Bizcocho de vainilla en un cupcake GFW-025

[ganar-tat]

Bizcocho de vainilla en un cupcake GFW-025

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	110 g
Mantequilla	110 g
Azúcar	110 g
Huevo C1 (peso sin cáscara)	2 piezas (110g)
Almidón (tengo maíz)	15 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
Leche	2 cucharadas. l
Extracto de vainilla	1 cucharadita
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• El bizcocho clásico, según Wikipedia, se hace tradicionalmente con harina, mantequilla, huevos y azúcar, y recibe su nombre precisamente porque cada uno de estos cuatro ingredientes principales se tomó originalmente en la cantidad de una libra. Ahora, cualquier pastel hecho con una proporción de 1: 1: 1: 1, en peso, a partir de harina, mantequilla, huevos y azúcar también se llama bizcocho, independientemente del tamaño. Los cuatro ingredientes principales en los pasteles de libra a menudo se agregan con otros adicionales: leche, crema, levadura en polvo, ron (coñac), cacao (chocolate), bayas (frutos secos). La forma del pastel también puede ser diferente, tanto en forma de "ladrillo" clásico como en forma de pastel Bundt.
• La forma de nuestro cupcake se puede atribuir fácilmente a las formas Bundt.
• Bueno, como mi cupcake es de la categoría "express", froté, batí, amasé todo rápidamente y sin involucrar ningún equipo, solo con una cuchara-espátula de silicona y un batidor para suavizar.
• Batir la mantequilla ablandada con azúcar, sal y extracto de vainilla (puede reemplazar 1 cucharadita de coñac (ron) + vainillina) hasta que quede esponjoso, sin dejar de batir, agregue los huevos uno por uno. Batir hasta que quede suave.
• 
• En esta etapa, ya puede encender la magdalena para calentar.
• Agregue harina tamizada con polvo de hornear y almidón a la mezcla de aceite, mezcle. Agregue la leche y revuelva rápidamente hasta que quede suave.
• La magdalena se calienta, apáguela mientras extiende la masa. (* gracias a Tatiana ganar-tat por este consejo! El fondo del pastel realmente sale con una corteza tierna).
• Después de colocar la masa, encienda el cupcake, después de 1-2 minutos déle la vuelta (generalmente durante este tiempo el cupcake entra en modo, lo que se indicará con una luz verde). Hornee boca abajo durante 12 minutos. Dar la vuelta, verificar la preparación con un palillo.
• Dado que la torta contiene una cantidad bastante grande de azúcar, se puede freír ligeramente a lo largo del borde inferior interno del agujero, pero estas costras son fáciles de quitar y la apariencia y el sabor de nuestra torta no se verán afectados en absoluto.
• 
• 

El plato está diseñado para

1 magdalena

Hora de prepararse:

hornear - 14 min

Programa de cocina:

Cuenco para cupcakes GFW-025 Keks Express

Nota

¡Delicioso pastel con un pronunciado sabor cremoso! ¡Altamente recomendado!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka gracias por la receta! ¡La foto es impresionante! Lo llevó a la alcancía.

[Natasha]

Natasha, ¡¡Gracias!! ¡Espero que la receta te sea útil!

[Yulia]

Yulia, gracias por la receta! Lo llevo a marcadores, definitivamente lo intentaré. En cuanto a composición, ya me gusta todo.

[Galina]

Galina, gracias por su atención a la receta !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, oh, que bellas fotos, solo sentí el aroma, lo llevo a marcadores !!! Gracias !!!

[kristina1]

kristina1, ¡¡Gracias!! Pruébalo, ¡el cupcake está muy sabroso!

[Yuliya K]

Yuliya K, gracias por la receta! ¡La alcancía se repone!

[Tatyana]

¡La alcancía se repone!

Tatyana, Si !!

Julia, que magdalena tan maravillosa. También me gusta el hecho de que los ingredientes estén siempre disponibles. Y luego vas a hornear un cupcake y luego no hay crema agria, luego kéfir u otra cosa. Gracias.

[Ludmila]

También me gusta el hecho de que los ingredientes estén siempre disponibles. Y luego vas a hornear un cupcake y luego no hay crema agria, luego kéfir u otra cosa

Ludmila, si, eso es seguro !! Como sucedió conmigo hoy, la estufa Stolichny fue ensamblada por Tatiana-ganar-tat y descubrió que las pasas estaban fuera. ¡Pero recordé que nunca había intentado hornear este bizcocho en un cupcake! Era necesario corregir urgentemente esta omisión: ¡el pastel está delicioso! Y una vez más estaba convencido de que sabe igual que horneado en el horno (también se horneaba en los países nórdicos), ¡y lo rápido que se hornea en una máquina para hacer muffins para bebés es solo un milagro!

