Budín de cuajada al vapor (olla a presión Marca 6050)

[modo papilla / vapor, tiempo predeterminado (13 minutos), bajo presión,]

Budín de cuajada al vapor (olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Requesón de grasa suave	750 gramos
Azúcar	5-6 st. l.
Mantequilla blanda	45-50 gramos
Huevos grandes	2 uds.
Crema 20% grasa	100 ml.
Migas de pan fresco	1/2 taza, un poco más
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Damáscos secos	8-10 uds.

Metodo de cocinar

• Remojar los albaricoques secos en agua hirviendo, enjuagar, escurrir, secar, cortar en trozos pequeños.
• En una licuadora, rompa un par de rebanadas (de una hogaza) de pan blanco sin costra en migajas.
• Ponga el requesón, la crema, el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla, la mantequilla (cortada en trozos pequeños) en un tazón, rompa con una licuadora en una masa homogénea. Agrega el pan rallado, tritura nuevamente hasta que quede suave. La masa debe tener la consistencia de una "crema agria espesa" para que la "cuchara repose".
• Agregue los albaricoques secos en trozos, mezcle suavemente la masa de cuajada con una espátula.
• Engrase la forma con mantequilla o aceite vegetal.
• Transfiera la masa de cuajada a un molde (16 cm), nivele la superficie en la parte superior.
• Coloque el plato en la olla a presión, sobre el soporte, vierta agua, aproximadamente 500-700 ml.
• Habilitar modo papilla / vapor, tiempo predeterminado (13 minutos), bajo presión, y ponerlo a punto.
• 
• Deje el pudín terminado debajo de la tapa hasta que se enfríe por completo, luego puede transferirlo a un plato, la altura del pudín es de 6 cm.
• 
• El pudín listo y caliente es muy líquido, puedes sacarlo con una cuchara, pero después de enfriarlo tendrá una forma normal.
• En el interior, el pudín resulta tierno, suave.
• 

Nota

Tal pudín, de acuerdo con la misma receta que cociné Kuku en una olla de cocción lenta, también al vapor, ¡también resulta tierno y sabroso!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Off: girl_red: que hermoso !!!!

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Aquí lo intenté

¡GRACIAS!

Cómo amo esos platos de requesón. ¡Definitivamente lo cocinaré! Admin, eres una hechicera.

Asegúrese de cocinarlo, ¡es muy sabroso! Y si le sirves más salsa, ¡te quedará genial!

[Tanechka]

Tanechka¡Qué hermoso pudín!
Creo que también debería funcionar en el horno al baño de agua.

[Tanechka]

Tanechka¡Qué hermoso pudín!
Creo que también debería funcionar en el horno al baño de agua.

Puerto pequeñoSí, a mí también me lo parece. El tiempo llevará más tiempo, por supuesto, ¡pero definitivamente funcionará!
Y puedes decorar de diferentes maneras, y también puedes servir con diferentes salsas, todo estará delicioso.

[Tanyush]

Tanyush, ¡Gracias! Arrastrado a marcadores

Pero puede hacerlo como una pasta de requesón, o más bien una versión de un pasque, porque se hornean y se hacen crudos. Y también haré el tuyo para una pareja, habrá un paska suave, suave, ¡muchas gracias! Ayuno y ya todo en sueños

[Lyuba]

Lyuba, es posible y por eso Pudding realmente recuerda a la Pascua en consistencia y sabor, tierno.

Te deseo una deliciosa pascua

[Tanechka]

Tanechka, Hice el pudín. Como dije, en el horno al baño maría. Me gustó mucho el resultado.
Muy muy gentil Gracias por la receta
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[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Qué hermoso! ¡Se ven burbujas de aire blancas y uniformes!

Estoy muy contento de que te haya gustado el resultado, espero que el pudin eche raíces contigo

Gracias por tus amables palabras, come a tu salud!