaba sobresaturado
Y ahí, probablemente hornearé 2 de tus panecillos

[Vika]

Vika, esta es la libra. Eso es demasiado para mi gusto, si pones todo ahí)

hornea 2 de tus panecillos

La decisión correcta. Y barato, rápido e invariablemente sabroso)

[Ángela]

Ángela,

Angela, me engañó, tengo un formulario de otro fabricante, en la parte inferior de mi formulario en el reverso todavía hay barras transversales para la rigidez, no en la foto, lo compré durante mucho tiempo, decidí que era Granchio.

[Zoya]

Zoya, no da miedo.

Probé la forma de la magdalena pegada con fuerza. Tuve que arrancarme en partes. No había límite para la frustración. Decidí hacer un bizcocho de patatas (no desperdicies lo bueno). Así que aquí !!!! Resultó ser la papa más deliciosa de todas las que he probado)))

[Elena]

Elena, bien hecho, que encontré una salida. ¿Cuál es la forma que hace que el cupcake se pegue? Espero que también intentes hacer un cupcake. Y en un cupcake no te gustará menos)

Angela, uniforme nórdico, realmente boo. Hubo raspaduras. Bueno ... Pero el sabor del pastel en sí, la estructura es algo. Puedo decir de inmediato que este será mi favorito. Junto con plátano y requesón.

[Elena]

Elena, untado y rociado? Es una pena. ¿Quizás lo vendieron porque no sacaron nada de él?

Angela compró por mucho ... Uniforme vintage

Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas # 11669

[Elena]

Elena, escribe que lo tiene y en una forma diferente atascada, pero mira aquí Bizcocho "Madeira" (Pastel de Madeira) # 9

Ángela, toma la delicia con la belleza

Ya en la foto terminada vi la imperfección de la "imagen" bueno, vale, ¡pero delicioso!

[arini]

arini, muy hermosa y sin duda deliciosa)

imperfección de la "imagen"

¿Dónde?