[Yul]

Guau, Yul, y ahora también estoy experimentando con la libra inglesa en los países nórdicos: la densidad de esta prueba para formas escultóricas es solo eso. La magdalena es deliciosa, eso es seguro. Y la receta es sencilla: lo principal es no olvidar primero pesar los huevos. ¡Buen corte!

[Inna]

Inna, ¡¡Hola!! ¡Me parece que no en vano es uno de los cupcakes clásicos más populares! Con uniformes, tanto en los nórdicos como en los soviéticos, nunca tuve un pinchazo con él. ¡Y con esta máquina para hacer muffins estaré tan malcriada muy pronto que hornearé en el horno solo para invitados!

[Yul]

Mientras informaba sobre la clase magistral, ¡casi me pierdo tanta belleza!
Yul, la miga es genial, gracias, claro que me llevo la receta!

[Tanyusha]

Tanyusha, este es un gran agradecimiento por todas sus sugerencias-desarrollos, ahora esta es la única forma en que hornearé: ¡el fondo resultó genial, solo el borde inferior del agujero estaba un poco frito!

Juntos somos fuertes

¡Solo el borde inferior del agujero está ligeramente frito!

Freido a menudo allí cuando hay mucha azúcar en la masa, pero esta parte se corta fácilmente, ahora trato de poner menos azúcar

Juntos somos fuertes

¡Ajá!

ahora trato de poner menos azucar

En esta receta, creo que es mejor probar una cucharada de leche, ¡para no desviarse de la proporción clásica!

La primera vez haré todo como en la receta, y luego según las circunstancias.

Yulenka, ¡gracias por una deliciosa receta maravillosa! Agregué cerezas congeladas, muy sabrosas, ¡una especie de dulzura lechosa con acidez! ¡Gracias! ¡Definitivamente, esta receta es una de las favoritas!

Natasha, ¡qué hermoso cupcake salió y las cerezas son tan hermosas en el corte! ¡¡Súper!! ¡Debemos intentarlo también!
¡Me alegro de que me haya gustado la receta!

¡Gracias! Magdalena deliciosa, tierna y aireada. Horneado en Unold 15 min. Resultó exactamente como en la foto de la receta.

[Elena]

Elena, ¡Estoy muy contenta de que me haya gustado la magdalena! ¡Gracias por tus comentarios!

Julia, ¡gracias por la receta! Solo estoy esperando un cupcake y guardando recetas :)

[Olga M.]

Olga M., Olga, felicitaciones! ¡Este cupcake para bebés es solo un milagro! ¡Gracias por su atención a la receta!

Horneé una magdalena hoy de acuerdo con esta receta. Todo salió muy bien excepto por el olor - cupcake apestahuele a huevos. La primera vez que me encuentro con esto.
Ayuda, por favor, ¿es posible deshacerse de este olor en el cupcake terminado y cómo evitar que se repita la situación?
Cogió huevos recién comprados en la tienda. Sin embargo, batió no con una batidora, como de costumbre, sino con un batidor de mano.

[Galina]

Galina, Ni siquiera sé qué decir ... No olía a huevos para mí, debería tener un agradable aroma lechoso y cremoso. Y también lo hago sin batidora ... es incluso extraño, aquí no hay muchos huevos, en principio, solo 2 ... En algún lugar de las recetas leí que la película de conexión de la yema a veces da un sabor a huevo tan distinto, tal vez Ese caso ...
Y el cupcake resultó - ¡guapo!

[Yuliya K]

Yuliya K, gracias, intentaré hornearlo de nuevo.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, ¡gracias por el delicioso cupcake!
¡Rápido, sabroso y nada difícil!
¡Aquí, sírvase usted mismo!

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Me alegro de que me gustó la magdalena! ¡Parece muy apetitoso! ¡Deja que tu nuevo cupcake continúe complaciéndote!

Gracias, la magdalena se ha ido, mi marido es todo, tengo un trozo de corriente ...

la magdalena se ha ido

Esto es algo que se puede arreglar: ¡con un cupcake para bebés puedes hornear uno diferente todos los días!

Sí, muSh, comiéndose el último bocado, dijo "peki ischo"